Vind de lekkerste recepten in je eigen kookboeken.

☰

Xanthaangom

Alternatieve namen: xantana en xanthan.

Zoek naar xanthaangom in jouw eigen kookboeken

Waar vind je ook alweer dat lekkere recept met xanthaangom in jouw eigen receptenverzameling? Met heerlijkzoeken zoek je door je eigen kookboeken, favoriete foodblogs en zelf verzamelde recepten.

De lekkerste xanthaangom recepten

De volgende recepten zijn gevonden met het ingredient xanthaangom:

Een recept uit Ditte Isager en René Redzepi - Noma

Recept uit Noma:

Komkommer en verbena

Ingrediënten:
appel-balsamicoazijn, citroensap, eiwitpoeder, eiwitten, gedroogde verbena, gelatineblaadjes, isomalt, komkommer, maltodextrine, schapenyoghurt, slagroom, suiker, suikersiroop, verbenablaadjes, water, xanthaangom en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Ditte Isager en René Redzepi - Noma

Recept uit Noma:

Blauwe bessen omringd door hun natuurlijke omgeving

Ingrediënten:
00-bloem, blauwe bessen, boter, dennenscheuten, druivenpitolie, ei, eidooier, gedroogde gist, gelatine, glucose, heidetakjes, invertsuiker, klaverzuring, melkpoeder, peterselie, room, suiker, tijm, volle melk, water, xanthaangom en zout

Soort:
vegetarisch
Een recept uit Ferran Adrià - Een dag bij elBulli

Snack of tussendoortje uit Een dag bij elBulli:

Meloen met ham

Ingrediënten:
algin, calcic, iberische ham, kanteloepmeloen, xanthaangom en zwarte peper

Soort:
vlees
Een recept uit Willem Asaert - Mas is meer

Recept uit Mas is meer:

Vinaigrette

Ingrediënten:
bonitovlokken, dashiazijn, druivenpitolie, olie van gedroogde gambakoppen, japanse peperplant, shisoblad, watermeloensap en xanthaangom

Keuken:
Japans
Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Simone Ortega - 1080 recepten

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:

oesters in cava

Ingrediënten:
agar-agar, amandelschaafsel, cava, gekonfijte citroen, kerrie, kruidkoek, oester, royal gala-appel en xantana

Keuken:
Spaans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren
Een recept uit Willem Asaert - Mas is meer

Diner / voorgerecht uit Mas is meer:

Emulsie van champignons

Ingrediënten:
champignonpoeder, champignons, chardonnayazijn, citroensap, dashi, dashiazijn, druivenpitolie, eiwit en xantana

Keuken:
Belgisch
Een recept uit Willem Asaert - Mas is meer

Diner / voorgerecht uit Mas is meer:

IJspastille van sake

Ingrediënten:
citroengras, gelatine, limoenrasp, limoensap, sake, sakeazijn, suikerwater, xantana en zout

Keuken:
Japans / Belgisch
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Ketjapsaus

Ingrediënten:
knoflook, rawit, sjalot, xanthaangom en zoete sojasaus

Keuken:
Indonesisch
Soort:
vegan / saus
Een recept uit Simone Ortega - 1080 recepten

Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:

Asperges met viognier

Ingrediënten:
asperge, eiwitpoeder, gekonfijte citroenschil, koffieroom, metilcellulose, mineraalwater, steeneikzaagsel, truffelolie, witte wijn viognier en xantana

Keuken:
Spaans
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Pascal Jalhay - Baru Belanda

Recept uit Baru Belanda:

Pindacrème

Ingrediënten:
eiwit, kippenfond, maïsolie, pindakaas, sushi-azijn, xantana en zout

Keuken:
Indonesisch
Soort:
saus
Een recept uit Thomas Keller - Sous vide

Recept uit Sous vide:

Korianderzaad

Ingrediënten:
citroensap, korianderzaad, suiker en xanthaangom

Soort:
sous-vide / noten en zaden
Een recept uit Thomas Keller - Sous vide

Recept uit Sous vide:

Merg

Ingrediënten:
champagne-azijn, crème fraîche, kalfsfond, blank, mergvet, peperkorrels, sjalot, tijm en xanthaangom

Soort:
saus/dressing/jus / sous-vide