Jamie Oliver

We hebben 68 boeken van Jamie Oliver waarvan 20 boeken mét recepten.

Achtergrond

James (Jamie) Oliver is een bekende Britse TV kok met een indrukwekkend repertoire aan kookboeken, magazine en tv-programma’s op zijn naam. Hij wordt ook wel De Naked Chef genoemd vanwege zijn ‘naakte’, oftewel eenvoudige manier van koken.

Jamie Oliver is geboren in Clavering, Engeland op 27 mei 1975 waar hij al vroeg met eten en koken in aanraking kwam. Zijn vader en moeder hadden namelijk een eetcafe, The Cricketers, waar Jamie bijna letterlijk opgroeide.

Op 24 juni 2000 trouwde Oliver met zijn huidige vrouw Juliette Norton, die hij in zijn kookboeken steevast Jools noemt. Ze kregen drie dochters en twee zoons. Het gezin woon nog steeds in zijn geboorteplaats Clavering.

Loopbaan

Later ging hij werken in The River Café in Londen waar hij de basis legde voor zijn verdere culinaire carrière. Hij maakte er de eerste contacten in de TV wereld tijdens een opname van een documentaire wat resulteerde in de eerste programma’s als The Naked Chef waar alles draaide om de essentie van koken; lekker koken en eten hoeft niet moeilijk en duur te zijn.

Ook met de titels van zijn zijn eerste kookboeken “The Naked Chef” en “De terugkeer van de Naked Chef”, refereert Jamie aan zijn uitgangspunt wat later daadwerkelijk zijn handelsmerk zou worden. In alle kookboeken van Jamie Oliver herken je direct zijn ‘naked’ handschrift.

Ook altijd terugkerend is zijn liefde voor Italië en Italiaanse gerechten. Zijn speciale relatie met de Italiaanse chef Gennaro Contaldo heeft hier ongetwijfeld aan bijgedragen. Elk boek bevat wel een uitgebreide verzameling pasta’s en risotto’s.

Naast zijn kookboeken en TV programma’s zet Jamie zich ook nog in voor (kansarme) jongeren door te strijden voor gezond eten op scholen en de jongeren een toekomst te bieden in een van zijn Fifteen restaurants rondom de wereld.

Boeken van Jamie Oliver

Recepten van Jamie Oliver

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Zwarte-engeltjes-taglia

Ingrediënten:

bladpeterselie, boter, citroen, coquilles, extra vierge olijfolie, knoflook, rode spaanse peper, witte wijn, zeezout, zwarte pasta en zwarte peper

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Bijgerecht uit Jamie Oliver's kerstkookboek:

Supersnelle spruitjes

Ingrediënten:

boter, knoflook, rode ui, salie, spruitjes en worcestersaus

Soort:

groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch / feestdagen

Recept uit The naked chef:

Ravioli met bernagie, brandnetels, marjolein en verse ricotta

Ingrediënten:

bernagie, brandnetel, knoflook, marjolein, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pasta en ricotta

Soort:

pasta/noodles

Lunch / avondmaal uit Te gast bij Jamie:

Highlandmosselen - sappig - romig - rokerig - prei - whisky

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, extra vergine olijfolie, gerookte schelvis, mosselen, olijfolie, peterselie, prei, slagroom, whisky en zuurdesembrood

Keuken:

Brits

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Te gast bij Jamie:

Konijn met honing en citroen met briljante orgaanspiesjes

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, cheddar, citroen, colman's mosterdpoeder, gedroogde spaanse peper, gemalen piment, gerookt dooregen spek, goudse kaas, honing, knoflook, konijn, nootmuskaat, olijfolie, peper, tijm, worcestersaus en zout

Keuken:

Brits

Soort:

wild

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Hamschijf op groene groenten

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, cavolo nero, cheddar, collard greens, groene paprika, hamschijf, knoflook, kool, laurier, maisgrutten, salie, snijbiet, tijm, tomaat, ui, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Jamie's Amerika:

Mad dog salade

Ingrediënten:

avocado, cheddar, citroensap, extra vierge olijfolie, komijnzaad, olijfolie, pijnboompitten, pompoenzaden, scotch bonnets, slablaadjes, tortillachips, tuinkers, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Lunch / avondmaal uit Jamie in 15 minuten:

Flitsende visstoof

Ingrediënten:

ansjovis, basilicum, ciabatta, citroen, citroentijm, clams, extra vierge-olijfolie, gamba's, knoflook, lente-ui, mosselen, olijfolie, passata, poon, rode spaanse peper, saffraan, venkel, venusschelp, visfilet, wijting, witte wijn, yoghurt, zeebaars, zeeduivel en zonnevis

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Indiase steak

Ingrediënten:

biefstuk, citroen, jalfrezipasta en koriander

Keuken:

Indiaas

Soort:

vlees

Diner / hoofdgerecht uit The naked chef:

Knapperig geroosterd varkensvlees

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bleekselderij, knoflook, laurierblad, olijfolie, rozemarijn, ui, varkensbotten, varkenslende, venkelzaad en wortel

Recept uit Mijn favoriete gezonde recepten:

Smoky vegachili

Ingrediënten:

cacao, cheddar, tomaat, gerookt paprikapoeder, kaas, komijnzaad, little gem, olijfolie, paprika's, pindakaas, pofaardappels, rode pepers, uien, verse koriander, witte bonen, yoghurt en zoete aardappels

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Pastei van steak, Guinness en kaas met een deksel van bladerdeeg

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, borststuk, boter, cheddar, ei, guinness, knoflook, olijfolie, rode ui, roomboterbladerdeeg, rozemarijn, weidechampignons, wortel, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / hoofdgerecht uit Jamie in 30 minuten:

Gevulde Cypriotische kip

Ingrediënten:

basilicum, bladpeterselie, citroenschil, feta, kippenborst, knoflook, rozemarijn en zongedroogde tomaatjes op olie

Soort:

gevogelte

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Thuis bij Jamie:

Mijn favoriete pittig-zure rabarber en krokant varkensvlees met noedels

Ingrediënten:

arachideolie, cress, eiernoedels, gember, honing, knoflook, koriander, lente-uien, limoen, rabarber, rode spaanse peper, sojasaus, varkensbuik, vijfkruidenpoeder, zeezout en zwarte peper

Soort:

vlees / pasta/noodles

Recept uit Jamie's Italie:

Spaghetti met garnalen en rucola

Ingrediënten:

citroen, garnalen, gedroogde spaanse peper, knoflook, rucola, spaghetti, witte wijn en zongedroogde tomatenpasta

Keuken:

Italiaans

Soort:

pasta/noodles

Diner / lunch / buffet / bijgerecht / voorgerecht uit Thuis bij Jamie:

Caesarsalade met lekkere kip

Ingrediënten:

ansjovisfilets in olijfolie, ciabatta, citroen, crème fraîche, extra vierge olijfolie, kippenpoten, knoflook, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas, romeinse sla, rozemarijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

salade / gevogelte

Lunch uit Te gast bij Jamie:

Sublieme varkenslende bereid met laurier en azijn

Ingrediënten:

ciderazijn, laurier, nootmuskaat, olijfolie, peper, rode ui, scharrelvarkenslende, venkelzaad en zout

Keuken:

Brits

Soort:

vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Diner / nagerecht uit Jamie's dinners:

Zoete vanillerisotto met gepocheerde perziken en chocola

Ingrediënten:

boter, kaneelstokje, munt, perzik, pure chocolade, risottorijst, sinaasappel, suiker, vanillestokje, volle melk, witte chocolade en witte wijn

Recept uit Happy Days met the Naked Chef:

Kip in een korst van bloem en water

Ingrediënten:

bloem, citroen, knoflook, olijfolie, piepkuiken, salie en tijm

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Kook met Jamie:

Gebraden kipfilet in pancetta met prei en tijm

Ingrediënten:

kipfilet, olijfolie, pancetta, prei, tijm, witte wijn, zeezout en zwarte peper

Soort:

gevogelte