Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Zoetzure tempé - tempe batjem
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, goela djawa, knoflook, limoensap, olie, sambal oelek, tempé en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch / soja
We hebben 311 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Indonesie, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
hoofdredactie Hans Belterman
culinaire realisatie Wolf Anholt chef kok
culinaire fotografie Ed Suister
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Indonesie
Een greep uit de 311 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Bijgerecht / snack of tussendoortje / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Maïskoekjes met ui - perkedel djagoeng 1
- Ingrediënten:
- arachideolie, dikke kokosmelk, ei, kemirienoten, ketoembar, knoflook, koenjit, koriander, kurkuma, laospoeder, maïskorrels, maïzena, olie, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Vis met vruchten uit Surabaya - ikan dan boeah-boeahan Soerabaya
- Ingrediënten:
- ananas, arachideolie, banaan, citroensap, ketjap benteng manis, knoflook, limoensap, rode spaanse peper, sambal oelek, sinaasappel, ui, verse bladselderij, zeetongfilets, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gebakken tahoe met kippenlevers - tahoe goreng
- Ingrediënten:
- arachideolie, ei, frituurolie, ketoembar, kippenlever, knoflook, koenjit, koriander, kurkuma, rijstebloem, tahoe en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- orgaanvlees / frituur / soja
Bijgerecht / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Rempejek met vlees - rempejek daging
- Ingrediënten:
- arachideolie, djinten, ei, ketoembar, knoflookpoeder, komijn, koriander, mager rundvlees, olie, peper, rijstebloem, uienpoeder en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vlees / hartige hapjes
Diner / buffet / snack of tussendoortje / voorgerecht / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Loempia's met loempiavulling variatie 3
- Ingrediënten:
- arachideolie, bleekselderij, champignon, chinese worstjes, ei, garnalen, gekookte ham, knoflook, lap tsjong, loempiavellen, noorse garnalen, olie, prei, sambal trassi, sesamolie, sjalot, taugé, ui en varkensgehakt
- Keuken:
- Indonesisch / Chinees
- Soort:
- vlees / hartige hapjes / schaal- en schelpdieren / frituur
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Currygerecht met ananas en pinda's - nanas marak kerrie dan pinda
- Ingrediënten:
- ananas, arachideolie, bruine basterdsuiker, dikke kokosmelk, gedroogde kokos, goela djawa, kerrie djawa, klapper, knoflook, pinda, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- curry / fruit / vegetarisch
Diner / buffet / nagerecht uit Indonesie:
Zoete ananas - nanas manis
- Ingrediënten:
- ananas, bruine basterdsuiker, gedroogde kokos, goela djawa, klapper en sambal oelek
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- fruit
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gevulde pepers met garnalen - lombok dan oedang
- Ingrediënten:
- arachideolie, djinten, dunne kokosmelk, ei, eiwit, gedroogde kokos, gemalen komijn, gemalen koriander, ketoembar, klapper, knoflook, maïzena, melk, noorse garnalen, peper, rode spaanse peper, sambal trassi, steurgarnaal, suiker, ui, verse garnalen en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- schaal- en schelpdieren / frituur
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Kip in kokossaus met papaya - ajam santen dengan papaya
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, dikke kokosmelk, goela djawa, kerrie djawa, kippenborstfilet, knoflook, papaya, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- gevogelte
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Visgerecht met eieren en kokos - otak otak pipih
- Ingrediënten:
- arachideolie, dikke kokosmelk, ei, garnalen, gedroogde kokos, kabeljauwfilet, ketoembar, klapper, knoflook, koriander, laos, slablad, suiker, tomaat, ui, zeevisfilet en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- vis
Diner / lunch / buffet / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Indonesie:
Omelet uit padang (met saus) - telor dadar Padang (gamboang) - met saus
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, chilisaus, ei, geklaarde boter, ghee, goela djawa, ketjap benteng manis, komkommer, maïsolie, peper, sambal oelek, tomaat, ui, verse bieslook, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Buffet / bijgerecht uit Indonesie:
Bananencurry met kokos - pisang kerrie dengan klappa
- Ingrediënten:
- arachideolie, banaan, bruine basterdsuiker, dikke kokosmelk, gedroogde kokos, goela djawa, kerrie djawa, klapper, knoflook, sambal oelek, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- curry / fruit / vegetarisch
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gesmoorde kippenlevers met gebakken mihoen - smoor api ajam dan mihoen
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, goela djawa, ketjap benteng manis, kippenbouillon, kippenlever, knoflook, maïzena, mihoen, olie, prei, sambal oelek, tomaat, tomatenpuree, ui, verse bladselderij en zoete indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- pasta/noodles / gevogelte / orgaanvlees
Basisrecept uit Indonesie:
Deegvellen voor loempia's basisrecept
- Ingrediënten:
- bloem, eiwit, maïzena, water en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- beslag/deeg
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Rundvlees met rode pepers 2 - gangsa 2
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, daoen salam, goela djawa, knoflook, limoensap, rode spaanse peper, runderlappen, tomaat, trassi, ui, verse bladselderij en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Garnalen met boontjes - toemis oedang dan boontjes
- Ingrediënten:
- arachideolie, bruine basterdsuiker, citroensap, daoen salam, dunne kokosmelk, goela djawa, groene spaanse peper, haricots verts, knoflook, laos, noorse garnalen, peper, rode spaanse peper, sperziebonen, tomaat, trassi, verse garnalen, voorjaarsui en zout
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- groente / schaal- en schelpdieren
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gestoofd varkensvlees met voorjaarsuitjes - tjah-babi dan bawang
- Ingrediënten:
- arachideolie, gedroogde rode spaanse peper, gemberwortel, ketjap benteng manis, knoflook, lombok rawit, magere varkenslappen, olie, peper, prei, sambal oelek, sliertsjalot, verse bieslook, voorjaarsui, zoete indonesische sojasaus en zout
- Keuken:
- Aziatisch / Indonesisch / Chinees
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Geroosterd speenvarken - babi goeling
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, gemalen chilipeper, gemberwortel, goela djawa, knoflook, koenjit, kruidnagel, kurkuma, limoensap, nootmuskaat, plantaardige olie, reuzel, serehpoeder, speenvarken, trassi, ui, versgemalen zwarte peper, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
Bijgerecht uit Indonesie:
Saus bij omelet met garnalen - telor dadar oedang
- Ingrediënten:
- chinese tomatensaus, ketjap benteng manis, tomatenketchup en zoete indonesische sojasaus
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch