Diner / nagerecht uit Culinaria Europese specialiteiten - deel II:
Catalaanse crème - crema catalana
- Ingrediënten:
- citroenschil, eierdooier, kaneel, melk en suiker
- Keuken:
- Europees / Spaans / Catalaans
- Soort:
- barbecue/grill / eieren, kaas en zuivel
Catalaans
Zoek naar Catalaans in jouw eigen kookboeken
Catalaans koken? De lekkerste recepten:
Ontbijt / diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria España:
Tomatenbrood - pa amb tomàquet
- Ingrediënten:
- brood, olijfolie, tomaat en zout
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Gestoofde vis met bonen - romesco
- Ingrediënten:
- amandel, garnalen, groene paprika, inktvis, knoflook, olijfolie, saffraandraadjes, spaanse peper, tomaat, tongfilet, ui, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, witte bonen, zeebaarsfilet, zeeduivelfilet en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Catalaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Tandbaars-gazpacho - gazpacho de mero
- Ingrediënten:
- amandel, gedroogde spaanse peper, knoflook, laurierblad, olijfolie, oud brood, tandbaars, tomaat, ui, versgemalen zwarte peper, zeebaars en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Catalaans
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Ontbijt / bijgerecht uit Morito:
Toast met tomaat - pan con tomate
- Ingrediënten:
- ciabatta, deeg voor moritobroodjes, extra vergine olijfolie, knoflook en tomaat
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit Culinaria España:
Alioli - de moderne vervalsing
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, knoflook, olijfolie en zout
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Rijst met vis - arròs a banda
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, kruidnagel, laurierblad, mild paprikapoeder, olijfolie, peper, rondkorrelige rijst, saffraandraadjes, ui, vis en zout
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / rijst
Bijgerecht uit Culinaria España:
Alioli - het origineel
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, olijfolie en zout
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria España:
Pasta uit Lleida - fideus a l´estil de Lleila
- Ingrediënten:
- butifarra, fideos pasta, knoflook, mild paprikapoeder, olijfolie, peper, ui, varkensschnitzel, vermicelli, vleesbouillon, vleestomaat en zout
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- vlees / pasta/noodles
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Rijst met konijn - Arr`s amb conill
- Ingrediënten:
- jonge artisjokken, knoflook, konijn, konijnenlever, olijfolie, peper, rijst, saffraandraadjes, tomaat, ui, verse doperwten, verse peterselie, wild en zout
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- rijst
Diner / hoofdgerecht uit Lidya Winkels kookboek:
Ouillade (erwtensoep)
- Ingrediënten:
- aardappelen, groene kruiden, knoflook, koolraap, peper, peterselie, reuzel, ui, varkensriblap, winterwortel, witte bonen, witte kool en zout
- Keuken:
- Catalaans
- Soort:
- soep/bouillon
Advertentie
Lunch / bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Geroosterd brood met tomaat - pa amb tomaquet
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, boerenbrood, gedroogde ham, knoflook, koudgeperste olijfolie, tomaat, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Catalaans
- Soort:
- vlees / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch / vis
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Zoutevis-beignets - buñuelos de bacalao
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, boter, ei, knoflook, laurierblad, olijfolie, plantaardige olie, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, water, zout en zoutevis
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Catalaans
- Soort:
- frituur / vis
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Goudbrasem met groente uit de oven
- Ingrediënten:
- aardappel, goudbrasem, knoflook, olijfolie, peper, spinazie, tomaat, ui, verse gemengde kruiden, vet, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Catalaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit Moro:
Visstoofpot met paprika, amandelen en saffraan - romesco de peix
- Ingrediënten:
- amandelen, knoflook, laurierblaadje, olijfolie, pruimtomaten uit blik, rode paprika, saffraandraadjes, spaanse ui, venusschelp, verse rozemarijn, visbouillon, witte wijn, zeeduivel, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Catalaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren / vis
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Catalaanse pizza's - cocas
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bacon, bloem, butifarra, champignon, droge gist, groene paprika, knoflook, maïsgriesmeel, olijfolie, peper, pijnboompitten, polenta, rode paprika, tomaat, ui, water en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Catalaans
- Soort:
- vlees / brood en broodgerecht / pizza / vis
Advertentie
Lunch / snack of tussendoortje uit Koken met Sylvia Witteman:
Brood met tomaat (Pa amb tomaquet)
- Ingrediënten:
- ansjovis, chorizo, ei, kaas, kappertjes, knoflook, olijfolie, olijven, oud boerenbrood, serranoham, tomaten en vijgen
- Keuken:
- Catalaans
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Bijgerecht / tapas / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Spaans kookboek:
Tomaten uit de oven - tomates al horno
- Ingrediënten:
- brood, bruine suiker, citroen, knoflook, olijfolie, tarwebrood, toast, tomaat, versgemalen zwarte peper en zeezout
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood en broodgerecht / vegetarisch / groente
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria España:
Cannelloni op Catalaanse wijze - canelones a la catalana
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, cannelloni, half-om-halfgehakt, kaas, kipfilet, kippenlever, melk, nootmuskaat, olijfolie, paneermeel, peper, prei, tijm, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Diner / nagerecht uit Harmonie Op Je Bord:
Crème brulée met steranijs en limoen
- Ingrediënten:
- eidooier, limoen, melk, rietsuiker, room, steranijs, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Catalaans
Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:
Kikkererwten in eigen vocht op zijn Catalaans
- Ingrediënten:
- ciabatta, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, peterselie, stokbrood, tomatenpuree, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Catalaans
- Soort:
- peulvruchten / vegetarisch
Advertentie
Diner / hoofdgerecht uit Cocina Nueva:
Fideua met zeevruchten
- Ingrediënten:
- babypijlinktvis, chorizoworst, citroenrasp, fideos pasta, fino sherry, garnalen, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, olijfolie, paprikapoeder, pijnboompitten, rode paprika, rode spaanse peper, rode ui, saffraandraadjes, sint-jakobsschelp, spaghettini, suiker, tomaat uit blik, venkelknol, venkelloof, verse bladpeterselie en witbrood
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Spanje:
Fideos a la catalana
- Ingrediënten:
- amandelen, brood, chorizo, hazelnoten, kaneelpoeder, kippenbouillon, knoflook, mild paprikapoeder, noten, olijfolie, passata, pijnboompitten, pikante varkensworst, pimentón, runderbouillon, saffraandraadjes, spaghettini, spareribs, tomaat, ui en verse bladpeterselie
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- pasta/noodles / varkensvlees / worst
Diner / hoofdgerecht uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:
Kip met kreeft - mar y muntanya
- Ingrediënten:
- amandel, anisette, brood, cognac, droge witte wijn, gamba, gemalen kaneel, grof boerenbrood, hazelnoot, kip, knoflook, kreeft, laurierblad, olijfolie, pure chocolade, reuzel, sinaasappelschil, tomaat, ui, verse marjolein, verse peterselie, verse tijm, versgemalen zwarte peper en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Catalaans
- Soort:
- gevogelte / schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Kip met langoest - pollo con langosta
- Ingrediënten:
- brandewijn, gemalen amandelen, kip, kippenbouillon, knoflook, langoest, laurierblad, olijfolie, paneermeel, peper, pure chocolade, saffraandraadjes, ui, verse peterselie, vleestomaat, zoete witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Tonijnschotel met slakken
- Ingrediënten:
- aardappel, amandelen, courgette, knoflook, kruidnagel, laurierblad, mild paprikapoeder, olijfolie, peper, saffraandraadjes, sherry, slakken, tonijn, ui, verse peterselie, visfond, vleestomaat en zout
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Advertentie