De banketbakker

Een boek van Jonah Freud, Ronald Hoeben en Cees Holtkamp

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 324 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals De banketbakker, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Meer dan 300 recepten van de klassiek geschoolde banketbakker Cees Holtkamp. Voor het eerst in ruim vijftig jaar een Nederlands banketbakkersboek.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit De banketbakker

Een greep uit de 324 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Recept uit De banketbakker:

Nougat

Ingrediënten:: amandelschaafsel, roomboter, suiker en water
Soort:: snoep

Recept uit De banketbakker:

Tarte Tatin

Ingrediënten:: jonagold appel, kaneelsuiker, paté sucrédeeg en roomboter
Soort:: brood en broodgerecht

Diner / nagerecht uit De banketbakker:

Drie in de pan

Ingrediënten:: bloem, citroensap, ei, gist, krenten, melk, poedersuiker, roomboter en rozijnen

Diner / nagerecht uit De banketbakker:

Champagnesabayon

Ingrediënten:: eidooier, ei, marc de champagne, slagroom, suiker en vanillestokje

Recept uit De banketbakker:

Paaseitjes

Ingrediënten:: chocolade, kristalsuiker, noten, gemengd, gerooosterd, poedersuiker, suiker en water
Soort:: chocolade

Recept uit De banketbakker:

Bretonse-tulband

Ingrediënten:: bloem, pure chocolade, citroenzest, eidooier, eiwit, roomboter en tafelsuiker
Soort:: bindmiddel

Recept uit De banketbakker:

Zalmsalade

Ingrediënten:: kappertjes, kropsla, mayonaise en rode zalm uit blik
Soort:: salade

Diner / nagerecht uit De banketbakker:

Blanc manger

Ingrediënten:: gelatine, marsepein, melk, slagroom en vanillestokje
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Recept uit De banketbakker:

Tarte au Roquefort

Ingrediënten:: bladerdeeg, crème fraîche, ei, gruyère, melk en roquefort
Soort:: quiche

Recept uit De banketbakker:

Advocaatsaus

Ingrediënten:: advocaat, slagroom en suiker
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / nagerecht uit De banketbakker:

Flan

Ingrediënten:: bladerdeeg, custardpoeder, eidooier, volle melk, suiker en vanillestokje

Recept uit De banketbakker:

Tuiles

Ingrediënten:: bloem, eiwit, poedersuiker, boter en vanillesuiker
Soort:: brood en broodgerecht

Recept uit De banketbakker:

Horperwielen

Ingrediënten:: bakpoeder, witte basterdsuiker, bloem, ei, fijne tafelsuiker, gemengde noten, geroosterd, honing, roomboter, vanillesuiker en zeeuwse bloem
Soort:: brood en broodgerecht

Recept uit De banketbakker: