schaal- en schelpdieren

Schaal En Schelpdieren koken? De lekkerste recepten:

Diner / voorgerecht uit Tomaten:

Bloody Mary- garnalencocktail

Ingrediënten:

bieslook, bleekselderij, garnaal, paprika, ijsbergsla, mayonaise, romatomaat, tabasco, tomatenpuree, wodka en worcestersaus

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal / hoofdgerecht uit Tomaten:

Linguine met krab, tomaten en basilicum

Ingrediënten:

basilicum, droge witte wijn, linguine, olijfolie, rode chilipeper, knoflook, tomaten, versgemalen zwarte peper en vers krabvlees

Soort:

pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Slakken 1

Ingrediënten:

melk, oenogarum, olie, slakken en zout

Keuken:

Romeins

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Slakken met laser of knoflook

Ingrediënten:

asafoetida, liquamen, melk, olie, peper, slakken en zout

Keuken:

Romeins

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Slakken 2

Ingrediënten:

meel, melk, slakken en water

Keuken:

Romeins

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Mijn pure keuken 2:

Garnalen met truffel en knolselderspaghetti

Ingrediënten:

garnalen, knolselderij en truffelschilfers

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie

Recept uit Mijn pure keuken 2:

Langoest ‘Grenada style’

Ingrediënten:

gember, knoflook, langoest, sjalot en tomaat

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Mijn pure keuken 2:

Carpaccio van langoustines met hete sesamzaadolie

Ingrediënten:

langoustines

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Mijn Pure Keuken:

Carpaccio van sint-jakobsvruchten met truffelolie

Ingrediënten:

sint-jakobsvruchten en veldsla

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / voorgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Garnelan-sesampakketjes met taugé voor 2 personen

Ingrediënten:

bloem, champignons, eidooier, garnalen, gemberwortel, olie, pepers, sesamzaad, sojasaus, taugé, uiezout, vijfkruidenpoeder en voorjaarsui

Keuken:

Indonesisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Puur & lichter:

Garnalen met gebakken paddenstoelen en witlof

Ingrediënten:

garnalen, paddenstoelen en witlof

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie

Diner / hoofdgerecht uit Catherine Quévremont - Recettes de Bretagne:

Moules sauce poulette / Mosselen met Poulettesaus

Ingrediënten:

bieslook, boter, crème fraîche, eidooier, knoflook, mosselen, peper, peterselie, sjalotten en witte wijn

Keuken:

Frans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Catherine Quévremont - Recettes de Bretagne:

Moules Marinièress / Mosselen op z'n Frans

Ingrediënten:

bleekselderij, boter, mosselen, peper, ui en witte wijn

Keuken:

Frans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Mijn pure keuken 2:

Mosselen met een kruidenvinaigrette

Ingrediënten:

koriander en mosselen

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Gratin de crevettes - Gegratineerde garnaIen

Ingrediënten:

bloem, boter, broodkruim, crème fraîche, eidooier, garnaal, gruyère, melk, nootmuskaat, paneermeel, peper en zout

Keuken:

Frans

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht uit Vis, schelp- en schaaldieren:

Sint-Jacobsschelpen op de manier van Barbara

Ingrediënten:

beurre blanc, russische kaviaar en sint-jacobsschelpen

Keuken:

Belgisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie

Diner / voorgerecht uit Vis, schelp- en schaaldieren:

Gegratineerde oesters met Sancerre

Ingrediënten:

beurre blanc met sancerre, oesters, witte peper en zout

Keuken:

Belgisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De indonesische keuken Selamat Makan:

Binte Biloehoeta (Garnalen met maïs en tomaat in kruidige saus met kokos)

Ingrediënten:

citroensap, garnalen, gedroogde rawit, javaanse suiker, ketjap asin, kokos, maïskorrels, peper, tomaten, ui en voorjaarsuitjes

Keuken:

Indonesisch

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Koken voor elke dag:

Sint-jakobsvruchten met knoflook

Ingrediënten:

bloem, citroen, knoflook, peper, peterselie, sint-jakobsvruchten, vetstof en zout

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

Thai Crab Miang: Puffed Crab Crackers and Marinated Crab Salad with Frozen Pomelo, Tamarind pasta, Crab Oil, Miang Paste and Miang Syrup

Ingrediënten:

betelblad, pompelmoes, gemarineerde krab salade, gepofte krabcrackers, krabolie, miangpasta, miangsiroop en tamarindepasta

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Koken voor elke dag:

Sint-jakobsvruchten met witloof

Ingrediënten:

bloem, honing, kalfsfond, olijfolie, peper, room, sherryazijn, sint-jakobsvruchten, veldsla, vetstof, witloof en zout

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie

Recept uit Koken voor elke dag:

Sint-jakobsvruchten met een vinaigrette van saffraan, basilicum en tomaten

Ingrediënten:

basilicum, knoflookteen, olijfolie, peper, rode wijnazijn, saffraan, sint-jakobsvruchten, tomaten en zout

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Scheermessen of mesheften met lente-ui en snijbiet

Ingrediënten:

bieslook, droge witte wijn, knoflook, lente-ui, olijfolie, peper, scheermessen, sjalot en snijbiet

Keuken:

Hollands

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Het nieuwe Chinese kookboek:

Gedroogde oesters met wollig zoetwaterwier

Ingrediënten:

aardappelmeel, gedroogde chinese champignons, gedroogde oesters, gedroogd wollig zoetwaterwier, gember, geroosterd buikspek, heldere bouillon, inweekvocht van champignons, inweekvocht van oesters, knoflook, lente-uien, lichte sojasaus, maïsolie, medium dry sherry, oestersaus, shaoxingwijn, sojaolie, suiker en water

Keuken:

Chinees

Soort:

schaal- en schelpdieren

Recept uit Puur Pascale:

Garnaalstaarten met wortelpuree

Ingrediënten:

amandel, garnalen en wortel

Soort:

schaal- en schelpdieren

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Marie Claire Crispy:

Oesters met limoen

Ingrediënten:

komkommer, limoensap, oester, sesamolie en zwart sesamzaad

Soort:

schaal- en schelpdieren

Advertentie