Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Kwartels à la Alcántara - Codornices al modo de alcántara
- Ingrediënten:
- kippenlever, knoflook, kwartel, olijfolie, peper, port, reuzel, ui, zout en zwarte truffel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- gevogelte
We hebben 237 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Culinaria España, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Culinaria España
Een greep uit de 237 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Bijgerecht uit Culinaria España:
Alioli - het origineel
- Ingrediënten:
- citroensap, knoflook, olijfolie en zout
- Keuken:
- Spaans / Catalaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Lamprei in eigen vocht - lamprea guisada
- Ingrediënten:
- droge rode wijn, kaneel, knoflook, lamprei, olijfolie, peper, wijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Bijgerecht uit Culinaria España:
Pikante rode paprikasaus - mojo picón
- Ingrediënten:
- azijn, gedroogde canarische rode paprika, gedroogde spaanse peper, knoflook, komijn, olijfolie, witbrood en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- saus/dressing/jus / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Culinaria España:
Galicische soep - caldo gallego
- Ingrediënten:
- aardappel, chorizo, gedroogde witte bonen, knolraapbladeren, kool, mild paprikapoeder, peper, schenkel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Bij de koffie uit Culinaria España:
Eidooierkoekjes ´Sint Theresai´ - yemas de Santa Teresa
- Ingrediënten:
- citroenschil, eidooier, kaneelpijpje, poedersuiker en suiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Ontbijt / diner / nagerecht uit Culinaria España:
Wentelteefjes - torrijas
- Ingrediënten:
- eieren, kaneel, melk, olie, oud witbrood en suiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- brood en broodgerecht / ei/omelet/frittata
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Kalfsfilet met cabrales - ternera al cabrales
- Ingrediënten:
- boter, brandewijn, cabrales, champignon, kalfsfilet, olijfolie, runderbouillon en slagroom
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Brasem met paddestoelen - lubina a la montañesa
- Ingrediënten:
- brasemfilet, cava, olijfolie, paddestoelen, peper, prei, tomaat, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Konijn met knoflook - conejo al ajillo
- Ingrediënten:
- knoflook, konijn, olijfolie, peper, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Castiliaanse varkenspootjes - manos de cerdo a la castellana
- Ingrediënten:
- amandelen, bloem, knoflook, kruidnagel, laurierblad, peper, reuzel, scherp paprikapoeder, ui, varkenspoot, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria España:
Napjesslakken in pikante saus - lapas con mojo
- Ingrediënten:
- knoflook, komijn, napjesslakken, olijfolie, paneermeel, verse peterselie, witte wijn en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / barbecue/grill
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Stokvis op de manier van de muildierdrijvers - bacalao al ajoarriero
- Ingrediënten:
- gedroogde rode paprika, knoflook, mild paprikapoeder, olijfolie, peper, stokvis, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria España:
Slakken met paprikaworst - caracoles con sobrasada
- Ingrediënten:
- brandewijn, gedroogde ham, knoflook, olijfolie, peper, scherp paprikapoeder, slakken, sobrasada, suiker, tomaat, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Bijgerecht uit Culinaria España:
Courgetteschotel uit Murcia - zarangollo murciano
- Ingrediënten:
- courgette, knoflook, olijfolie, oregano, peper, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / voorgerecht uit Culinaria España:
Kabeljauwcarpaccio - carpaccio de bacalao fresco
- Ingrediënten:
- citroen, citroensap, kabeljauwfilet, olijfolie, roze peperkorrels, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Gepekelde varkensschouder met knolraapbladeren - lacón con grelos
- Ingrediënten:
- aardappel, boerenkool, chorizo, gepekeld varkensvlees, knolraapbladeren, peper en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria España:
Amandelschuitjes - carbayones
- Ingrediënten:
- amandelschaafsel, bloem, boter, brandewijn, citroenrasp, eidooier, eieren, maïzena, suiker, vet en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Gevulde pijlinktvis - calamares rellenos
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, ei, gerookte ham, knoflook, mild paprikapoeder, olijfolie, paneermeel, peper, pijlinktvis, tomaat, ui, verse peterselie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Culinaria España:
Stoofschotel van stierenvlees - estofado de carne de toro
- Ingrediënten:
- bloem, kaneel, knoflook, kruidnagel, laurierblad, olijfolie, peper, rode wijn, runderbouillon, rundvlees, scherpe spaanse peper, stierenvlees, ui, verse peterselie, wijnazijn, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees