Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:
Portonic
- Ingrediënten:
- citroen, droge witte port, ijsblokjes, limoen en tonic
- Keuken:
- Mediterraans / Portugees
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Morito, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Kookboek van de maand mei 2015
Na Moro,Casa Moro en Moro Londen is er nu het langverwachte Morito. Morito is de tapas- en mezzebar van Sam en Sam Clark die ze openden naast hun restaurant Moro in Londen: ‘The little sister of Moro, the noisier, more rebellious sibling.’. In het kookboek vind je de heerlijke tapas en mezze van kooklegendes Samuel en Samantha Clark. In Morito vind je meer dan 150 eenvoudige seizoengerechten. Morito is een prachtig cadeauboek voor fans van Spaanse en Midden-Oosterse tapas en mezze.
‘Een toegankelijke Ottolenghi.’ - Jonah Freud, de Kookboekhandel
‘Moro’s stoere kleine zusje.’ - Athenaeum.nl
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Morito
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Groene tahin
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, griekse yoghurt, knoflook, moscatelazijn, suiker, tahin, verse basilicum, verse bladpeterselie, verse dille, verse dragon, wittewijnazijn en zoete wittewijnazijn
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Gilda
- Ingrediënten:
- gezouten ansjovisfilet, groene olijven zonder pit, guindilla peper, ingelegde zilveruitjes en turkse ingelegde chilipeper
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Radijs-granaatappelsalade
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, gele biet, granaatappelpitten, granaatappelsap, granaatappelsiroop, koolrabi, rammenas, rettich, rode radijs, rodewijnazijn, suiker en verse munt
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept / lunchgerecht uit Morito:
Moritomerguez
- Ingrediënten:
- dunne natuurdarm, fijn zout, karwij, korianderpoeder, gemalen venkelzaad, kaneel, knoflook, lamsschouder, mariakaakje, mild paprikapoeder, pikant paprikapoeder, rode chilipeper, rundervet, ui, verse koriander en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Marokkaans
- Soort:
- vlees / barbecue/grill
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Morito:
Fideos met strandschelpen
- Ingrediënten:
- knoflookmayonaise, capelli d'angelo, citroen, citroenschil, citroentijm, cognac, engelenhaarspaghetti, fideos pasta, groene paprika, kerstomaat, kokkels, laurierblad, mosselen, olijfolie, pimentón, prei, rode chilipeper, saffraandraadjes, schalen van schaaldieren, strandschelpen, tijm, ui, venkelzaad, verse bladpeterselie, witte wijn, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- pasta/noodles / schaal- en schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Hummus
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, kikkererwten uit blik, knoflook, tahin en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Morito:
Cacik
- Ingrediënten:
- griekse yoghurt, knoflook, komkommer, verse dille, verse munt en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Bijgerecht uit Morito:
Broodjes met groene olijven en walnoten
- Ingrediënten:
- citroensap, deeg voor moritobroodjes, extra vergine olijfolie, groene olijven zonder pit, korianderzaad, suiker, verse bladpeterselie en walnoten
- Keuken:
- Mediterraans / Turks
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Croquetas de jamón
- Ingrediënten:
- ei, bloem, boter, broodkruim, jamón, kipfilet, kippenbouillon, nootmuskaat, paneermeel, peper, plantaardige olie, scharrelei, ui, verse bladpeterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / frituur
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Toast met tomaat en jamón - pan con tomate con jamón
- Ingrediënten:
- ciabatta, ingelegde chilipeper, jamón, knoflook, moritobroodje, olijfolie extra vierge, padrónpeper en tomaat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Diner / nagerecht uit Morito:
Marianna's druivencompote
- Ingrediënten:
- citroensap, griekse yoghurt, labneh, muskaatdruiven, sultanadruiven, water en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Grieks
- Soort:
- fruit / chutney/pickle/jam/compote
Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:
Bittersinaasappelgin-martini
- Ingrediënten:
- cointreau, met bittersinaasappel getrokken gin, oranjebitter, oranjebloesemwater en sinaasappelschil
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Scheermessen en salpicón
- Ingrediënten:
- chorizo, extra vergine olijfolie, groene paprika, kerstomaat, komkommer, mosselen, olijfolie, paprika, rode chilipeper, rode puntpaprika, rode ui, rodewijnazijn, scheermessen, suiker en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / schaal- en schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Bloemkool, tomaat en komijn
- Ingrediënten:
- bloemkool, extra vergine olijfolie, kerstomaat, komijnzaad, moscatelazijn, rodewijnazijn, suiker, verse koriander en zoete wittewijnazijn
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente
Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:
Bicicleta
- Ingrediënten:
- campari, ijsblokjes, sinaasappel en witte wijn
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Salmorejo
- Ingrediënten:
- broodkruim, extra vergine olijfolie, groene paprika, knoflook, rode ui, rodewijnazijn, suiker, verse munt en zoete tomaat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Kibbeh uit Gaziantep
- Ingrediënten:
- aleppochilivlokken, boter, bulgur, cayennepeper, chilipoeder, frituurolie, gemalen komijnzaad, granaatappelsiroop, kaneel, knoflook, lamsschouder, olijfolie, pistachenoten, rode ui, verse bladpeterselie en zonnebloemolie
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / frituur
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Witte knoflooksaus
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, jonge knoflook, knoflook, roomkaas, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Libanees
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Vissenkop, dadels en sherryazijn
- Ingrediënten:
- bloem, bruine suiker, citroen, dadel, dadelstroop, extra vergine olijfolie, gemalen korianderzaad, groene chilipeper, knoflook, koolzaadolie, rucola, sherryazijn, verse koriander, vissenkop en zonnebloemolie
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- frituur / vis