Christophe Felder - Macaron

Macaron

maak ze zelf

Een boek van Christophe Felder

We hebben 207 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Macaron, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Macaron - Maak ze zelf

Christophe Felder, de prins van de patisserie en de koning van de pedagogie, onthult in dit boek al zijn trucjes en geheimen om perfecte macarons te bakken: stap voor stap, duidelijk en precies, met foto’s van de verschillende stadia, lijsten met basisingrediënten, baktijden, keukengerei, enz.

Christophe Felder heeft met dit boek een droom verwezenlijkt voor iedere liefhebber van macarons. 100 recepten voor zoete en hartige, klassieke en gastronomische macarons, een feest van smaken: chocolade, vanille, koffie, pistache, rozen, karamel, kokos, munt, drop, kastanje, aardbeien, zwarte bessen, bramen, meloen, appelkaramel, frambozen, anijs, cheesecake, abrikozen, wortel, mosterd, zoete aardappel, ham, bietjes, balsamicoazijn, foie gras… En nu is het uw beurt: maak ze zelf, die macarons!


Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.


Recepten uit Macaron

Een greep uit de 207 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met meloen

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, meloengelei, oranje voedingskleurstof en saffraanganache

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met sorbet

Ingrediënten:
aardbeiensorbet, amandelmelksorbet, basisrecept voor zoete macarons, bruine voedingskleurstof, citroen-basilicumsorbet, rode voedingskleurstof, roze voedingskleurstof en witte voedingskleurstof

Soort:
koek en gebak / vegetarisch / ijs
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met chocolade

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons, cacao, ganache van pure chocolade en rode voedingskleurstof

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met koffie

Ingrediënten:
basisrecept voor zoete macarons en koffieganache

Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Frambozen-anijsjam

Ingrediënten:
anijszaad, frambozen, pastis, pectine voor jam en suiker

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Gedroogde tomaten

Ingrediënten:
knoflook, olijfolie, peper, pruimtomaten, rozemarijn, suiker, tijm en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Passievruchtvulling

Ingrediënten:
boter, fijne kristalsuiker, melkchocolade en passievruchtensap

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Rucolapistoucrème

Ingrediënten:
fleur de sel, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitten, rucola, verse geitenkaas en witte peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Pistacheganache

Ingrediënten:
orgeadesiroop, pistachenoten, slagroom en witte chocolade

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Gewürztraminergelei

Ingrediënten:
bouillonpoeder, fleur de sel, gelatine, gewürztraminer, lichte sojasaus en peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Macarons met munster en komijn

Ingrediënten:
basisrecept voor hartige macarons, mandarijnkleurige voedingskleurstof en munstercrème

Soort:
hartige hapjes / vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Mozzarellacrème

Ingrediënten:
basilicum, buffelmozzarella, fleur de sel, mascarpone, olijfolie, poedersuiker, trostomaten en witte peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Pompoenvulling

Ingrediënten:
amandelpoeder, boter, fleur de sel, gelatine, granny smith, kerriepoeder, pompoen en witte peper

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Christophe Felder - Macaron

Recept uit Macaron:

Basisrecept voor zoete macarons

Ingrediënten:
amandelpoeder, eiwit, fijne kristalsuiker, poedersuiker, voedingskleurstof en water

Soort:
koek en gebak / zoete hapjes / vegetarisch
Toon alle 207 recepten in dit boek