Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Konijnenbout met mosterd
- Ingrediënten:
- boter, broodkorst, bruin bier, champignon, dijonmosterd, konijnenbout, peper, room, ui, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / wild
We hebben 42 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals The Last Waltz, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit The Last Waltz
Een greep uit de 42 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Crepinette van konijn met pruimen
- Ingrediënten:
- gedroogde pruim, knoflook, konijn, laurier, olijfolie, rode wijn, ui, varkensnet en witte wijn
- Keuken:
- Europees / Frans
- Soort:
- wild
Diner / voorgerecht uit The Last Waltz:
Terrine van Limburgs konijn met truffel
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, ganzenlever, kalfsfilet, katenspek, konijnenbout, konijnenfond, konijnenlever, konijnenrug, peper, sjalot, truffeljus, vetspek, wild en zout
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Konijn met pruimedanten
- Ingrediënten:
- bier, bouquet garni, bruine rietsuiker, chocolade, knoflook, konijn, prei, pruimedant, scherpe mosterd, ui en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Tam konijn met kerrie
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, kerrie, kippenbouillon, konijn, pilafrijst, room en ui
- Soort:
- wild
Diner / voorgerecht uit The Last Waltz:
Strudel van bladerdeeg met tam konijnfilet, groene kool, gebakken paddenstoelen , rucolasalade en kerriemayonaise
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, eigeel, groene kool, kerrie, konijnfilet, mayonaise, paddestoelen en rucola
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- quiche / wild
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Risotto met konijn en druiven
- Ingrediënten:
- bleekselderij, champignon, groene olijven, konijnenbout, kruidenazijn, langkorrelige rijst, muskaatdruiven, olie, peper, rozemarijn, sjalot en zout
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- rijst / wild
Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Gevulde konijnenrugfilet op licht gebakken witte en groene asperges, jus geparfumeerd met dragon, geserveerd met gefrituurde kruidenricotta
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gerookt spek, gevogeltebouillon, groene asperge, jeneverbes, konijnenrug, laurier, parmezaanse kaas, ricotta, selderie, ui, varkensnet, verse dragon, verse peterselie, verse tijm, witte asperge, witte wijn, wortelen en zout
- Soort:
- wild
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Konijnenbout met kokosnoot
- Ingrediënten:
- banaan, boter, gemalen kokos, gember, kandijsuiker, kerriepoeder, kokosmelk, konijnenbout, room, roomboter, rozijnen, versgemalen zwarte peper en zout
- Soort:
- wild
Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Konijn met olijven
- Ingrediënten:
- boter, droge witte wijn, groene olijven, kaas, knoflook, konijn, tagliatelle, verse basilicum, versgemalen zwarte peper, vleestomaat, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Bout van tam konijn, gesmoord in herfstbok met een stamppotje van bittere slasoorten
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, frisee, herfstbokbier, kalfsjus, konijnenbout, laurier, mager gerookt spek, mirepoix, olijfolie, peper, rucola, tijm, tomatenpuree, verse bieslook, winterpeen, witlof, zeezout en zilverui
- Keuken:
- Hollands
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / lunch / lunchgerecht / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
B`stilla van gestoofde konijnenbout met salade van rode biet, sinaasappel en mint
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, ei, filodeeg, gemberpoeder, kaneelpoeder, kippenbouillon, konijnenbout, olie, rode biet, sinaasappel, sinaasappelsap, ui, verse munt, witte amandelen, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Mediterraans
- Soort:
- quiche / wild
Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Licht geroosterd tam konijn met dungesneden snijboon, gevulde morieljes, poeder van nagelhout en creme van pastinaak
- Ingrediënten:
- brood, citroen, gevogeltebouillon, konijnenrug, kummel, melk, morielje, nagelhout, pastinaak, room, snijbonen en vleesjus
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Gebraden konijn met tuinbonen
- Ingrediënten:
- azijn, bleekselderij, boter, gekonfijte tomaten, gerookt buikspek, jeneverbes, kippenbouillon, knoflook, konijn, kropsla, marjolein, olijfolie, peper, prei, rode wijn, sjalot, suiker, tijm, tomatenpuree, tuinbonen, ui, water, wortel, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Europees
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / voorgerecht uit The Last Waltz:
Konijnenpaté met witlof
- Ingrediënten:
- boter, gelatinepoeder, konijnenlever, konijnenvlees, laurierblad, mager kalfsgehakt, muskaatwijn, nootmuskaat, peper, peperkorrel, witlof en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- wild / paté/terrine
Diner / voorgerecht uit The Last Waltz:
Terrine van tam konijn - terrine de lapin de clapier
- Ingrediënten:
- cognac, kruiden, konijn, laurierblad, peper, rauwe ham, spek, tijm, varkensvlees, vet spek en zout
- Keuken:
- Frans / Hollands
- Soort:
- wild / paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
blanquette van konijn
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, bouquet garni, charlotte aardappelen, eigeel, knoflook, konijn, kruidnagel, peper, prei, room, ui, verse gemengde kruiden, verse peterselie, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / hoofdgerecht uit The Last Waltz:
Mosterd voor de maaltijd - konijn met slakken
- Ingrediënten:
- amandelen, boterham, kaneel, knoflook, konijn, madeira, olijfolie, paprika, peper, picada, saffraan, selderij, slakken, tijm, tomaat, ui, water, wijnazijn, witte wijn, zoet paprikapoeder en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / voorgerecht uit The Last Waltz:
Konijnenkroketten
- Ingrediënten:
- bloem, citroensap, dikke witte saus, ei, konijnenvlees, paneermeel, sjalot, verse bieslook, versgemalen zwarte peper, water en zout
- Keuken:
- Europees / Hollands
- Soort:
- wild / frituur
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit The Last Waltz:
Lauwwarme salade van konijnenrugfilets gevuld met shiso, met wortel en rettich in sesamdressing
- Ingrediënten:
- boerenkip, eiwit, konijnfilet, peper, rettich, rijstazijn, sesamolie, shiso groen, shiso paars kers, sojasaus, winterwortel, wit sesamzaad, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- salade / wild