Koken tussen Italiaanse vulkanen
We hebben 248 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Koken tussen Italiaanse vulkanen , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Nederlands
Ko Sliggers is een illustere ontwerper en kok. In het VPRO programma de zaterdagbijlage van De Avonden deed hij verslag van zijn kookavonturen op het zuid Italiaanse eiland Lipari. Wat in de ether onbereikbaar bleef, komt in dit boek volledig tot zijn recht: culinaire geschiedenis, de herkomst van ingredienten en hun merkwaardigheden én zo’n 240 recepten uit de Zuid-Italiaanse keuken. Een boek dat er moest komen, vond Johannes van Dam. Uitgeroepen tot één van de best verzorgde boeken én Kookboek van het jaar 2014!
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Koken tussen Italiaanse vulkanen
Een greep uit de 248 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: bleekselderij, droge witte wijn, vis, groene olijven, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, peterselie, polpo di pomodoro, ui, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Ingrediënten: calamaro, gedroogd chilipepertje, knoflook, mafaldine, papardelle, tomatenpulp, totano en ui
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Ingrediënten: boter, caciocavallo, ei, gedroogde tomaat, spinazie, knoflook, nootmuskaat, olijfolie, peper, provolone dolce, ricotta en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: basilicum, chilipeper, lasagnebladen, olijfolie, peper, peterselie, ricotta, siciliaanse pecorino, tomaat, ui en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: ansjovisfilet, artisjok, citroen, kappertjes, olijfolie, sinaasappel, suiker, ui, water, witte wijnazijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: bittere cacao, bloem, ei, eiwit, fijne suiker, gekonfijt fruit, pistaches, kaneel, marsala fine, reuzel, ricotta, vanillemerg, witte wijnazijn, zonnebloemolie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ingrediënten: courgette, fijne suiker, knoflook, munt, olijfolie, peper, witte wijnazijn en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: banketbakkersroom, citroenzest, gekonfijt fruit, kaneelstokje, kruidnagel, maraschino, pan di spagna, sinaasappelzest, suiker en water
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: aubergine, bleekselderij, fijne suiker, groene olijven, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, rozijnen, tomatensaus, ui, witte wijnazijn, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Ingrediënten: gedroogd chilipepertje, knoflook, olijfolie en raapstelen
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: ansjovisfilet, bloemkool, droge witte wijn, kerstomaat, knoflook, laurierblad, olijfolie, sultana rozijnen en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: bechamelsaus, courgette, knoflook, lasagnebladen, olijfolie, paddestoelen, parmigiano reggiano, peper, peterselie, pijnboompitten, sjalot, spinazie en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: basilicum, brandy, chilipeper, garnaal, knoflook, kreeft, mosselen, olijfolie, peterselie, scampi, spaghetti, strandkrab, tomaat, tomatensaus, ui en zandoesters
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Ingrediënten: bleekselderij, boter, chinese garnalen, kerstomaat, knoflook, lardo, olijfolie, peper, radicchio rosso, ui, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: ansjovis, bleekselderij, bloem, knoflook, laurierblad, olijfolie, oregano, peper, ui, water, witte wijnazijn, wortel en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: ansjovis, bloem, citroen, ei, olijfolie, peper, peterselie, sla en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: citroen, extra vierge olijfolie, femminello di siracusa, gedraaide pasta, munt en zout
Keuken: Italiaans
Soort: pasta/noodles / vegetarisch
Ingrediënten: borago officinalis, citroensap, focaccia, hyoseris radiata, knoflook, olijfolie, papaver rhoeas, peper, reichardia picroides, sanguisorba minor, sonchus oleraceus, taraxacum officinalis, urtica dioica en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: boter, droge witte wijn, ei, eigeel, pistaches, garnaal, peper, peterselie, prei, room, saffraan, sjalot, tarwebloem, visbouillon, zeeegelkuit, zeeegels, zoetzure artisjok en zout
Keuken: Italiaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Ingrediënten: bloem, gemalen kaneel, gemalen kruidnagel, suiker en water
Keuken: Italiaans
Soort: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Toon alle 248 recepten in dit boek
