vegetarisch

Flexitariër of vegetariër? We hebben recepten in jouw favoriete kookboeken gekenmerkt als vegetarisch zodat je snel je vlees- en visloze recepten terug kunt vinden.

Vegetarisch koken? De lekkerste recepten:

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Italiaanse sandwiches

Ingrediënten:

mayonaise en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Ciao Bella:

Gebakken mozzarellasandwiches

Ingrediënten:

ansjovis, ansjovispasta, bloem, boter, broodkruimels, ei, ham, melk, mozzarella, nootmuskaat, olijfolie en witbrood

Keuken:

Italiaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Recept uit De smaak van mijn herinnering:

Black-eyed beans met spinazie

Ingrediënten:

black-eyed beans, citroen, extra vierge olijfolie, fijn zout, peterselie, tomaat, ui en wilde spinazie

Keuken:

Cypriotisch

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Verrot lekker:

Gefermenteerde doperwtencrème

Ingrediënten:

crème fraîche, doperwtjes, munt, witte peper en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Verrot lekker:

Koolraap en komijn

Ingrediënten:

kaneelstokje, komijnzaadjes, koolraap en zeezout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Verrot lekker:

Pindakaas

Ingrediënten:

pinda, zonnebloemolie en zout

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het grote vegetarische kookboek:

rösti

Ingrediënten:

aardappel, boter en olie

Soort:

vegetarisch

Recept uit Puur eten:

Quinoa met groenten

Ingrediënten:

rode biet, knoflook, pompoen, quinoa, sjalot, tijm en trostomaat

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Comptoir Libanais:

Deeg voor sambusak of fatayer

Ingrediënten:

honing, olijfolie, tafelsuiker, water, witte bloem en zout

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit De smaak van mijn herinnering:

Gefrituurde aardappelen & artisjokbodems

Ingrediënten:

aardappel, artisjok, citroen en salie

Keuken:

Cypriotisch

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Raapsteeltje:

Gestoofde sint-jansui met hazelnoot

Ingrediënten:

boter, hazelnoten, nootmuskaat, sint-jansui en witte broodkruimels

Keuken:

Hollands

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Ontbijt uit Comptoir Libanais:

Omelet met feta en za’atar

Ingrediënten:

feta, ei, olijfolie, stevige geitenkaas, zout en zwarte peper

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Recept uit Verrot lekker:

Dosa's

Ingrediënten:

fenegriekzaad, olie, rijst, rode linzen en zeezout

Soort:

vegetarisch

Basisrecept uit Ottolenghi het kookboek:

Eenvoudig bladerdeeg

Ingrediënten:

bloem, boter, water en zout

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Een dag bij elBulli:

Wortelschuim-LYO met hazelnoten-aire en specerijen ui Córdoba

Ingrediënten:

gefermenteerde melk, gelatine, hazelnoten, hazelnotenpasta, korianderscheuten, kruiden, lecite, mató, melk, olijfolie, roze grapefruit, saffraan, slagroom, venkel, venkelzaadolie, wortel en zout

Soort:

vegetarisch

Recept uit Verrot lekker:

Kerriepasta

Ingrediënten:

citroen, gedroogde chilipeper, gember, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, kurkumapoeder, nootmuskaat, rode ui, yoghurt, zeezout, zonnebloemolie en zwarte peperkorrels

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het grote vegetarische kookboek:

gemarineerde kleine champignons

Ingrediënten:

basterdsuiker, kleine champignons, look, olijfolie, peper, peterselie, spaanse peper, witte-wijnazijn en zout

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Dressings en marinades:

Verse groenten met auberginedip

Ingrediënten:

romige auberginedressing en verse groenten

Soort:

vegetarisch

Lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Fatayer met kaas en spinazie

Ingrediënten:

bloem, deeg, feta, gehakt, granaatappelmelasse, halloumi, jonge spinazie, mozzarella, munt, olie, olijfolie en walnoten

Keuken:

Libanees

Soort:

vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Groot handboek vegetarisch koken:

Bloemkool en broccoli met olijvensaus

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloemkool, broccoli, groentefond, knoflook, olijfolie, ui, vleestomaat en zwarte olijf

Soort:

vegetarisch

Snack of tussendoortje uit Raapsteeltje:

Appellolly's

Ingrediënten:

appels, fijne kristalsuiker, rode kleurstof en suikerstroop

Keuken:

Hollands

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Veg!:

Tuinbonen met kruidengeitenkaas

Ingrediënten:

bieslook, dragon, jonge tuinbonen, knoflook, peterselie, tijm, volle yoghurt, zachte geitenkaas, zeezout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het tapas boekje:

Spaanse gevulde paprika´s piquillos rellenos

Ingrediënten:

bladgroente, knoflook, olijfolie, piquillopaprika, sherryazijn, verse tijm, witte bonen uit blik, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch

Recept uit Verrot lekker:

Boter

Ingrediënten:

karnemelk en room

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht / snack of tussendoortje / snack en tussendoortje uit Indonesie:

Maïskoekjes met ui - perkedel djagoeng 1

Ingrediënten:

arachideolie, dikke kokosmelk, ei, kemirienoten, ketoembar, knoflook, koenjit, koriander, kurkuma, laospoeder, maïskorrels, maïzena, olie, ui en zout

Keuken:

Indonesisch

Soort:

vegetarisch

Recept uit Puur eten:

Koekjes met zaden, noten en fruit

Ingrediënten:

bessen, cashewnoten, chiazaad, ei, frambozen, hazelnoten, kokosnoot, lijnzaad, moerbeien, noten, pompoenpitten, walnoten, zaden en zalm

Soort:

vegetarisch

Advertentie