Vind de lekkerste recepten in je eigen kookboeken.

☰

vegan

vegan

Zoek naar vegan in jouw eigen kookboeken

Vegan koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Alfons Schuhbeck - Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Paprika-Kürbis-Humus - Paprika-pompoenhumus

Ingrediënten:
citroensap, gember, groentebouillon, ijsblokjes, kaneelpoeder, kikkererwten uit blik, knoflook, muskaatpompoen, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, rode paprika, scherp gerookt paprikapoeder, walnoten, witte amandelmousse en zout

Keuken:
Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:
vegan / saus
Een recept uit Alfons Schuhbeck - Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze

Mezze / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Alfons Schubeck - Meine Reise in die Welt der Gewürze:

Safran-koblauch-Humus - Saffraan-knoflookhumus

Ingrediënten:
citroensap, gember, ijsblokjes, kikkererwten uit blik, knoflook, kurkuma, olijfolie, saffraandraadjes, witte amandelmousse en zout

Keuken:
Duits / Noord-Afrikaans / Orientaals
Soort:
vegan
Een recept uit P. Faas - Rond de tafel der Romeinen

Recept uit Rond de tafel der Romeinen:

Pasteideeg

Ingrediënten:
kruiden, olijfolie, peper, volkorenmeel en zout

Keuken:
Romeins
Soort:
vegan
Een recept uit Monika Linton - Brindisa

Bijgerecht / basisrecept uit Brindisa:

Confitura de pimientos - Rode paprikajam

Ingrediënten:
bruine basterdsuiker, rode paprika's, wijnazijn en witte basterdsuiker

Keuken:
Spaans
Soort:
vegan
Een recept uit P. Faas - Rond de tafel der Romeinen

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Rond de tafel der Romeinen:

Kekererwten

Ingrediënten:
gekookte gedroogde kekererwt en zout

Keuken:
Romeins
Soort:
vegan
Een recept uit Monika Linton - Brindisa

Bijgerecht uit Brindisa:

Gekonfijte aubergine

Ingrediënten:
aubergine, kaneelstokje, kruidnagel en suiker

Keuken:
Spaans
Soort:
vegan
Een recept uit Monika Linton - Brindisa

Dranken / diner / nagerecht / drinken uit Brindisa:

Horchata de piñones - Horchata van pijnboompitten

Ingrediënten:
aardbeien, pijnboompitten, suiker en wilde aardbeien

Keuken:
Spaans
Soort:
vegan
Een recept uit P. Faas - Rond de tafel der Romeinen

Diner / nagerecht uit Rond de tafel der Romeinen:

Dadel met amandel en honing

Ingrediënten:
amandelen, gedroogde dadels, gemalen peper, honing, pijnboompitten en zout

Keuken:
Romeins
Soort:
vegan
Een recept uit Wendy Hutton - Culinaire reisbibliotheek Maleisie

Bijgerecht uit Culinaire reisbibliotheek Maleisie:

Gebakken sjalotjes

Ingrediënten:
olie en sjalot

Keuken:
Maleisisch
Soort:
vegan
Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Recept uit De Joodse keuken:

Concia di melanzane - Gemarineerde aubergine

Ingrediënten:
aubergine, basilicum, knoflook, munt, olijfolie, peper, wijnazijn en zout

Keuken:
Siciliaans / Sefardisch / Joods / Italiaans
Soort:
vegan
Een recept uit Yan-Kit - Het nieuwe Chinese kookboek

Recept uit Het nieuwe Chinese kookboek:

Marinade voor kip

Ingrediënten:
lichte sojasaus, maïsolie, maïzena, marinade, medium dry sherry, sesamolie, shaoxing wijn, sojaolie, water, witte peper en zout

Keuken:
Chinees
Soort:
vegan
Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Recept uit De Joodse keuken:

Pikante gemarineerde courgette

Ingrediënten:
basilicum, cayennepeper, chilipeper, courgette, knoflook, munt, olijfolie, peper, wijnazijn en zout

Keuken:
Siciliaans / Sefardisch / Joods / Italiaans
Soort:
vegan
Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Recept uit De Joodse keuken:

Concia di zucchine agrodolce - Zoetzure gemarineerde courgette

Ingrediënten:
basilicum, courgette, knoflook, munt, olijfolie, peper, suiker, wijnazijn en zout

Keuken:
Siciliaans / Sefardisch / Joods / Italiaans
Soort:
vegan
Een recept uit Claudia Roden - De Joodse keuken

Bijgerecht uit De Joodse keuken:

Marokkaanse gebakken aubergineplakken

Ingrediënten:
aubergines, gezouten citroenschil, komijn, olijfolie, plantaardige olie, wijnazijn en zout

Keuken:
Marokkaans / Sefardisch / Joods
Soort:
vegan
Een recept uit Roger Van Damme - Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme

Recept uit Heerlijke aardbeirecepten van Roger Van Damme:

Àardbeienmousse

Ingrediënten:
citroensap, frambozenpuree, gelatine, hibiscusthee, kardemomzaad, kriekbier, kristalsuiker, vlierbloesemsiroop en water

Keuken:
Belgisch
Soort:
vegan
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Diner / nagerecht / dessert uit Baru Belanda:

Es doger bandung - Bahan bahan doger

Ingrediënten:
balinese suiker, gefermenteerde rijst, granaatappel, ijsklontjes, jackfruit, kokosmelk, kue lapis, mango, merantisnippers, tapiocaparels, watermeloen, wit brood zonder korst en zoete gecondenseerde melk

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vegan
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Bijgerecht uit De dikke vegetariër:

Chipotle-kersensalsa

Ingrediënten:
chilivlokken, chipotlepeper in adobosaus, gele paprika, groene paprika, jalapeños, kersen, koriander, limoensap, olijfolie, papaja, peper, rode paprika, rode ui, thaise pepers en zout

Keuken:
Mexicaans
Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Bijgerecht uit De dikke vegetariër:

Papaja- en andere vruchtensalsa

Ingrediënten:
chilivlokken, gele paprika, groene paprika, jalapeños, koriander, limoensap, olijfolie, papaja, peper, rode paprika, rode ui, thaise pepers en zout

Keuken:
Mexicaans
Soort:
vegan / vegetarisch
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:

Arroz con choclo blanco - Rijst met witte maïs

Ingrediënten:
choclo-maïs, fijn zeezout, koolzaadolie, maïskorrels, water en witte rijst

Keuken:
Peruaans
Soort:
vegan
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Diner / hoofdgerecht uit Lima - het kookboek:

Quinua con colinabo y cebolla perla - Quinoa met koolrabi en pareluitjes

Ingrediënten:
bladpeterselie, boragebloem, fijn zeezout, gember, kappertjes, koriander, olijfolie, paarse koolrabi, pareluitjes, verse tuinkruiden, witte quinoa en zwarte peper

Keuken:
Peruaans
Soort:
vegan
Een recept uit Schonherr - Koude keuken

Diner / voorgerecht uit Koude keuken:

Meloencocktail

Ingrediënten:
ananasmeloen, canteloupemeloen, cayennepeper, cognac, mousserende wijn, paprikapoeder, sinaasappelsap, tomatenketchup, watermeloen en zout

Keuken:
Duits
Soort:
vegan
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Diner / lunch / bijgerecht uit Lima - het kookboek:

Arroz Andino - Andesrijst

Ingrediënten:
bladpeterselie, fijn zeezout, knoflook, koriander, olijfolie, water en witte rijst

Keuken:
Peruaans
Soort:
vegan
Een recept uit Virgilio Martinez - Lima - het kookboek

Dranken / drinken uit Lima - het kookboek:

Leche de tigre de aloe vera - Tijgermelk met aloë vera

Ingrediënten:
aji-limopeper, aloë verablad, fijn zeezout, ijsblokjes, ingelegde jalapeñopepers, limoensap en tijgermelk basis

Keuken:
Peruaans
Soort:
vegan
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Krokante rijstkoeken

Ingrediënten:
geelwortel, pandanblad en rijst

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vegan
Een recept uit Lidya Winkels - Lidya Winkels kookboek

Bijgerecht uit Lidya Winkels kookboek:

Prei à la Provençale

Ingrediënten:
citroenschil, olijfolie, prei, ui, zout en zwarte olijven

Keuken:
Frans
Soort:
vegan
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Flageolets met tomaten

Ingrediënten:
boter, cannellinibonen, flageolets, kruidnagel, laurierblad, limaboon, peper, peterselie, sjalot, slagroom, tijm, tomaten, ui, winterwortel, witte boon en zout

Keuken:
Frans
Soort:
vegan / vegetarisch