Diner / nagerecht / drinken uit Morito:
PX espresso martini
- Ingrediënten:
- espresso, koffiebonen, sherry pedro ximenez en wodka
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Morito, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Kookboek van de maand mei 2015
Na Moro,Casa Moro en Moro Londen is er nu het langverwachte Morito. Morito is de tapas- en mezzebar van Sam en Sam Clark die ze openden naast hun restaurant Moro in Londen: ‘The little sister of Moro, the noisier, more rebellious sibling.’. In het kookboek vind je de heerlijke tapas en mezze van kooklegendes Samuel en Samantha Clark. In Morito vind je meer dan 150 eenvoudige seizoengerechten. Morito is een prachtig cadeauboek voor fans van Spaanse en Midden-Oosterse tapas en mezze.
‘Een toegankelijke Ottolenghi.’ - Jonah Freud, de Kookboekhandel
‘Moro’s stoere kleine zusje.’ - Athenaeum.nl
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Morito
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Kibbeh uit Gaziantep
- Ingrediënten:
- aleppochilivlokken, boter, bulgur, cayennepeper, chilipoeder, frituurolie, gemalen komijnzaad, granaatappelsiroop, kaneel, knoflook, lamsschouder, olijfolie, pistachenoten, rode ui, verse bladpeterselie en zonnebloemolie
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vlees / frituur
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
montadito kwarteleitje met jamón
- Ingrediënten:
- ciabatta, extra vergine olijfolie, gemalen komijn, jamón ibérico, knoflook, kwartelei, moritobroodje en tomaat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Asperge, jamón en kwartelei
- Ingrediënten:
- knoflookmayonaise, extra vergine olijfolie, groene asperge, jamón, kwartelei en mayonaise
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / schaal- en schelpdieren
Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:
Cosita de manzana (het appelding)
- Ingrediënten:
- kardemomwodka, limoen, limoensap, suikersiroop en troebel appelsap
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Picos, ansjovis en jamón (montadito)
- Ingrediënten:
- blauwe kaas, ciabatta, extra vergine olijfolie, gezouten ansjovisfilet, jamon iberico, knoflook, moritobroodje, picos de europa-kaas en roquefort
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht / vis
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Morito:
Paddenstoelen-garnalenrijst
- Ingrediënten:
- knoflookmayonaise, bosui, cantharel, citroen, fino sherry, kerstomaat, knoflook, laurierblad, oesterzwam, olijfolie, paellarijst, peterseliestengels, selderijstengel, spaanse ui, steurgarnaal, venkelknol, verse bladpeterselie, witte ui, witte wijn, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Garnalen, tamarinde en groene chilipeper
- Ingrediënten:
- boter, gedroogde tamarindepeul, groene chilipeper, knoflook, korianderzaad, olijfolie, steurgarnaal, suiker en verse koriander
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht uit Morito:
Amaretto-ijs met gezouten marcona-amandelen
- Ingrediënten:
- amaretto, kaneelstokje, marcona amandelen, scharrelei, slagroom, vanillestokje, volle melk en witte basterdsuiker
- Keuken:
- Mediterraans / Italiaans
- Soort:
- ijs/sorbet/granita/panna cotta
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Hummus
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, kikkererwten uit blik, knoflook, tahin en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Sint-Jakobsschelpen, tomaatjes en chorizo
- Ingrediënten:
- chorizo, extra vergine olijfolie, kerstomaat, rode ui, rodewijnazijn, sint-jakobsschelp, suiker en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / schaal- en schelpdieren
Picknick / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Tabouleh in vier seizoenen - herfst
- Ingrediënten:
- amandel, bosui, bulgur, citroensap, extra vergine olijfolie, kaneel, knoflook, sultanadruiven, verjus, verse bladpeterselie, verse munt, verse vijg, walnoten, witte muskaatdruiven en zout
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / couscous/bulgur/quinoa / vegetarisch
Drinken / aperitief / cocktails uit Morito:
Vermut espumoso
- Ingrediënten:
- cava, ijsblokjes, lacuesta vermut rojo en sinaasappel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- drank (alcoholisch) / cocktails
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Kuku met voorjaarsgroenten
- Ingrediënten:
- ei, bosui, griekse yoghurt, groene asperge, labneh, olijfolie, scharrelei, sinaasappelrasp, verse dille, verse doperwten, verse munt, roomkaas en verse tuinbonen
- Keuken:
- Iraans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Gekruide labneh
- Ingrediënten:
- extra vergine olijfolie, fenegriekzaad, fijn zeezout, griekse yoghurt, groene chilipeper, groente en nigellazaad
- Keuken:
- Libanees
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch / zuivel
Basisrecept uit Morito:
Zuurbessenwodka
- Ingrediënten:
- gedroogde zuurbessen en wodka
- Soort:
- drank (alcoholisch)
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Gefrituurde kikkererwten en gehakte salade
- Ingrediënten:
- citroensap, extra vergine olijfolie, kaneel, kerstomaat, kikkererwten uit blik, komijnzaad, komkommer, koolzaadolie, korianderzaad, olijfolie, rode ui, verse chilipepers, verse koriander en zonnebloemolie
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- salade / peulvruchten / vegetarisch / frituur
Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit Morito:
Knapperige panceta, wilde paddenstoelen en fino
- Ingrediënten:
- brood, cantharel, eekhoorntjesbrood, fino sherry, jamón, knoflook, lardo, oesterzwam, olijfolie, pancetta ibérica, pancetta, speck, verse bladpeterselie en weidechampignon
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht / paddenstoelen
Diner / lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht / hoofdgerecht uit Morito:
Butifarra, witte bonen en alioli
- Ingrediënten:
- knoflookmayonaise, blik cannellinibonen, butifarra, extra vergine olijfolie, gedroogde witte cannellinibonen, knoflook, laurierblad, verse bladpeterselie en witte bonen
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Morito:
Toast met tomaat en jamón - pan con tomate con jamón
- Ingrediënten:
- ciabatta, ingelegde chilipeper, jamón, knoflook, moritobroodje, olijfolie extra vierge, padrónpeper en tomaat
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht