Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gevulde relmuis
- Ingrediënten:
- asafoetida, garum, pijnboompitten, relmuis, relmuizengehakt en varkensgehakt
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- wild
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Rond de tafel der Romeinen, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Bloedworst
- Ingrediënten:
- bloed, eidooier, garum, liquamen, peper, pijnboompitten, prei, ui, varkensdarm, wijn, witte wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- worst
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Kalfsvlees met pijnboompitten
- Ingrediënten:
- azijn, dadels, garum, kalfsvlees, lavas, mosterd, oregano, peper, pijnappelpitten, venkelzaad, water en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- kalfsvlees / boter en olie
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Sala cattabia - Oud brood met komijn
- Ingrediënten:
- kruidenazijn, honing, knoflook, koriander, munt, olijfolie, peperkorrels, provolone, water en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- brood en broodgerecht / vegetarisch
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Puree van gekookte sla
- Ingrediënten:
- garum, gedroogde munt, gedroogde oregano, lavas, olijfolie, peper, romeinse sla, selderijzaad, soda, ui en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Kip oxyzonum
- Ingrediënten:
- asafoetida, azijn, garum, kip, olie, peper, peterselie en prei
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Koe of kalf met prei of kweepeer of ui of taro
- Ingrediënten:
- garum, knoflook, kweepeer, laser, olie, peper, prei, sudderlappen, taro en ui
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- kalfsvlees / rundvlees
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Vinaigrette voor struisvogel
- Ingrediënten:
- azijn, garum, honing, lavas, mosterd, olie en tijm
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- saus
Dranken / drinken uit Rond de tafel der Romeinen:
Posca
- Ingrediënten:
- azijn en water
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Taro
- Ingrediënten:
- saus voor taro, taro, water en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / groente
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Zeewater namaken
- Ingrediënten:
- oude rode wijn, witte wijn, zeewater en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan / inmaak
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gesmoord gevogelte met olijven
- Ingrediënten:
- bouillon, kip, olijfolie en zwarte olijven zonder pit
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- gevogelte
Drank (alcoholisch) / dranken / drinken uit Rond de tafel der Romeinen:
Romeins bier
- Ingrediënten:
- gerst, gist en water
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan
Diner / nagerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Notentaartje
- Ingrediënten:
- amandelen, ei, garum, honing, peper, pijnboompitten, pistaches, rode wijn, schapenmelk, walnoten en zout
- Keuken:
- Romeins
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gekookte gans met kruidenpesto
- Ingrediënten:
- bouillon, extra vergine olijfolie, gans, garum, groene munt, korianderzaad, lavas, peper, wijnruit en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- gevogelte
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gefrituurde wortel met oenogarum
- Ingrediënten:
- bloem, frituurvet, oenogarum, peper, wortel en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- vegan
Diner / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Knoflook digestief
- Ingrediënten:
- garum, knoflook, komijn, olie en peper
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- kruiden
Diner / bijgerecht / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gehakte steeltjes van paddenstoelen
- Ingrediënten:
- garum, honing, lavaszaad, olijfolie, paddenstoelensteeltjes en peper
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- paddenstoelen
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Lams- of geitenspiesjes
- Ingrediënten:
- fijn zout, geitenvlees, korianderzaad, lamsvlees, olie, peper, witte wijn en zout spek
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- barbecue/grill / lamsvlees / geitenvlees
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Vijgenlever
- Ingrediënten:
- kalfslever, laurierbes, lavas, peper, pepergarum, varkensnet en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- barbecue/grill / orgaanvlees
Recept uit Rond de tafel der Romeinen:
Slakken 2
- Ingrediënten:
- meel, melk, slakken en water
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Gekookte mosselen
- Ingrediënten:
- bonenkruid, garum van ansjovis, komijnzaad, mosselen, passum, prei, water en witte wijn
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Komkommersla met munt
- Ingrediënten:
- azijn, honing, knoflook, komkommer, munt, peper, polei en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- salade
Diner / voorgerecht uit Rond de tafel der Romeinen:
Asperge-ovenschotel
- Ingrediënten:
- bonenkruid, ei, garum, groene aspergepunten, koriander, lavas, olijfolie, peper, witte wijn en zout
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- groente / ovenschotel
Snack of tussendoortje uit Rond de tafel der Romeinen:
Mosselballen
- Ingrediënten:
- ei, garum, mosselen, peperkorrels, pijnboompitten, speltgort en varkensnet
- Keuken:
- Romeins
- Soort:
- schaal- en schelpdieren