Stomen

mandjes vol smaak

Een boek van Sandra Mahut en Nathalie Carnet

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 29 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Stomen, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Een volkomen nieuwe kijk op een oude kooktechniek. Bamboe mandjes vol heerlijks, om zo op tafel te zetten en van te genieten. Gerechten met vis, vlees, kip en groenten met een scala aan subtiele sausjes, die stomen boven verschillende bouillons.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Stomen

Een greep uit de 29 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Konijnrolletjes met salie en mosterdsaus

Ingrediënten:: konijn, salieblaadjes, saucijs, sperziebonen en wortel
Soort:: vlees / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Gevogelterolletjes met bacon en ricotta met yoghurtsaus tuinkruiden

Ingrediënten:: bacon, huttenkase, kalkoenfilet, kipfilet, pancetta, ricotta, spinazie, verse basilicum en yoghurt
Soort:: vlees / stomen

Recept uit Stomen:

Chocopudding

Ingrediënten:: amandel, bakpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, ei, hazelnoot, melk en melkchocolade
Soort:: zoet / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Poon, Bulghur en zuidvruchten met saffraansaus

Ingrediënten:: abrikozen, bulghur, rode mulfilets, rozijnen en vijgen
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Recept uit Stomen:

Wintergroenten

Ingrediënten:: crosne, groene kool, japanse andoorn, meiraap, paarse wortel, prei, rozemarijn, spruitjes, tijm, witte kool en wortel
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / stomen

Recept uit Stomen:

Mini groenten om te delen met Balsamicovinaigrette

Ingrediënten:: babymais, balsamicoazijn, bieslook, bietjes, bloemkool, broccoli, courgette, gember, groene asperge, honing, komijn, mini groenten, mini wortels, prei, snoeppaprika, sojasaus en witlof
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Tongrolletjes met kool en bloemkool en pimentboter met limoen, mangosalsa

Ingrediënten:: ananas, dille, korianderblaadjes, mango, romanesco, tongfilet, ui en wortel
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Vis in bananenblad met kokossaus

Ingrediënten:: bananenblad, garnalen, gemberwortel, kokosmelk, krab, limoen, peultjes, sjalot, verse koriander, witvisfilet en wortel
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Tong-Chorizo-Bonen

Ingrediënten:: chorizo, pompoen, tomatencoulis, tongfilet, verse koriander en witte bonen
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Recept uit Stomen:

Kokos-groene-theepuddinkjes

Ingrediënten:: djeroek poeroet, kokosmelk, kokosrasp, maïzena, matchapoeder, poedersuiker en rijstmeel
Soort:: zoet / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Dorade, Wortel-courgetterolletjes met romige limoensaus

Ingrediënten:: courgette, djeroek poeroet, doradefilet, limoen en wortel
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Kabeljauw-Groenten met koriander-rode-uiensaus

Ingrediënten:: kabeljauw, krulandijvie, snijbonen, taugé en waspeentjes
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Recept uit Stomen:

Varkenshaasjes met kastanjes met sojasaus en suiker

Ingrediënten:: appel, bacon, gedroogde abrikoos, gedroogde dadel, gedroogde vijgen, kastanje, maïskolf, pancetta, pruimedanten en varkenshaas
Soort:: vlees / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Coquilles, Kerstomaatjes en Venkelknol met Chinese dillesaus

Ingrediënten:: coquille, kerstomaat en venkelknol
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / stomen

Diner / hoofdgerecht uit Stomen:

Kalfsrolletjes met boleten

Ingrediënten:: boleten, cantharel, champignon, kaas, kalfsschnitzel, kwark, linzen en meiraap
Soort:: vlees / stomen

Bijgerecht uit Stomen:

Voorjaarsgroenten

Ingrediënten:: broccoli, doperwt, groene asperge, meiraap, sperziebonen en spinazieblaadjes
Soort:: groenten, aardappels en peulvruchten / stomen

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Stomen: