basisrecept

Zoek naar basisrecept in jouw eigen kookboeken

De lekkerste basisrecept recepten

Een recept uit Tessa Kiros - Ciao Bella

Basisrecept uit Ciao Bella:

Polenta Langzaam

Ingrediënten:
olijfolie, polenta bianca en polenta bramata

Keuken:
Italiaans
Een recept uit Tessa Kiros - Ciao Bella

Basisrecept uit Ciao Bella:

Broodringen

Ingrediënten:
boter, cakemeel, gist en suiker

Keuken:
Italiaans
Soort:
brood/sandwiches/crostini/bruschetta
Een recept uit Clara ten Houte de Lange, Anneke Ammerlaan en Annelene van Eijndhoven - Ingrediënten

Basisrecept uit Ingrediënten:

Vruchtenazijn

Ingrediënten:
blauwe bessen, suiker en wittewijnazijn

Soort:
azijn
Een recept uit Eric Van den Hende en Frank Croes - Bakboek

Basisrecept uit Bakboek:

Basisrecept vlaaiendeeg

Ingrediënten:
bloem, boter, ei, kristalsuiker, gist, water en zout

Soort:
gebak/koek/taart/pudding
Een recept uit Mark Bittman, A. Witschonke en Vitataal - De dikke vegetariër

Basisrecept uit De dikke vegetariër:

7 snelle toevoeginen voor dashidipsaus

Ingrediënten:
chilipeper, daikon, gember, gemberpoeder, honing, knoflook, kombu dashi, lente ui, mirin, rettich, sesamzaad, sjalot, sojasaus, suiker en wasabipasta

Keuken:
Aziatisch
Soort:
saus/dressing/jus / vegan / vegetarisch
Een recept uit C.L. Jones - De complete keuken van Italie

Basisrecept uit De complete keuken van Italie:

Visbouillon

Ingrediënten:
garnalenschalen, ui, verse peterselie, visgraten en wortel

Keuken:
Italiaans
Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / bouillon
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Zalmmayonaise

Ingrediënten:
court bouillon, mayonaise en zalm

Keuken:
Hollands
Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Simone Beck, Louisette Bertholle, Julia Child, Sidonie Coryn en Paul Child - De kunst van het koken

Basisrecept uit De kunst van het koken:

Ganzenvet

Ingrediënten:
ganzenvet en water

Een recept uit Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert - Groot handboek koken

Basisrecept uit Groot handboek koken:

Pizzadeeg

Ingrediënten:
bloem, gist, olijfolie en zout

Keuken:
Italiaans
Soort:
beslag/deeg / vegetarisch
Een recept uit Helga de Graaf en Natasja Oehlen - BioBudget

Basisrecept uit BioBudget:

Kippenbouillon

Ingrediënten:
courgette, kipresten, knoflook, laurier, peper, peterselie, tijm, ui, wortel, wortelpeterselie en zout

Soort:
soep/bouillon / gevogelte
Een recept uit Donna Hay en William Meppem - Fresh en light

Basisrecept uit Fresh en light:

Mierikswortel-yoghurtroom

Ingrediënten:
dijonmosterd, mierikswortel, yoghurt, zeezout en zwarte peper

Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Groene kokoschutney

Ingrediënten:
chilipeper, chilisaus, gembervocht, knoflook, kokos, komijn, koriander, limoen, munt en suiker

Keuken:
Aziatisch / Hollands
Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kippenbouillon met kruidentheezakjes

Ingrediënten:
citroenblad, citroengras, gember, kip, knoflook, koriander, laos, lente-ui, sojasaus en water

Keuken:
Aziatisch / Hollands
Soort:
soep/bouillon
Een recept uit Helga de Graaf en Natasja Oehlen - BioBudget

Basisrecept uit BioBudget:

Pasta- of pizzasaus

Ingrediënten:
basilicum, knoflook, olijfolie, suiker, tomaat en zout

Soort:
saus/dressing/jus / vegetarisch
Een recept uit René Redzepi - Noma: a work in progress

Basisrecept uit Noma: a work in progress:

Gefermenteerde erwtenpuree

Ingrediënten:
aspergillus oryzae, gele erwten, parelgort en zout

Keuken:
Deens / Noord-west-Europees
Soort:
conserven
Een recept uit Claudia Bruckmann, Teubner en Dorothee Godert - Groot handboek koken

Basisrecept uit Groot handboek koken:

Frambozensiroop

Ingrediënten:
frambozensap en suiker

Keuken:
Internationaal
Soort:
vegetarisch / siroop
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Aardbeien-coulis

Ingrediënten:
aardbeien, citroensap en suiker

Keuken:
Hollands
Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Advocaatschuim

Ingrediënten:
brandewijn, eigeel en suiker

Keuken:
Hollands
Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Hangop van Tilburgse mosterd

Ingrediënten:
dille, honing, mosterd en yoghurt

Keuken:
Hollands
Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Zoetzure prei

Ingrediënten:
azijn, citroen, kaneel, koriander, prei, sinaasappel en suiker

Keuken:
Hollands
Soort:
inmaak
Een recept uit Donna Hay en William Meppem - Fresh en light

Basisrecept uit Fresh en light:

Tofoemayonaise met limoen

Ingrediënten:
korianderblaadjes, limoensap, zeezout, zijden tofu en zwarte peper

Soort:
saus/dressing/jus
Een recept uit Donna Hay en William Meppem - Fresh en light

Basisrecept uit Fresh en light:

Basisrecept Quinoa

Ingrediënten:
groentebouillon, kippenbouillon en quinoa

Soort:
couscous/bulgur/quinoa
Een recept uit René Redzepi - Noma: a work in progress

Basisrecept uit Noma: a work in progress:

Gezouten onrijpe kruisbessen

Ingrediënten:
onrijpe kruisbessen en zout

Keuken:
Deens / Noord-west-Europees
Soort:
conserven
Een recept uit René Redzepi - Noma: a work in progress

Basisrecept uit Noma: a work in progress:

Gefermenteerde kruisbessensap

Ingrediënten:
onrijpe kruisbessen en zout

Keuken:
Internationaal
Soort:
conserven
Een recept uit Helga de Graaf en Natasja Oehlen - BioBudget

Basisrecept uit BioBudget:

Visbouillon van restjes

Ingrediënten:
garnalenkoppen, garnalenpantsers, groenten, knoflook, knolselderij, laurier, olie, room, sjalot, tomatenpuree, visbouillon en witte wijn

Soort:
vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Vinaigrette, basis

Ingrediënten:
arachideolie, mosterd, olijfolie, peper, sjalot, water, witte wijnazijn en zout

Keuken:
Hollands
Soort:
saus/dressing/jus