Diner / hoofdgerecht uit Home Made winter:
Porchetta
- Ingrediënten:
- buikspek, grof zeezout, knoflook, olijfolie, pijnboompitjes, rozemarijn, salie, tijm, venkelzaad en zwarte peper
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
We hebben 140 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Home Made winter, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Over Home Made Winter
Home Made Winter is een boek vol comfort food. Het is de opvolger van het met lof en prijzen overladen Home Made en maakt samen met Home Made Zomer het jaar rond.
Voor dit boek maakte Yvette van Boven, geïnspireerd door haar jeugd in Ierland en haar regelmatige verblijf in Frankrijk, een verzameling van gerechten waar uw hart weer warm van wordt. Ze geeft eenvoudige recepten voor klassiekers waarvan iedereen dacht dat ze lastig te maken zijn, zoals kroketten, pulled pork of appelcider. Stap voor stap begeleidt zij u bij het maken van boter, ossenworst of bijvoorbeeld baileys. Ook komen de winterse feestdagen aan bod waar Yvette een speciale band mee heeft: plumpudding voor Kerstmis, colcannon met Halloween, galette des rois met Driekoningen.
Net als bij Home Made verzorgde Yvette alles aan dit uiterst persoonlijke kookboek zelf: ze deed de vormgeving, maakte de illustraties en bereidde alle gerechten voor de fotografie. De prachtige foto’s werden gemaakt door haar man, fotograaf Oof Verschuren.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Home Made winter
Een greep uit de 140 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Bijgerecht uit Home Made winter:
Kweeperenjam met steranijs & kardemom
- Ingrediënten:
- citroensap, kardemompeul, kweepeer, steranijs en suiker
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Home Made winter:
Oliebollen
- Ingrediënten:
- amandelaroma, amandelen, bananen, bloem, ei, gedroogde abrikozen, gedroogde cranberry's, gist, kokos, melk, olie, poedersuiker, suiker, witte chocolade en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Avondmaal uit Home Made winter:
Stamppot met spruitjes, sinaasappel & rookworst
- Ingrediënten:
- boter, kippenbouillon, kruimige aardappel, rookworst, sinaasappel en spruitjes
- Soort:
- stamppot / vlees
Bijgerecht uit Home Made winter:
Appel & tomatenchutney
- Ingrediënten:
- appelciderazijn, cayennepeper, kerriepoeder, knoflook, lichte basterdsuiker, mosterdzaad, nootmuskaat, piment, sultanarozijnen, tomaten, ui en zure appel
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Drinken / cocktails uit Home Made winter:
My leaf peeper
- Ingrediënten:
- appelcider, ijsblokjes, kaneel, kristalsuiker, maple syrup en wodka
- Soort:
- drank (alcoholisch) / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Home Made winter:
Île flottante met mokka-crème anglaise en nootmuskaat
- Ingrediënten:
- amandelen, bosui, boter, eidooier, eiwit, espresso, kristalsuiker, melk, nootmuskaat, vanillestokje, witte basterdsuiker en zout
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Home Made winter:
Pizza bianca
- Ingrediënten:
- mozzarella, olijfolie, pizzadeeg, rauwe ham, ui en vijgen
- Soort:
- vlees / pizza
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Home Made winter:
Stoof van ossenstaart & beluga linzen
- Ingrediënten:
- belugalinzen, bleekselderij, boter, knoflook, laurier, olijfolie, ossenstaart, peterselie, polenta, rode wijn, runderbouillon, tijm, tomaat in blik, ui en wortel
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Recept uit Home Made winter:
Bananen smoothie
- Ingrediënten:
- banaan, honing, mandarijnensap, nootmuskaat, sinaasappelsap en yoghurt
- Soort:
- smoothie/milkshake / vegetarisch
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:
Popcornrotsen
- Ingrediënten:
- boter, chiliflakes, kaneel, pannenkoekenstroop, pofmaïs, sesamzaad, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Home Made winter:
Kikkererwtensoep met zoete aardappel en fetatoastjes
- Ingrediënten:
- boter, feta, groentebouillon, kikkererwten, prei, stokbrood, tijm, zoete aardappel en zure room
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Home Made winter:
Zachte soep van prei & kastanje
- Ingrediënten:
- aardappel, bier, boter, brood, kastanjes, kippenbouillon, prei en slagroom
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:
Citroen & dille popcorn
- Ingrediënten:
- citroenrasp, dillezaad, gedroogde dille, paprikapoeder, pofmaïs, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch
Lunch / avondmaal uit Home Made winter:
Port salut fondue met zoute tijmkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, crème fraîche, emmentaler, port salut, tijm, witte port en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Home Made winter:
Frittata van boerenkool met spek
- Ingrediënten:
- boerenkool, ei, gerookte spekblokjes, laurier, parmezaanse kaas, room en witte wijn
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / voorgerecht uit Home Made winter:
Chutney van cranberry's, peer & gember
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, ciderzijn, citroen, cranberry's, gedroogd pepertje, gember, kaneelstokje, peren, rozijnen, sinaasappel en ui
- Soort:
- vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Home Made winter:
Gevulde speculaas
- Ingrediënten:
- amandelspijs, blanke amandelen, boter, bruine basterdsuiker, eidooier, melk, piment, speculaaskruiden, zelfrijzend bakmeel en zout
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Home Made winter:
Clafoutis, het basisrecept
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, kersen, melk, poedersuiker, suiker, vanillestokje, vanillesuiker en zout
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Bijgerecht uit Home Made winter:
Witte bonen in tomatensaus
- Ingrediënten:
- bruine suiker, knoflook, mosterd, olijfolie, tomaat in blik, ui, witte bonen en worcestersaus
- Soort:
- vegetarisch