Recept uit Gemüse! :
Bechamelsaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, groentebouillon, knoflook, melk, peper, verse geitenkaas en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus / vegetarisch
Gemüse!
Das Goldene von GU
Een boek van
★
★
★
★
★
We hebben 312 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals **Gemüse! **, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Gemüse is een uitgave van de 300 jaar oude uitgeverij Gräfe und Unzer. Een uitgever die vanouds goede culinaire boeken uitgeeft en die inmiddels ook de uitstekende culinaire uitgaven van Teubner verlag heeft overgenomen. De nadruk ligt op groentegerechten zodat er een groot aandeel van vegetarische en veganistische recepten zijn opgenomen maar vis en vlees wordt niet geheel uitgesloten. Voor het indexeren is de Duitse uitgave gebruikt. Vertaalfouten zijn geheel voor mijn rekening. Bij een aantal recepten zijn ook variaties beschreven die ik apart heb opgenomen mits sprake is van een significante afwijking van het origineel. Als het alleen gaat over bijvoorbeeld het gebruik van een andere soort olie dan heb ik daarvoor geen extra recept vermeld.
Advertentie
Recepten uit Gemüse!
Een greep uit de 312 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Courgettesalade met orientaalse pesto
- Ingrediënten:
- gele courgette, groene courgette, knoflook, olijfolie, orientaalse pesto, parmezaanse kaas, peper, pijnappelpitten, rucola, salade en zout
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Rode linzensoep met boerenkool
- Ingrediënten:
- boerenkoolblad, chilipoeder, glasnoedels, groentebouillon, olie, rode linzen en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- soep/bouillon / vegan
Recept uit Gemüse! :
Tofunaise
- Ingrediënten:
- basilcum, citroensap, dijon-mosterd, dragon, knoflook, peper, zijdetofu, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- vegan / saus
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Rode kool-quesadillas met tomatensalsa
- Ingrediënten:
- cheddar, crème fraîche, half-om-halfgehakt, olijfolie, peper, rode kerstomaten, rode kool, rode ui, tortilla's, zout en zwarte bonen uit blik
- Keuken:
- Mexicaans
Recept uit Gemüse! :
Winterbowl met avocadocreme - variatie met venkel
- Ingrediënten:
- avocado, brood, citroensap, ei, peper, peterselie, pompoenpitten, roomkaas, veldsla, venkel, witlof, witte wijnazijn, wortel, zoete grove mosterd, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Yoghurtdressing
- Ingrediënten:
- citroen, esdoornsiroop, knoflook, olijfolie, yoghurt, zout en zwarte peper
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Snack of tussendoortje uit Gemüse! :
Knapperige polentasticks
- Ingrediënten:
- boter, groentebouillon, instantpolenta, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, room, sjalot en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Quinoasalade met gebakken Thaise asperges
- Ingrediënten:
- ananas, basilcum, limoen, olijfolie, quinoa, shiitake, sojasaus, thaise asperges, walnoten en zout
- Keuken:
- Thais / Duits
- Soort:
- salade / vegan
Recept uit Gemüse! :
Witlof met gefrituurde koningsoesterzwammen
- Ingrediënten:
- chilipoeder, citroensap, dijonmosterd, ei, frituurolie, harde kaas, knoflook, koningsoesterzwam, olijfolie, paneermeel, peper, radicchio, romeinse sla, room, sojasaus, witlof, wit maismeel, yoghurt en zout
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegetarisch / paddenstoelen
Recept uit Gemüse! :
Herderssalade met meloen
- Ingrediënten:
- dille, feta, galiameloen, honing, kerstomaat, komkommer, munt, olijfolie, paprike, peper, radicchio, rode ui, rode wijnazijn, zout en zwarte olijven
- Soort:
- salade / vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Yoghurt-komkommerdip (Cacik) bij Turkse courgettepannenkoek
- Ingrediënten:
- dille, ijswater, knoflook, komkommer, munt, olijfolie, peper, turkse yoghurt en zout
- Keuken:
- Turks
- Soort:
- vegan / saus
Recept uit Gemüse! :
Schorseneren met paddestoelen
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, nootmuskaat, oesterzwam, olijfolie, schorseneren, zout en zwarte peper
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Radicchio-rolletjes
- Ingrediënten:
- boter, ei, eidooier, gedroogde tomaat op olie, knoflook, oud witbrood, parmezaanse kaas, peper, peterselie, pijnappelpitten, radicchioblad en ricotta
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Gemüse! :
Asperge-linzensalade met aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbeien, agavediksap, belugalinzen, citroensap, gemengde kruiden voor frankfurter groene saus, groene asperges, lijnzaadolie, mosterd, olijfolie, peper, sojaghurt en zout
- Soort:
- salade / vegan
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Linguine alla Genovese
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, linguine, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, pesto alla genovese, prinsessenbonen, sjalot, vastkokende aardappel en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Snack of tussendoortje uit Gemüse! :
Geitenkaas-vijgenpasta
- Ingrediënten:
- amandelmoes, banaan, knoflook, peper, verse geitenkaas en zout
- Keuken:
- Orientaals
- Soort:
- saus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Bonte maissalade
- Ingrediënten:
- avocado, feta, jalapeñopeper, koriandergroen, limoen, mais uit blik, peper, rode puntpaprika, rode ui, suiker, tomaat en zout
- Keuken:
- Mexicaans
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Gemüse! :
Kalfsvlees met pompoen en kweepeer
- Ingrediënten:
- aardappelpuree, honing, knoflook, korianderpoeder, kweepeer, olijfolie, paprikapoeder edelsusz, paprikapoeder rosenscharf, pompoen, ras el hanout, room, safraandraadjes, ui en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- kalfsvlees / lamsvlees
Recept uit Gemüse! :
Fruitige herfssalade
- Ingrediënten:
- bonte kerstomaten, chinese kool, dressing, kwetsen, ontpitte wijndruiven, pompoenpitten, pruimen en wortel
- Keuken:
- Internationaal
- Soort:
- salade / vegan