Vind de lekkerste recepten in je eigen kookboeken.

☰

Hollands

Zoek naar Hollands in jouw eigen kookboeken

Hollands koken? De lekkerste recepten:

Een recept uit Bill Granger - De (perfecte) man in de keuken

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit De (perfecte) man in de keuken:

Groentesoep

Ingrediënten:
aardappel, bleekselderij, boter, courgette, doperwten, groentebouillon, macaroni, peper, prei, raap en sperziebonen

Keuken:
Hollands
Soort:
soep/bouillon / vegetarisch
Een recept uit Simone van den Berg en Vanessa van Koppen - Zalig zoet

Recept uit Zalig zoet:

blasiusbrood

Ingrediënten:
suiker, bloem, gedroogde vruchtjes, gist, roggemeel en zout

Keuken:
Duits / Zwitsers / Hollands
Soort:
brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Koffiebonenpudding

Ingrediënten:
cacaopoeder, eidooier, eiwit, espresso, gelatine, koffielikeur, lange vingers, roomkaas, slagroom en suiker

Keuken:
Hollands
Soort:
gebak, koek, taart, pudding
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Diner / nagerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kwarksoufflé met mandarijnen

Ingrediënten:
aardappelzetmeel, bloem, boter, kwark, mandarijn, melk, suiker en vanillestokje

Keuken:
Hollands
Soort:
gebak, koek, taart, pudding
Een recept uit Annette Wolter - Grote boek met heerlijkste kookrecepten

Diner / hoofdgerecht uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:

Hollandse kaasfondue

Ingrediënten:
belegen goudse kaas, citroensap, jenever, knoflook, maïzena, nootmuskaat, oude goudse kaas, slagroom, suiker, witbrood, witte peper en witte wijn

Keuken:
Hollands
Soort:
eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Een recept uit Annette Wolter - Grote boek met heerlijkste kookrecepten

Recept uit Grote boek met heerlijkste kookrecepten:

Uiensaus

Ingrediënten:
azijn, bloem, boter, bruine fond, peper, ui en zout

Keuken:
Hollands
Soort:
vlees / warme sauzen
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Diner / voorgerecht / italiaanse antipasti / vis-antipasti / tussengerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Kroketjes van topinamboer met rolmops van makreel, in een vinaigrette van boerenkool en specerijen van de V.O.C.

Ingrediënten:
aardappelzetmeel, aardpeer, bloem, boerenkool, boter, broodkruim, chilipeper, ei, gembersiroop, kaneel, kardamompoeder, knoflook, komijn, kurkuma, makreel, rode paprika, sjalot en witte wijnazijn

Keuken:
Hollands
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Bitterballen of kroketjes met Hollandse garnalen

Ingrediënten:
bieslook, bloem, boter, broodkruim, ei, hollandse garnaal, kaas, kippenbouillon, peterselie, slagroom en vis

Keuken:
Hollands
Soort:
schaal- en schelpdieren
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Diner / voorgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Aardappelsalade met schelvissticks

Ingrediënten:
aardappel, bieslook, bloem, ei, gerookt spek, kippenbouillon, kropsla, mosterd, olijfolie, scholfilet, sjalot, broodkruimels en witte wijnazijn

Keuken:
Hollands
Soort:
vis
Een recept uit Simone Kroon, Sándor Schiferli en House of Orgin - Raapsteeltje

Diner / voorgerecht / nagerecht uit Raapsteeltje:

Gebakken bloedworst met stoofpeertjes & siroop van balsamicoazijn

Ingrediënten:
balsamicoazijn, bessenjenever, bloedworst, kruidnagel, laurier, stoofpeer en suiker

Keuken:
Hollands
Soort:
vlees
Een recept uit Simone Kroon, Sándor Schiferli en House of Orgin - Raapsteeltje

Diner / lunch / voorgerecht uit Raapsteeltje:

Bakbloedworst met stroop

Ingrediënten:
appels, bakbloedworst en stroop

Keuken:
Hollands
Soort:
vlees
Een recept uit Jo van Lamoen - Zeeuwse pot

Bij de koffie uit Zeeuwse pot:

Bolussen

Ingrediënten:
bloem, boter, bruine basterdsuiker, ei, gist, kaneel, melk en zout

Keuken:
Nederlands / Hollands
Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Jo van Lamoen - Zeeuwse pot

Bij de koffie uit Zeeuwse pot:

Janhagel

Ingrediënten:
amandelschaafsel, basterdsuiker, bloem, boter, ei, honing, kandijgruis, kaneel en vanillesuiker

Keuken:
Nederlands / Hollands
Soort:
koek en gebak / vegetarisch
Een recept uit Jo van Lamoen - Zeeuwse pot

Recept uit Zeeuwse pot:

Bierpap

Ingrediënten:
basterdsuiker, bier, bloem, melk en oud bruin bier

Keuken:
Nederlands / Hollands
Soort:
vegetarisch / zuivel
Een recept uit Jo van Lamoen - Zeeuwse pot

Ontbijt uit Zeeuwse pot:

Bestellenpap

Ingrediënten:
anijszaad, boter, bruine basterdsuiker, kaneel en melk

Keuken:
Nederlands / Hollands
Soort:
brood en broodgerecht / vegetarisch
Een recept uit Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn - Liever lokaal

Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Geep gestoofd met asperge en zeekraal

Ingrediënten:
boter, foelie, geep, landkraal, olie, raapjes, suiker, witte asperges, zeekraal en zout

Keuken:
Hollands
Soort:
vis
Een recept uit Simone Kroon, Sándor Schiferli en House of Orgin - Raapsteeltje

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Raapsteeltje:

Noor-Hollandse zuurkool

Ingrediënten:
andijker muizen, boter, jeneverbes, laurier, melk, nootmuskaat, ontbijtspek, rookworst, ui, witte wijn, zuurkool en zuurkoolspek

Keuken:
Hollands
Soort:
vlees
Een recept uit Simone Kroon, Sándor Schiferli en House of Orgin - Raapsteeltje

Diner / nagerecht uit Raapsteeltje:

Blokzijlerbrokparfait

Ingrediënten:
blokzijlerbrok, eidooier, kaneelpoeder, melk, slagroom, suiker en vanillelikeur

Keuken:
Hollands
Soort:
vegetarisch
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Gerookte zalm

Ingrediënten:
suiker, vis, zalm en zeezout

Keuken:
Hollands
Soort:
roken / rookmot
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Basisrecept uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Pepermunt

Ingrediënten:
glucose, mint essence, poedersuiker, suiker en water

Keuken:
Hollands
Soort:
snoep
Een recept uit Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn - Liever lokaal

Diner / voorgerecht uit Liever lokaal:

Artisjok met vinaigrette van zelfgemaakte frambozenazijn

Ingrediënten:
artisjokken, citroensap, frambozenazijn, honing, mosterd, olie, sinaasappelsap, walnotenolie en zout

Keuken:
Hollands
Soort:
vegetarisch / groente
Een recept uit Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn - Liever lokaal

Diner / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Lamsvlees in hooi

Ingrediënten:
brandnetel, hooi, lamsbout, munt, peper, rozemarijn, tijm, kruiden, zeezout en zevenblad

Keuken:
Hollands
Soort:
vlees
Een recept uit Annette van Ruitenburg, Ruth de Ruwe, Rene Zanderink en Elsje Bruijnesteijn - Liever lokaal

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Liever lokaal:

Scheermessen of mesheften met lente-ui en snijbiet

Ingrediënten:
bieslook, droge witte wijn, knoflook, lente-ui, olijfolie, peper, scheermessen, sjalot en snijbiet

Keuken:
Hollands
Soort:
schaal- en schelpdieren
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Diner / hoofdgerecht uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Jachtschotel van kapucijners met geglaceerd spek

Ingrediënten:
aardappelpuree, appelstroop, boter, buikspek, gember, gerookt spek, jenever, kapucijners, kruidnagel, sjalot, sojasaus, water en witbroodkruim

Keuken:
Hollands
Een recept uit Albert Kooy - De Nieuwe Nederlandse Keuken

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Nieuwe Nederlandse Keuken:

Saté van geroosterde zuurkooldadel

Ingrediënten:
gekonfijte dadels, gerookt spek en zuurkool

Keuken:
Hollands
Soort:
vlees
Een recept uit Jo van Lamoen - Zeeuwse pot

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Zeeuwse pot:

Alikruiken

Ingrediënten:
alikruiken, basilicum, bladselderij, laurierblad, peterselie, tijm, versgemalen zwarte peper en zout

Keuken:
Nederlands / Hollands
Soort:
schaal- en schelpdieren / feestdagen