rieslinggelei

Diner / voorgerecht uit Modernist Cuisine [3]:

Shaved Foie Gras with Riesling gelee and Pine nut Brittle

Ingrediënten:: foie gras, lychees op siroop, pijnboompitten en rieslinggelei
Soort:: gevogelte

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Riesling gelee

Ingrediënten:: gelatine, riesling en rijstwijn
Soort:: saus/dressing/jus

Avondmaal uit Nigella Express:

Worstjes met zuurkool

Ingrediënten:: gerookte worst, jeneverbes, laurier, riesling, witte peperkorrels en zuurkool
Soort:: vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis

Recept van I love food & wine:

Adopteer een… duurzame wijngaard!

Ingrediënten:: barbera, cabernet sauvignon, riesling, rode wijn, tempranillo en wijn

Recept van De Hippe Vegetarier:

Hoe koel je witte wijn snel af?

Ingrediënten:: witte wijn en wijn

Diner / nagerecht uit Desserts nieuwe stijl:

Gewürztraminer-sorbet met gesuikerde druiven

Ingrediënten:: eiwit, gewürztraminer, pitloze druiven, riesling en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: fruit / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Diner / hoofdgerecht uit La Mère Brazier:

Bresse kip in varkensblaas met Riesling

Ingrediënten:: bressekip, knolraap, prei, riesling, varkensblaas, wortel en zeezout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Recept uit Deutsche Küche:

Wijnschuimsaus

Ingrediënten:: brandewijn, druivensap, eidooier, riesling en suiker
Keuken:: Duits
Soort:: saus / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Desserts nieuwe stijl:

Gebakken appels met druivenvulling

Ingrediënten:: boter, gemalen foelie, gewürztraminer, pitloze druiven, riesling en rinse appel
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / fruit

Recept van Betty's Kitchen:

Jacob’s Creek Moscato (Valentijn’s wijn)

Ingrediënten:: passievrucht, rosé, tong, wijn, witte perzik, witte wijn en zomerfruit

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Nigella Express:

Coq au Riesling

Ingrediënten:: dille, kippenbouten, knoflookolie, laurier, mager spek, oesterzwammen, prei, riesling en slagroom
Soort:: gevogelte

Diner / nagerecht uit De Smaakbijbel:

Hongaarse kersensoep

Ingrediënten:: bordeauxwijn, citroensap, citroenschil, fruitige rosé, kaneelstokje, kersenpitten, maïzena, riesling, zout, zure kers en zure room
Keuken:: Hongaars
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch / suikerwerk

Recept van Betty's Kitchen:

Jacob’s Creek Moscato (Valentijn’s wijn)

Ingrediënten:: passievrucht, perzik, tong, wijn, witte perzik, witte wijn en zomerfruit

Recept van De Hippe Vegetarier:

Op welke temperatuur serveer je witte wijn?

Ingrediënten:: alcohol, chardonnay, ijs, water, wijn en witte wijn

Diner / hoofdgerecht uit Frankrijk koken en reizen:

Zuurkool met varkensvlees en worst - choucroute

Ingrediënten:: gerookt mager spek, jeneverbes, kippenbouillon, knakworst, knoflook, kruidnagel, laurierblad, peperkorrel, reuzel, riesling, rookworst, sylvaner, ui, varkensschouder, vastkokende aardappel, witte wijn, zuurkool en zuurkoolspek
Keuken:: Frans
Soort:: stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten

Basisrecept uit Down to earth:

Castric

Ingrediënten:: natuurazijn en witte wijn
Soort:: vegetarisch / azijn

Diner / voorgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Laitance à l'Américaine

Ingrediënten:: hom, vissaus en witte wijn
Soort:: vis

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Razor Clam

Ingrediënten:: bernagiebloemen, scheermessen en witte wijn
Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Koken in een duinpan:

Muntgelei

Ingrediënten:: citroen, gelatineblaadjes, kaneelstokje, kruidnagel, munt, riesling, suiker en vanillestokje
Keuken:: Frans

Recept uit De Dikke van Dam:

Hongaarse kersensoep

Ingrediënten:: citroen, cognac, kaneel, kersen, kersenpitten en steeltjes, riesling, suiker en zure room

Diner / hoofdgerecht uit delicious. magazine - 2007-07:

Spaghetti met venusschelpen in witte wijn

Ingrediënten:: spaghetti, venusschelpen en witte wijn

Lunch uit Hoe te eten:

Choucroute garnie

Ingrediënten:: braadworst, frankfurters, ganzenvet, jeneverbes, kruidnagel, laurier, riesling, tijm, toulouseworstjes, ui, varkenskluiven, wortel en zuurkool
Soort:: vlees