borrelhapje/tapa/mezze/antipasti

De lekkerste borrelhapje/tapa/mezze/antipasti recepten

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Sarde a beccafico: sardines met pijnbbompitten, krenten, kappertjes, peterselie en sinaasappel

Ingrediënten:

ansjovis, broodkruim, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, kappertjes, knoflook, krenten, laurier, parmezaanse kaas, pecorino, peterselie, pijnboompitten, sardines, sinaasappel en ui

Keuken:

Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Baba ghanoush: rokerige auberginepuree met knoflook, tahin en citroensap

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, extra vierge olijfolie, granaatappel, knoflook, peterselie, tahin en turks plat brood

Keuken:

Turks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het Hollands maandkookboek:

Minipizza’s van oude broodjes

Ingrediënten:

broodjes, gedroogde italiaanse kruiden, kaas, oude kaas, olijfolie, ontbijtspek, peper en zout, stokbrood, tomatenpuree en ui

Keuken:

Hollands

Soort:

vlees

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het Hollands maandkookboek:

Lentecrostini

Ingrediënten:

balsamicoazijn, ciabattabrood, gerookte makreel, honing, mayonaise, olijfolie, peer, port, radijsjes, rauwe ham, stokbrood en zoetzure augurk

Keuken:

Hollands

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / brood/sandwiches/crostini/bruschetta

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Thuis in de keuken:

Wontons

Ingrediënten:

garnalen, gehakt, gember, groente, noten, olie, rode peper, sambal, sojasaus, tempeh, tofu, ui, vijfkruidenpoeder, vis, vlees, zachte kruiden en zout

Soort:

vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De kunst van het koken:

Chaussons - variaties

Ingrediënten:

crèmevulling, ei, korstdeeg, mengsel voor gemalen vlees, slagroom en vleesmengsels voor paté

Keuken:

Frans

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Turks kookboek:

Patlican musakka - Gebakken aubergine

Ingrediënten:

aubergine, bloemkoolsaus, gehakt, knoflook, laurier, olijfolie, parmezaanse kaas, tomaten en ui

Keuken:

Turks

Soort:

vlees / groente

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koken voor elke dag:

Broccolitaartjes

Ingrediënten:

broccoli, eieren, gerookt spek, minitaartjes, nootmuskaat, peper, room, tomaten, vetstof en zout

Soort:

hartige taart

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De kunst van het koken:

Galette au camembert - Camembertkoekjes

Ingrediënten:

bloem, boter, brie, camembert, cayennepeper, ei, peper en zout

Keuken:

Frans

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Kleine kippasteitjes

Ingrediënten:

bloem, boter, gerookte kipfilet, kippenbouillon, koffieroom, minipasteibakjes, peper, shii-take, ui, witte wijn en zout

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Opgerolde kaassandwich

Ingrediënten:

casinobrood, gerookte kaas, peper, roomkaas, walnoten en zout

Soort:

vegetarisch

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Gerookte lekkernijen:

Kaaskoekjes

Ingrediënten:

bloem, boter, ei, gerookte kaas, knoflook, melk, peper en zout

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Joodse keuken:

Les fila à la viande - Kleine driehoekjes met vleesvulling

Ingrediënten:

cottagecheese, eidooier, filodeeg, kaneel, kruidnagel, lamsgehakt, nootmuskaat, peper, pijnboompitten, piment, rundergehakt, sesamzaad, ui, zonnebloemolie en zout

Keuken:

Egyptisch / Sefardisch / Joods

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Middellandse Zee, een culinaire reis:

Granaatappel-walnootpasta - muhammarah

Ingrediënten:

broodkruim, citroensap, gemalen komijn, gemalen piment, gemalen spaanse peper, granaatappelsiroop, olijfolie, rode paprika, suiker, tomaat, verse peterselie, walnoten en zout

Keuken:

Mediterraans / Turks

Soort:

saus/dressing/jus / veganistisch / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):

Asperges met ansjovisdip

Ingrediënten:

ansjovisfilet, citroenrasp, groene asperge, knoflook en olijfolie

Keuken:

Mediterraans

Soort:

barbecue/grill

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):

Minispiesje met Mexicaanse garnalen

Ingrediënten:

avocadodipsaus, avocado-humusdip, koriander, limoensap, mexicaanse kruiden, olijfolie en scampi

Keuken:

Mexicaans

Soort:

barbecue/grill / schaal- en schelpdieren

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Het barbecueboek (Vooral voor mannen):

Feta in folie

Ingrediënten:

basilicum, griekse feta, olijfolie, rode ui en shoarmabroodjes

Keuken:

Grieks

Soort:

barbecue/grill / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:

Pizzavulling met piquilopaprika

Ingrediënten:

aubergine, piquillopaprika, pizzabodem en wilde paddenstoelen

Keuken:

Spaans

Soort:

vegan / pizza

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:

Chipirones al romesco - mini-pijlinktvis met romescosaus

Ingrediënten:

blanke amandelen, boerenbrood, chipirones, gedroogde paprika, hazelnoot, knoflook, mini-pijlinktvis, olijfolie, rode visbouillon, sherry-azijn en tomaten

Keuken:

Spaans

Soort:

stoofgerecht

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:

Pimiento de piquillo con morcilla de cebolla - Piquillo-paprika's gevuld met bloedworst met ui

Ingrediënten:

bloedworst, knoflook, morcilla met ui, olijfolie, pijnboompitten, piquillopaprika, rozijnen, sjalot en tomatensofrito

Keuken:

Spaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:

Tapasbroodjes 1, snelle ansjovis

Ingrediënten:

ansjovisfilet in olie, ansjovisfilet op zout, boquerones, gerookte ansjovis, knoflook, toast en tomaat

Keuken:

Spaans

Soort:

vis

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Brindisa:

Tapas van visconserven 4, sardines met tomaten

Ingrediënten:

peterselie, sardines en tomaten

Keuken:

Spaans

Soort:

vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Heerlijk simpel:

Kibbeling van garnalen met basilicum-limoenmayonaise

Ingrediënten:

basilicum, bruisend mineraalwater, ei, frituurolie, garnalen, limoen, mosterd, zelfrijzend bakmeel en zonnebloemolie

Soort:

schaal- en schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Heerlijk simpel:

Cannellinihummus

Ingrediënten:

cannellinibonen, citroensap, extra vierge olijfolie, gerookt paprikapoeder, knoflook, peterselie, tahin en zout

Soort:

vegan

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Heerlijk simpel:

Oesters met sjalotbalsamico

Ingrediënten:

balsamicoazijn, oesters, rucola en sjalot

Soort:

schaal- en schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Heerlijk simpel:

Honing-zeezoutcashews

Ingrediënten:

cashewnoten, honing en zeezout

Advertentie