Diner / voorgerecht uit Trattoria:
Asperges met ei en truffelboter
- Ingrediënten:
- asperge, ei en truffelolie
- Keuken:
- Italiaans
Truffelolie
Truffelolie wordt beschouwd als gearomatiseerde olie.
Zoek naar truffelolie in jouw eigen kookboeken
Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met truffelolie in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.
De lekkerste truffelolie recepten
De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient truffelolie:
Recept uit Jamie's Italie:
Geschroeide rosbief met knoflook, rozemarijn en paddestoelen
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, cantharellen, sla, kastanjechampignons, knoflook, paddestoelen, parmezaanse kaas, radicchio, rozemarijn, rucola, rundvlees en truffelolie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- carpaccio/tartaar
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3]](/uploads/book/cover/19444/thumb_vol-3-angle.png)
Bijgerecht uit Modernist Cuisine [3]:
Frozen White "Truffle"
- Ingrediënten:
- bronspoeder, eekhoorntjesbroodpoeder, gelatine, goudpoeder, mannitol, parmezaanse kaas, vloeibaar stikstof en witte truffelolie
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2]](/uploads/book/cover/19443/thumb_vol-2-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
preserving freshness of truffles
- Ingrediënten:
- kooldioxide uit sifon, truffel en truffelolie
- Soort:
- conserven
Recept uit delicious. magazine - 2015-04:
Eierbakjes met gedroogde ham, gruyère en truffelolie
- Ingrediënten:
- gedroogde ham, gruyère en truffelolie
- Soort:
- hapjes / eieren, kaas en zuivel
Recept uit Sous vide:
Pigeon aux truffes noires
- Ingrediënten:
- crème fraîche, eidooier, duivenborst, eendenborst, truffel en wittetruffelolie
- Soort:
- sous-vide / gevogelte
Advertentie
Diner / voorgerecht uit Tartaar van het mes:
Tartaar van coquilles met wasabi
- Ingrediënten:
- coquille, granaatappel, granny smith appel, truffelolie en wasabi
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Asperges - verrukkelijk veelzijdig:
Truffeldressing
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, gevogeltebouillon, maïsolie, truffeljus en truffelolie
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit Sous vide:
Musquée de Provence, gesauteerde spruitjes, koningsoesterzwammen en siroop met truffel
- Ingrediënten:
- koningsoesterzwammen, muskaatpompoen, siroop met truffel, spruit, truffel en truffelolie
- Soort:
- sous-vide / groente
Recept uit Sous vide:
Gemengde sla
- Ingrediënten:
- fleur de sel, franse sperzieboontjes, molsla, olijfolie, sherryazijn, truffel en wittetruffelolie
- Soort:
- sous-vide / groente
Recept uit Modernist Cuisine [2]:
Black Truffle Concentrate
- Ingrediënten:
- champagne-azijn, bruine kippenjus, portobello, tawny port, rode wijn, truffelolie en zwarte wintertruffel
- Soort:
- saus/dressing/jus
Advertentie
Recept uit Sous vide:
Sauce Perigourdine
- Ingrediënten:
- boter, champagne-azijn, kalfsfond, truffel en wittetruffelolie
- Soort:
- saus/dressing/jus / sous-vide
Recept uit Modernist Cuisine [3]:
Truffle-mayonaise
- Ingrediënten:
- hazelnootolie, limoen, mayonaise, truffelolie en zwarte truffel
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Peter Jordan & Steven Wheeler - The Ultimate Mushroom Book:
Preserving mushrooms in butter - Paddenstoelen ingemaakt in boter
- Ingrediënten:
- ongezoute boter, paddenstoelen, truffel en truffelolie
- Keuken:
- Internationaal / Brits
- Soort:
- vegetarisch / paddenstoelen
Recept uit Puur genieten 2:
Puree van bloemkool met garnalen en truffel
- Ingrediënten:
- bloemkool, garnalen, truffel en truffelolie
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Asperges met viognier
- Ingrediënten:
- asperge, eiwitpoeder, gekonfijte citroenschil, koffieroom, metilcellulose, mineraalwater, steeneikzaagsel, truffelolie, witte wijn viognier en xantana
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Stomen:
Kabeljauw met Boleten en romige champignonsaus
- Ingrediënten:
- boleten, champignon, griesmeel, kabeljauwfilet, kervelblad, roodlof, sjalot en truffelolie
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / couscous/bulgur/quinoa / stomen
Recept uit Espumas & Mousses:
Rapenemulsie met truffelaroma
- Ingrediënten:
- bouquet garni, gevogeltebouillon, meirapen, melk, slagroom, truffelolie en zwarte truffel
- Soort:
- soep/bouillon
Bijgerecht uit 52 Soepen:
Pizzarolletjes
- Ingrediënten:
- basilicum, belegen kaas, mozzarella, pijnboompitten, pizzadeeg, tomatensaus, truffelolie en verse kaas
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Heston Blumenthal thuis:
Truffelmacaroni
- Ingrediënten:
- droge witte wijn, kippenbouillon, macaroni, maïzena, parmezaanse kaas, roomkaas en truffelolie
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Noma: a work in progress:
Gepocheerde koningskrab met truffelbouillon
- Ingrediënten:
- appelbalsamico, dilleolie, druivenpitolie, kippenglacé, koningskrab, paddenstoelenbouillon, raapzaadolie, truffel, truffelolie en zout
- Keuken:
- Deens / Noord-west-Europees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Advertentie
Snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:
Truffelstokbrood
- Ingrediënten:
- knoflook, stokbrood, tijm, truffelolie en zachte geitenkaas
Diner / nagerecht uit Kochen für zwei:
Truffelmenu: Trüffel-Crème-Brûlée
- Ingrediënten:
- met witte truffel gearomatiseerde eieren, room, suiker en truffelolie
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De flair van eenvoud:
Carpaccio van rundvlees
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, dikke lende, mignonnette peper, olijfolie, parmagiano reggiano, roquette en truffelolie
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
![Een recept uit Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4]](/uploads/book/cover/19445/thumb_vol-4-angle.png)
Recept uit Modernist Cuisine [4]:
Egg Blossom
- Ingrediënten:
- eendenvet, ei, olijfolie en truffelolie
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Recept van KeukenLiefde:
Truffel stokbrood met ei, tijm en Gruyère + kookfilmpje!
- Ingrediënten:
- ei, eieren, stokbrood, tijm en truffelolie
Advertentie