Diner / nagerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Karamelijs
- Ingrediënten:
- eierdooier, melk, room, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / ijs
We hebben 108 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De complete keuken van Frankrijk, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
De complete keuken van Frankrijk brengt het beste uit de Franse keuken bij u thuis. De recepten zijn al even veelzijdig als de ingrediënten zelf. Waar u ook van houdt - van klassieke gerechten, bistro-eten, streekgebonden eetwaar of lekker gebak - de culinaire hoogstandjes op deze pagina’s zullen u gegarandeerd betoveren.
Maar ook de Franse passie voor eten en wijn wordt in dit boekje tot leven gebracht met prachtige, sfeervolle foto’s, stuk voor stuk op locatie gemaakt.
Daarnaast geven achtergrondartikelen een mooi beeld van hoe de Fransen in het leven van alledag genieten van eten en drinken. De verhalen over ontbijt, picknicks, kazen, chocolade, champagne of wijn zullen u inspireren om met de recepten uit dit boekje aan de slag te gaan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit De complete keuken van Frankrijk
Een greep uit de 108 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Sole meunière
- Ingrediënten:
- bloem, citroen, citroensap, geklaarde boter, peper, tong, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Bijgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Aardappelen à la boulangère
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, groentebouillon, kippenbouillon, ui, verse peterselie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / buffet / nagerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Peren in rode wijn
- Ingrediënten:
- citroenschil, crème fraîche, kaneelstokje, kruidnagel, maïzena, peer, rode wijn, room, sinaasappelschil en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / vegetarisch
Diner / nagerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Gâteau basque
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, ei, eierdooier, fijne suiker, gemalen amandelen, melk, pruimenjam, vanille-extract, vanillestokje en zwartekersenjam
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Selderiesalade
- Ingrediënten:
- augurk, citroensap, dijonmosterd, eierdooier, kappertjes, lichte olijfolie, peper, selderijknol, verse peterselie, witte-wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / vegetarisch / groente
Diner / nagerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Koffiecrémets met chocoladesaus
- Ingrediënten:
- boter, fijne suiker, pure chocolade, room, roomkaas naturel en sterke koffie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Gratin dauphinois
- Ingrediënten:
- bloemige aardappel, gruyère, knoflook, melk, nootmuskaat, peper, room en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- crumble/gratin / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Pissaladière
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, bloem, boter, brooddeeg, gist, olijfolie, olijven zonder pit, peper, tijmblaadjes, ui en zout
- Keuken:
- Frans / Provençaals
- Soort:
- hartige taarten, pasteien en pizza’s / vis
Bijgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Aardappelsalade
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroensap, mayonaise, olijfolie, peper, rode paprika, vastkokende aardappel, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- salade / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Crêpes met ham, champignons en kaas
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, crêpebeslag, ei, gruyère, ham, melk, olie, peper, room, suiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pannenkoeken en flensjes / varkensvlees
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Canard a l'orange
- Ingrediënten:
- boter, ciderazijn, eend, grand marnier, kaneelstokje, lichtbruine basterdsuiker, munt en sinaasappel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Zalm en papillote met kruidensaus
- Ingrediënten:
- boter, citroen, droge witte wijn, peper, room, sjalot, verse bieslook, verse dragon, verse gemengde kruiden, verse kervel, verse peterselie, verse zuring, visbouillon, zalmfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vis
Basisrecept uit De complete keuken van Frankrijk:
Crepes
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, melk, olie, suiker en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Gevulde groenten
- Ingrediënten:
- aubergine, broodkruim, courgette, kalfsgehakt, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rode paprika, rode ui, tomaat, tomatenpuree, varkensgehakt, verse peterselie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / groente
Bij de koffie uit De complete keuken van Frankrijk:
Madeleines
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroenrasp, ei, fijne suiker en sinaasappelrasp
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Consommé van kip
- Ingrediënten:
- bleekselderij, eiwit, kippenbouten, kippenkarkas, kippenpoten, laurierblaadje, prei, tijm, tomaat, ui, verse peterselie, wortel en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Diner / bijgerecht / nagerecht / bij de koffie uit De complete keuken van Frankrijk:
Tuiles
- Ingrediënten:
- arachideolie, bloem, eiwit, fijne suiker en gemalen amandelen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit De complete keuken van Frankrijk:
Tarte flambée
- Ingrediënten:
- bloem, brooddeeg, cottage cheese, gist, kwark, olijfolie, peper, roomkaas, spekreepjes, witte ui en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- hartige taarten, pasteien en pizza’s / varkensvlees
Diner / nagerecht / bij de koffie uit De complete keuken van Frankrijk:
Appelgebak
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, bloem, boter, crème pâtissière, ei, eierdooier, fijne suiker, maïzena, melk, poedersuiker, vanillestokje, zoet deeg, zoete appel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / koek en gebak / vegetarisch