borrelhapje/tapa/mezze/antipasti

De lekkerste borrelhapje/tapa/mezze/antipasti recepten

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Sarde a beccafico: sardines met pijnbbompitten, krenten, kappertjes, peterselie en sinaasappel

Ingrediënten:

ansjovis, broodkruim, extra vierge olijfolie, gedroogde chilipeper, kappertjes, knoflook, krenten, laurier, parmezaanse kaas, pecorino, peterselie, pijnboompitten, sardines, sinaasappel en ui

Keuken:

Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Mediterrane Odyssee:

Baba ghanoush: rokerige auberginepuree met knoflook, tahin en citroensap

Ingrediënten:

aubergine, citroensap, extra vierge olijfolie, granaatappel, knoflook, peterselie, tahin en turks plat brood

Keuken:

Turks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:

Gerimpelde aardappelen papas arrugadas

Ingrediënten:

bladpeterselie, gedroogde rode peper, groene peper, knoflook, komijnzaad, nieuwe aardappel, olijfolie, pimiento uit blik, rodewijnazijn, versgemalen zwarte peper, wittewijnazijn, zeezout, zoet paprikapoeder en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:

Gemarineerde olijven

Ingrediënten:

bladpeterselie, chilivlokken, groene olijven, knoflook, komijnzaad, korianderzaad, olijfolie, rodewijnazijn, zoet paprikapoeder en zwarte olijven

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Chez Adriaan:

Humus

Ingrediënten:

citroensap, feta, kikkererwten, knoflook, komkommer, olijfolie, peper, rode ui en tahin

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Hoe dan?!:

Gegrilde paprika

Ingrediënten:

gele paprika, olijfolie, peper, rode paprika en zout

Keuken:

Italiaans

Soort:

vegan

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Eten in Italie:

Salade van schaal- en schelpdieren

Ingrediënten:

citroen, gamba, octopus, pijlinktvis, knoflook, mosselen, olijfolie, peterselie, schaal- en schelpdieren en venusschelpen

Keuken:

Italiaans

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Allerlekkerst Zomer:

Tonijntapenade

Ingrediënten:

ansjovisfilet, citroensap, gedroogde tijm, kappertjes, olijfolie, ontpitte zwarte olijven en tonijn in olie

Keuken:

Frans

Soort:

vis

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:

Mosselen met vinaigrette

Ingrediënten:

knoflook, milde olijfolie, mosselen, pimiento uit blik, sherry fino, sjalot, verse peterselie, versgemalen zwarte peper, wittewijnazijn en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De verse Spaanse keuken:

Aardappelen met tomaten patatas bravas

Ingrediënten:

aardappel, bladpeterselie, knoflook, laurierblad, lichte basterdsuiker, olijfolie, rode ui, tomaatblokjes, zoet paprikapoeder en zout

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Pastramitoast

Ingrediënten:

karwijzaad, old amsterdam, pastrami, schwarzbrot, thousand islands dressing en wijnzuurkool

Soort:

vlees / barbecue/grill / brood en broodgerecht

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:

Paçanga - Pastirma böreks

Ingrediënten:

broodkruim, ei, groene chilipepers, kasar semiharde turkse kaas, plantaardige olie, tomaat en yufkavellen

Keuken:

Turks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De Spaanse keuken:

banderilla´s

Ingrediënten:

ansjovisfilet in olie, augurk, kappertjes, zilveruitjes en zwarte olijven

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / hartige hapjes / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Cocina Nueva:

Rokerige gebakken amandelen

Ingrediënten:

amandelen, boter, cayennepeper, zoet gerookt paprikapoeder, knoflook, kristalsuiker, marcona amandelen, olijfolie, oregano, spaanse amandelen en zeezout

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Cocina Nueva:

Groene olijven met venkel

Ingrediënten:

citroenrasp, gedroogde gerookte spaanse peper, grote groene olijven, knoflook, laurierblad, olijfolie, sherryazijn en venkelzaad

Keuken:

Spaans

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Cocina Nueva:

Bacalao-sigaren

Ingrediënten:

bacalao, bladpeterselie, bloemige aardappel, citroen, ei, filodeeg, fino sherry, gedroogde gezouten kabeljauw, knoflook, laurierblad, olijfolie, slagroom, verse tijm en witte wijn

Keuken:

Spaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:

Borani - Worteldip met armeluissaffraan

Ingrediënten:

dille, karwijzaad, knoflook, kurkuma, olijfolie, wortel en yoghurt

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:

Mücver - Brandnetel-fetabeignets

Ingrediënten:

bladpeterselie, bloem, brandneteltoppen, courgette, dille, ei, gedroogde munt, harde feta, knoflook, lente-ui, olijfolie, parmezaanse kaas en yoghurt

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:

Yaprak sarma - Wijnbladeren gevuld met zure kersen

Ingrediënten:

citroen, dille, gedroogde zure kersen, kaneelpoeder, kortkorrelige rijst, munt, olijfolie, pijnboompitten, pimentpoeder, tomaat, ui en wijnbladeren

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:

Ayvali kereviz - Gestoofde knolselderij met kweepeer en sinaasappel

Ingrediënten:

citroen, knolselderij, kweepeer, olijfolie, sinaasappels, suiker, ui en wortel

Keuken:

Turks

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:

Votkali levrek - Zeebrasem in een marinade van wodka en mosterd

Ingrediënten:

citroensap, dille, fijne franse mosterd, gemberwortel, laurierblad, olijfolie, wodka, zeebrasemfilet, zeezout en zwarte peperkorrels

Keuken:

Turks

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Advertentie

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:

Baklali enginar - Gestoofde artisjokken met tuinbonen

Ingrediënten:

artisjokken, citroen, dille, lente-ui, olijfolie, suiker en tuinbonen

Keuken:

Turks

Soort:

vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Nigella Express:

Gehakte ceviche en Mexicola

Ingrediënten:

jalapeñopeper, koolvisfilet, koriander, lente-ui, limoensap, maldonzout, oregano, tortillachips, tostadas en zeeduivelfilet

Keuken:

Mexicaans

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Pikante kipcroissantjes

Ingrediënten:

gemberbolletjes op siroop, kipfilet, madras currypasta en partycroissantdeeg uit blik

Keuken:

Indiaas

Soort:

brood en broodgerecht / gevogelte

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit AH eetboekenreeks 7 - Amuses :

Gefrituurde Thaise visballetjes

Ingrediënten:

ei, frituurolie, gemberwortel, kabeljauwfilet, knoflook, kokosrasp, maïzena, rode peper, serehpoeder, vissaus en zout

Keuken:

Thais

Soort:

vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Comptoir Libanais:

Labneh met bietjes

Ingrediënten:

bietjes, labneh en tahin

Keuken:

Libanees

Soort:

saus/dressing/jus / vegetarisch

Advertentie