Amerikaans

Eten uit de Verenigde Staten (USA).

Amerikaans koken? De lekkerste recepten:

Bijgerecht uit Soep bij Janneke thuis:

Parmezaamkoekjes

Ingrediënten:

melk, oregano, parmezaanse kaas, roomboter en zelfrijzend bakmeel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch

Bijgerecht uit Twaalf:

Polenta

Ingrediënten:

boter, pecorino, polenta en water

Keuken:

Amerikaans / Italiaans

Soort:

vegetarisch

Bij de koffie uit De dikke vegetariër:

Chilipeperkoekjes

Ingrediënten:

bakpoeder, chilipeper, ei, kristalsuiker, ongezouten roomboter, tarwebloem, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans / Zuid Amerikaans

Soort:

koek en gebak / vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Lichte barbecuesaus

Ingrediënten:

chilipoeder, droge rode wijn, groentebouillon, knoflook, peper, rijstazijn, tomatenketchup, ui, water, wijnazijn, worcestersaus en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch

Picknick / ontbijt / lunch uit De dikke vegetariër:

Sodabrood uit de koekenpan met olijfolie

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, brood, olijfolie, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegan / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Hert met romige bonen

Ingrediënten:

balsamicoazijn, bleekselderij, boter, extra vierge olijfolie, gerookte doorregen bacon, hertenlendenbiefstuk, kippenbouillon, knoflook, mais, olijfolie, rozemarijn, slagroom, tijm, tuinbonen, ui, wortel, zeezout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / wild

Advertentie

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Bier-barbecuesaus

Ingrediënten:

bockbier, chilipoeder, donker bier, droge rode wijn, knoflook, peper, rijstazijn, stout, tomatenketchup, ui, water, wijnazijn, worcestersaus en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch

Ontbijt uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:

Aardbeien-smoothie

Ingrediënten:

aardbeien, suikervrije aardbeiensiroop, vanille-extract, water, zijdetofu en zoetjes

Keuken:

Amerikaans

Soort:

smoothie/milkshake / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De dikke vegetariër:

Mais met room en ui

Ingrediënten:

boter, cayennepeper, halfvolle room, maïskorrels, maïzena, peterselie, room, suiker, ui, zout en zwarte peper

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / groente

Snack / snack of tussendoortje uit De dikke vegetariër:

Popcorn met citrusstrooisel

Ingrediënten:

boter, citrusstrooisel, druivenpitolie, maïsolie, olijfolie, popcorn en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vegetarisch / maïsgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Jamie's Amerika:

Gestoofd lamsvlees met de drie gezusters

Ingrediënten:

bleekselderij, bouillonblokje, flespompoen, gedroogde rode spaanse peper, komijnzaad, lamsbout, mais, olijfolie, schapenschouder, tomaat in blik, ui, wortel en zeezout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

stoofgerecht / vlees

Advertentie

Drinken / cocktails uit Sous-vide thuis:

Big Easy does it

Ingrediënten:

citroenschil, hibiscusbitter met roze peperkorrels, rye whiskey, venkelgroen en venkellikeur

Keuken:

Amerikaans

Soort:

sous-vide

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Chipotle barbecuesaus

Ingrediënten:

chilipoeder, chipotlepeper in adobosaus, droge rode wijn, knoflook, peper, rijstazijn, tomatenketchup, ui, water, wijnazijn, worcestersaus en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Kerrie-barbecuesaus

Ingrediënten:

chilipoeder, droge rode wijn, kerriepoeder, knoflook, peper, rijstazijn, tomatenketchup, ui, water, wijnazijn, worcestersaus en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

Mosterd-barbecuesaus

Ingrediënten:

chilipoeder, dijonmosterd, droge rode wijn, knoflook, mosterdpoeder, peper, rijstazijn, ui, water, wijnazijn, worcestersaus en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Dr. Atkins' nieuwe dieet revolutie:

Gebonden vissoep "Manhattan"

Ingrediënten:

bleekselderij, courgette, gedroogde tijm, groentebouillon, knoflook, ontbijtspek, peper, peterselie, sint jacobsschelpen uit blik, tomaten uit blik, ui, visbouillon en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon

Advertentie

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Abrikozensiroop - apricot syrup

Ingrediënten:

abrikozennectar en kristalsuiker

Keuken:

Amerikaans

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch / siroop

Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Salade met tarwekorrels - wheatberry salad

Ingrediënten:

appel, bulgur, courgette, dragonazijn, franse mosterd, gemalen chilipeper, kikkererwten, kerriepoeder, knoflook, komijnpoeder, komkommer, korianderpoeder, kruidenazijn, magere yoghurt, olijfolie, peper, rode paprika, sjalot, tarwekorrels, verse peterselie en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

salade / vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Cranberrycompote - jelled cranberry sauce

Ingrediënten:

gember, kaneel, kruidnagel, suiker en verse cranberrys

Keuken:

Amerikaans

Soort:

chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch / feestdagen

Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:

Bessenovenschotel - marionberry cobbler

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, bramen, maïzena, marionberry, melk, nootmuskaat, boter, suiker en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Cheddar-soep met bier - cheddar soup with ale

Ingrediënten:

ale, bier, bloem, boter, kippenbouillon, kruimige aardappel, pittige cheddar, ui en zure appel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

soep/bouillon / gevogelte

Advertentie

Diner / nagerecht uit Culinaria U.S.A.:

Zoete aardappeltaart - sweet potato pie

Ingrediënten:

bataat, boter, bruine suiker, ei, gecondenseerde melk, nootmuskaat, piebodem, vanille-essence en zoete aardappel

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Ontbijt uit Culinaria U.S.A.:

Johnny cakes van Rhode Island - rhode island johnny cakes

Ingrediënten:

melk, water, wit maismeel en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

pannenkoeken en flensjes / vegetarisch

Bijgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Rode ingemaakte eieren - red beet eggs

Ingrediënten:

azijn, bruine basterdsuiker, ei, rode biet, water en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

inmaak / ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Culinaria U.S.A.:

Puree van tepary-bonen - pima refried tepary beans

Ingrediënten:

belegen kaas, spek, tepary bonen, tomaat en ui

Keuken:

Amerikaans

Soort:

vlees / groenten, aardappels en peulvruchten

Diner / nagerecht / bij de koffie uit Culinaria U.S.A.:

Omgekeerde rabarbertaart - rhubarb upside down cake

Ingrediënten:

bakpoeder, bloem, boter, bruine basterdsuiker, ei, frambozen, karnemelk, rabarber, suiker, vanille-essence en zout

Keuken:

Amerikaans

Soort:

gebak, koek, taart, pudding

Advertentie