vis

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:

Empanada’s met tonijn

Ingrediënten:: chilipoeder, boter, olijfolie, reuzel, knoflook, bakpoeder, gemalen komijn, zout, tomatenpuree, tonijn in olie, ui, versgemalen zwarte peper en zonnebloemolie
Soort:: frituur / vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Tomaten:

Kerstomaten met gerookte makreel

Ingrediënten:: gerookte makreelfilet, kerstomaat, peterselie, versgemalen zwarte peper en zure room
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Catherine Quévremont - Recettes de Bretagne:

Matelote de thon / Bretonse stoofpot van tonijn

Ingrediënten:: champignons, knoflook, laurier, olijfolie, peper, sjalot, tijm, tomaat, tomaten uit blik, tonijn, ui, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit Catherine Quévremont - Recettes de Bretagne:

Tartines de rougets / Rode mul op toast

Ingrediënten:: balsamicoazijn, olijfolie, peper, rode mul, toast en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Catherine Quévremont - Recettes de Bretagne:

Morue aux poireaux / Kabeljauw met prei

Ingrediënten:: aardappelen, boter, crème fraîche, ei, kabeljauwfilet, melk, nootmuskaat, peper, prei en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Süsssauer marinierter Saibling auf Zwiebel-Dattel-Sud mit Harissa-Kartoffeln / Zoetzuur gemarineerde zalmforel op ui-dadelsalade met harissa-aardappelen

Ingrediënten:: citroenschil, gedroogde dadels, gember, geroosterde amandelsnippers, griekse yoghurt, groentebouillon, harissa-aardappelen, jeneverbessen, knoflook, korianderkorrels, laurier, mild chilizout, milde chilipoeder, mosterdzaad, olijfolie, peterselie, pimentkorrels, poedersuiker, suiker, witte ui, witte wijnazijn, zalmforelfilets en zwarte peperkorrels
Keuken:: Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Lachs in Kardamombutter auf gegrilltem Gemüsesalat / Zalm in kardamomboter met gegrilde groentesalade

Ingrediënten:: bruine boter, gember, groene kardemompeulen, groentesalade, kaneelstokje, knoflook, mild chilizout, olie, vanillemerg en zalmfilet
Keuken:: Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Kross gebratene Renke auf Rote-Bete-Kürbis-Gemüse mit Safran-Joghurt / Krokant gebakken renke op rode biet en pompoengroente met saffraanyoghurt

Ingrediënten:: boter, gemalen komijn, gember, ingelegde pompoen, kaneelstokje, mild chilizout, olijfolie, renkefilet, rode bieten, saffraanyoghurt en sinaasappelrasp
Keuken:: Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Luilekkerland:

Gekookte makreel met zure saus

Ingrediënten:: azijn, bloem, boter, eidooier, laurier, makreelfilet, peentjes, peterselie en ui
Keuken:: Nederlands
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Fisch, 30 tolle Rezepte:

Tintenfisch, asiatisch - Aziatische inktvis

Keuken:: Aziatisch
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Fisch, 30 tolle Rezepte:

Kabeljau in Senfsauce - Kabeljauw in mosterdsaus

Keuken:: Duits
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Catherine Quévremont - Recettes de Bretagne:

Bar en croûte de sel - Zeebaars in zoutkorst

Ingrediënten:: bloem, eiwit, grof zout, olijfolie, peper, tijm, zeebaars en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Forelle auf Chilitomaten mit Zatar-Joghur / Forel op chilitomaten met zataryoghurt

Ingrediënten:: chilitomaten, forelfilet, olijfolie, orientaalse viskruiden, zatar-yoghurt en zout
Keuken:: Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:: vis

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Warme amuses of receptiehapjes: lucifers

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bladerdeeg, ei, herbes de provence en melk
Keuken:: Internationaal
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Paling in het groen

Ingrediënten:: basilicum, blond bier, bonenkruid, boter, citroenmelisse, citroensap, dragon, droge witte wijn, eidooier, kervel, paling, peterselie, pimpernel, room, salie, sjalot, spinazie en zuring
Keuken:: Belgisch
Soort:: vis

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Raviolivulling

Ingrediënten:: boter, gerookte zalm, groentebrunoise, koriander en mascarpone
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Gepocheerde rog in court-bouillon

Ingrediënten:: boter, citroen, court-bouillon, kervel, korianderzaad, lavas en rogvleugels
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Buffet uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Koude tarbot

Ingrediënten:: chaud-froid saus en gepocheerde tarbot
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Recept uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Roggenvlerken met bruine boter

Ingrediënten:: champignons, citroensap, geklaarde boter, groene olijven, kappertjes, knoflook, olijfolie, peterselie, rogvleugel en tomaat
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Snack of tussendoortje uit Het culinaire standaardwerk van Marc Paesbrugghe:

Haring tegen een kater

Ingrediënten:: dijonmosterd, groene kruiden, maatjesharing, olijfolie, room, suiker, water, witte azijn en zout
Keuken:: Belgisch
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit 500 slowcooker recepten:

Zalmcurry met cashewnoten

Ingrediënten:: aardappel, cashewnoten, chilipeper, garam masala, garnalen, gemalen komijn, gember, kaneel, kardemonpeulen, knoflook, kokosmelk, kokosrasp, koriander, korianderzaad, kurkuma, mosterdzaad, olijfolie, paprikapoeder, tamarindepasta, tomaat, ui en zalm
Keuken:: Indiaas
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Luilekkerland:

Kabeljauwstaart met ansjovis, kappers en augurkjes

Ingrediënten:: ansjovisfilet, augurk, beschuit, boter, citroen, kabeljauwstaart, kalfsfond en kappertjes
Keuken:: Nederlands / Brits
Soort:: vis