Chris Young

We hebben 4 boeken van Chris Young waarvan 4 boeken mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Chris Young? Registreren is gratis!

Boeken van Chris Young

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [2] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [2]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [3] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [3]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [4] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [4]**

Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young - Modernist Cuisine [5] — Maxime Bilet, Nathan Myhrvold en Chris Young **Modernist Cuisine [5]**

Recepten van Chris Young

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Brown Rice risotto

Ingrediënten:: boter, bruine rijst, grana padano, groentebouillon, room, roomkaas en ui
Soort:: risotto

Diner / hoofdgerecht uit Modernist Cuisine [5]:

Pork trotter-beignet

Ingrediënten:: briochekruim, bruine varkensfond, doodstrompet, ei, gekookte ham, grove mosterd, methylcellulose k100m®, nootmuskaat, olie, sjalot, varkenssnuit en varkenspoot
Soort:: vlees

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Tika Masala Marinade

Ingrediënten:: annattozaad, kashmiri-chilipoeder, groene thaise chilipeper, gember, gemalen kaneel, knoflook, gemalen komijn, korianderpoeder, kruidnagelpoeder, laurier, olie, saffraan, sjalot, water en griekse yoghurt
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Pork Tenderloin sous vide

Soort:: vlees

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Pressure-Cooked Egg Toast

Ingrediënten:: bakpoeder, bieslook, eidooier, geklaarde boter, kaviaar en zout
Soort:: ei/omelet/frittata

Recept uit Modernist Cuisine [2]:

Pea puree

Ingrediënten:: crème fraîche en doperwtensap
Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

microwaved Cardoon

Ingrediënten:: kardoen
Soort:: groente

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Basic Dry Rub

Ingrediënten:: kruiden en specerijen, suiker en zout
Soort:: pekel en marinades

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Mussels sous vide

Soort:: schaal- en schelpdieren

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Melon chips

Ingrediënten:: frituurolie, meloen en methocel k100m
Soort:: fruit

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Bacon Powder Squares

Ingrediënten:: gerookt spekvet en n-zorbit m®
Soort:: condiment

Recept uit Modernist Cuisine [3]:

Dehydrated Squashwafers, crisp and airy

Ingrediënten:: pompoenpuree en pompoensap
Soort:: fruit

Recept uit Modernist Cuisine [4]:

Squid Ink Fluid Gel

Ingrediënten:: bagelbouillon, bieslook, broomhoudende plantaardige olie, champagne-azijn, dille, dille, gellan laag acyl, inktvisinkt, kappertjes, natriumhexametafosfaat, olijfolie, tobiko, water en zwarte peperolie
Soort:: saus/dressing/jus

Recept uit Modernist Cuisine [3]: