Yvette van Boven

We hebben 39 boeken van Yvette van Boven waarvan 6 boeken mét recepten.

Over Yvette van Boven

Yvette van Boven kwam op haar tiende met haar ouders naar Nederland en studeerde interieurarchitectuur aan de Koninklijke Academie van Beeldende Kunsten in Den Haag. Daarna begon ze met haar zus Sophie een ontwerpbureau. In 2006 startte ze met haar neef Joris in Amsterdam het restaurant Aan de Amstel. Toen ze thuis zat vanwege een operatie schreef ze haar eerste kookboek dat in 2010 verscheen onder de titel Home Made. De foto’s werden gemaakt door haar man Oof Verschuren. Het kookboek was een bestseller en werd uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar. Daarna verschenen nog een aantal boeken: Home Made Winter (2011), Home Made Zomer (2013) en Home Baked (2014). Met haar werk bij het restaurant is ze gestopt.

Bij de VPRO presenteerde Van Boven het programma Koken met Van Boven. Vanaf augustus 2015 was er een eerste serie van 10 afleveringen te zien. In 2016 krijgt het programma een vervolg. Naast haar activiteiten bij de televisie verschijnt wekelijks een column in de Libelle en de Volkskrant.

Boeken van Yvette van Boven

Recepten van Yvette van Boven

Recept uit Home made:

Pompoenpickles

Ingrediënten:

foelie, kaneelstokje, kardemompeul, kruidnagel, pompoen, rode peper, suiker, water en witte wijnazijn

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Crunchy chocolates

Ingrediënten:

boter, cacao, chocolade, golden syrup, rice crispies en witte basterdsuiker

Soort:

vegetarisch

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Eggs benedict

Ingrediënten:

azijn, bieslook, boter, ei, eidooier, gerookte zalm, ham, muffins, peterselie, water en witte wijnazijn

Soort:

vlees

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Gerookte wortelgroenten

Ingrediënten:

biet, olijfolie, pastinaak, peper, pompoen, tijm, winterpeen, zoete aardappel en zout

Soort:

roken / vegetarisch

Drinken / cocktails uit Home Made winter:

Mandarijn negroni

Ingrediënten:

campari, droge vermout, gin en mandarijn

Soort:

drank (alcoholisch) / vegetarisch

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Rozemarijnshortbread

Ingrediënten:

boter, honing, rozemarijn, witte basterdsuiker, zelfrijzend bakmeel en zout

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Lunch / bijgerecht uit Home made:

Wortelsalade met komijn

Ingrediënten:

cayennepeper, knoflook, komijn, koriander, olijfolie, peen, rode wijnazijn en zout

Soort:

salade / vegetarisch

Recept uit Home made zomer:

Ingemaakte citroenen

Ingrediënten:

citroen, citroensap en zeezout

Soort:

inmaak

Diner / hoofdgerecht uit Home made zomer:

Italiaanse ribeye met knof en kruiden

Ingrediënten:

balsamicoazijn, basilicum, knoflook, olijfolie, oregano, peterselie, rozemarijn, witte peper en zout

Keuken:

Italiaans

Brunch / diner / lunch / bijgerecht / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Dolma's gevuld met wilde rijst

Ingrediënten:

cayennepeper, citroen, kaneel, knoflook, munt, olijfolie, peterselie, pijnboompitten, rozijnen, tomaat in blik, ui, water, wijnbladeren, wilde rijst, witte rijst en yoghurt

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Recept uit Home made zomer:

Negroni-vijgenijsjes

Ingrediënten:

gin, golden syrup, klaverhoning, rode vermout, sinaasappelsap, vijgen en waterijs

Soort:

ijs

1 notitie

Basisrecept uit Home made:

Mosterd maken

Ingrediënten:

ketjap manis, kurkuma, mosterdzaad, peper, rietsuiker, witte wijnazijn en zout

Soort:

saus/dressing/jus

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Home made:

Gevulde dadels

Ingrediënten:

marsepein, medjooldadels, oranjebloesemwater, pistachenootjes en poedersuiker

Soort:

vegetarisch

Recept uit Home made:

Appelstroopjam

Ingrediënten:

bruine basterdsuiker en friszure appel

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home made:

Gerookte garnalen met citroen & rozemarijnzout

Ingrediënten:

citroen, garnalen, grof zeezout, rozemarijn, water en zout

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / roken

Recept uit Home made:

Kleine broodjes met walnoten en venkelzaad in een bloempotje

Ingrediënten:

bakpoeder, blanke rozijnen, bloem, boter, ei, eidooier, karnemelk, suiker, venkelzaad, walnoten en zout

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Brunch uit Home made zomer:

Feta en olijvencake

Ingrediënten:

ei, feta, olijfolie, olijven, parmezaanse kaas, peper, witte wijn en zelfrijzend bakmeel

Soort:

quiche

Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:

Citroen & dille popcorn

Ingrediënten:

citroenrasp, dillezaad, gedroogde dille, paprikapoeder, pofmaïs, zonnebloemolie, zout en zwarte peper

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:

Ossenworst

Ingrediënten:

citroensap, colorozozout, doorregen runderlappen, magere runderlappen, nitrietzout, nootmuskaat en witte peper

Soort:

vlees

Ontbijt / brunch / lunch uit Home made:

Confit de vin

Ingrediënten:

citroen, geleisuiker, kardemompeulen, sinaasappel, vanillestokje en witte wijn

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch