Amerikaans

Eten uit de Verenigde Staten (USA).

Amerikaans koken? De lekkerste recepten:

Bijgerecht uit Soep bij Janneke thuis:

Parmezaamkoekjes

Ingrediënten:

melk, oregano, parmezaanse kaas, roomboter en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Twaalf:

Polenta

Ingrediënten:

boter, pecorino, polenta en water

Keuken:

Amerikaans / Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bij de koffie uit De dikke vegetariër:

Chilipeperkoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, chilipeper, ei, kristalsuiker, ongezouten roomboter, tarwebloem, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans / Zuid Amerikaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:

Kruidencake met glazuur - gateau de sirop

Ingrediënten:

allspice, bakpoeder, bloem, bruine suiker, dubbelkoolzure soda, ei, eidooier, kaneel, margarine, nootmuskaat, ongezouten roomboter, pecannoten, pimentpoeder, rietsuikerstroop, roomboter, suiker, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Maïsovenschotel - baked hominy

Ingrediënten:

belegen cheddar, ei, gemalen chilipeper, hollandse kaas, knoflook, maïskorrels, melk en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:

Pecankaramels - pecan pralines

Ingrediënten:

boter, donkerbruine suiker, gecondenseerde melk, lichtbruine suiker, pecannoten en slagroom

Keuken:

Amerikaans

Soort:

snoep / bonbons

Advertentie

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Koken met Sylvia Witteman:

Clam chowder

Ingrediënten:

aardappel, bleekselderij, bloem, boter, knoflook, mosselen, ontbijtspek, slagroom, ui, volle melk en wortel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon

Diner / lunch / voorgerecht uit De Smaakbijbel:

Oesterbrood

Ingrediënten:

boter, broodkruim, harde broodjes, nootmuskaat, oesters en room

Keuken:

Amerikaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta / schaal- en schelpdieren

Diner / bijgerecht / nagerecht uit Heather Lambert - Ice Creams :

Prune Syrup - Pruimedantensiroop

Ingrediënten:

citroensap, kristalsuiker, pruimedanten en water

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegan / siroop / ijs

Diner / bijgerecht / nagerecht uit Heather Lambert - Ice Creams :

Orange Syrup - Sinaasappelsiroop

Ingrediënten:

kristalsuiker, sinaasappel en water

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegan / siroop / ijs

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Culinaria U.S.A.:

Gekruide visblokjes - poke

Ingrediënten:

ahitonijn, cayennepeper, chilipeper, chinese sesamolie, sojasaus, tonijn, ui, vis en zeewier

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis

Advertentie

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:

Frambozentaart - black raspberry pie

Ingrediënten:

aardappelmeel, bloem, boter, framboos, ijswater, kaneelpoeder, margarine, suiker en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / bijgerecht / nagerecht uit Heather Lambert - Ice Creams :

Hot Rum Sauce - Warme rumsaus

Ingrediënten:

basterdsuiker, boter, eidooier, eiwit en rum

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus / vegetarisch / ijs

Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:

Sazerac

Ingrediënten:

absint, angosturabitter, citroenschil, herbsaint, pernod, peychaud's bitter, rye whiskey en suiker

Keuken:

Amerikaans

Soort:

drank (alcoholisch) / cocktails

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Salade van gegrilde tomaat, mozzarella en pesto

Ingrediënten:

bieslook, kropsla, mozzarella, olijfolie, pesto, peterselie, pruimtomaat, vinaigrette, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:

Caesar salade

Ingrediënten:

ansjovisfilet uit blik, bindsla, citroensap, knoflook, knoflookcroutons, mayonaise, olijfolie, parmezaanse kaas en worcestershiresaus

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade

Advertentie

Lunch uit Koken met Sylvia Witteman:

Reubensandwich

Ingrediënten:

boter, emmentaler, ketchup, mayonaise, mierikswortel, pastrami, pekelvlees, ui, zuurdesembrood en zuurkool

Keuken:

Amerikaans

Soort:

brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Snack of tussendoortje / bij de koffie uit Elseviers culinaire atlas:

Chocolate chip cookies - Chocoladesnipper koekjes

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, lichtbruine suiker, pure chocolade, suiker, vanillesuiker, walnoten, zout en zuiveringszout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Recept uit Salade:

Caesarsalade met gegrilde little gem

Ingrediënten:

ansjovis in olie, citroensap, extra vierge olijfolie, parmezaanse kaas, knoflook, little gem, mayonaise, olijfolie en zuurdesembrood

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade

Diner / voorgerecht uit Het literaire eetboek:

Romige soep van verse champignons

Ingrediënten:

bleekselderij, bloem, boter, champignons, kalfsbouillon, peper, prei, room, ui en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon

Brunch / diner / lunch / snack of tussendoortje / nagerecht uit Jamie's Amerika:

HEET! choco & churros

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, ei, fijne kristalsuiker, groene spaanse peper, kaneel, kaneel, lichte rietsuiker, maïzena, pure chocolade, volle melk, water, zeezout en zonnebloemolie

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Advertentie

Drinken / cocktails uit Culinaria U.S.A.:

Margarita

Ingrediënten:

cointreau, controy, limoensap, silver tequila, sinaasappellikeur en triple sec

Keuken:

Amerikaans

Soort:

drank (alcoholisch) / cocktails

Diner / hoofdgerecht uit Meelspyzen en peulvruchten:

Wild rice and oyster casserole - Ovenschotel van wilde rijst en oesters

Ingrediënten:

boter, emmenthaler, kardamom, melk, oester, peper, selderij, sjalot, ui, wilde rijst en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

rijst / schaal- en schelpdieren / ovenschotel

Diner / voorgerecht / basisrecept uit Culinaria U.S.A.:

Soft shell crabs bakken

Ingrediënten:

augurk, bloem, boter, citroen, kruiden, mayonaise, peper, soft-shell crabs, soft shell krab, tartaarsaus, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:

Koningscake - king's cake plus vulling plus glazuur

Ingrediënten:

allspice, basterdsuiker, bloem, boter, donkere rum, droge gist, ei, kaneel, lichtbruine basterdsuiker, maple syrup, melk, pecannoten, pimentpoeder, poedersuiker, sinaasappelrasp, tafelsuiker, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Drinken uit Culinaria U.S.A.:

Koninginnedrank - sauce de la reine

Ingrediënten:

ei, suiker, vanille-extract en volle melk

Keuken:

Amerikaans

Soort:

zuivel / niet-alcoholische drank

Advertentie