Turquoise
een culinaire reis door Turkije
We hebben 181 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Turquoise , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Greg & Lucy Malouf, bekend van onder andere het succesvolle Saha, hebben een buitengewone ontdekkingstocht gemaakt door Turkije, waarbij ze kennismaakten met de bijzondere keuken, de mensen, het landschap en de cultuur van het land. Het resultaat van deze reis is Turquoise, een boek vol recepten, reisverhalen en krachtige fotografie die de mysterieuze verhalen en de spannende keuken tot leven brengen. Zelden was een boek zo rijk aan prachtige foto’s en heerlijke recepten als Turquoise. De Turkse sfeer spat van de pagina’s.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Turquoise
Een greep uit de 181 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Ingrediënten: citroensap, dille, gedroogde munt, granaatappelsiroop, groene chilipeper, honing, knoflook, olijfolie, scherp paprikapoeder, sjalot, trostomaat, water en witte wijnazijn
Keuken: Turks
Soort: saus/dressing/jus
Ingrediënten: granaatappelsap, ijsblokjes, kristalsuiker, limoen en wodka
Keuken: Turks
Ingrediënten: crème fraîche, glucose, griekse yoghurt, honing, kristalsuiker, limoensap, slagroom en water
Keuken: Turks
Soort: ijs/sorbet/granita/panna cotta
Ingrediënten: citroenrasp, dille, feta, gedroogde munt, milde rode chilipeper, mild paprikapoeder, olijfolie, rode puntpaprika, sardines, scherp paprikapoeder en tarwebloem
Keuken: Turks
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: artisjokken, bier, dille, gedroogde munt, grove bulgur, ijsklontjes, kippenbouillon, knoflook, mosselen, olijfolie, paprikapoeder, plantaardige olie, rode chilipeper, sjalotje, tarwebloem, trostomaat, zelfrijzend bakmeel, zuiverginszout en zuurbessen
Keuken: Turks
Soort: pasta/noodles
Ingrediënten: citroenschil, crème fraîche, gedroogde munt, haloumi, sjalot, spinazie, turks pizzadeeg en witte peper
Keuken: Turks
Soort: quiche
Ingrediënten: bladpeterselie, garnalen, kikkererwten, knoflook, krabbouillon, mosselen, olijfolie, pijlinktvis, prei, raki, rode chilipepers, rode mul, specerijenmix voor zeevruchten, tomaten, ui en venkel
Keuken: Turks
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Ingrediënten: eendenpoot, kaneel, knoflook, kruidensalade, mild paprikapoeder, nootmuskaat, olijfolie, piment, platbrood, rode chilipeper, scherp paprikapoeder en trostomaten
Keuken: Turks
Soort: gevogelte
Ingrediënten: citroenschil, gemalen komijn, kaneelstokje, kippenbouillon, knoflook, kortkorrelige rijst, lamsstoofvlees, laurierblad, olijfolie, pikant paprikapoeder, rode chilipeper, rode puntpaprika, tijm en zwarte peperkorrels
Keuken: Turks
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: citroensap, gedroogde abrikozen, kaneelstokje, kardemompeul, kaymak, kristalsuiker, pekmez, pistaches en water
Keuken: Turks
Soort: gebak, koek, taart, pudding
Ingrediënten: aubergine, citroensap, gemalen komijn, knoflook, kristalsuiker, mild paprikapoeder, olijfolie, rode chilipepers, trostomaten en ui
Keuken: Turks
Soort: inmaak
Ingrediënten: citroensap, cointreau, gedroogde munt, kardemompeul, knoflook, korianderzaad, laurier, miniprei, miniwortel, olijfolie, sinaasappelschil, tijm, witte wijn en zwarte peperkorrels
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: citroenrasp, ei, kipfilet, olijfolie, parmezaanse kaas, pistachenoten, sesamzaad, sumak, tarwebloem en vers broodkruim
Keuken: Turks
Soort: gevogelte
Ingrediënten: boter, citroensap, ei, gedroogde munt, gemalen piment, griekse yoghurt, kippenbouillon, knoflook, maïzena, olijfolie, paprikapoeder, rode chilipeper, snijbietblad, ui en water
Keuken: Turks
Soort: saus/dressing/jus
Ingrediënten: griekse yoghurt, groene chilipeper, kardamompeul, karwijzaad, knoflook, korianderblaadjes en zwarte peperkorrels
Keuken: Turks
Soort: saus/dressing/jus
Ingrediënten: citroenschil, eidooier, kristalsuiker, pistachehalva, pistachenoten, slagroom, vanillestokje en volle melk
Keuken: Turks
Soort: ijs/sorbet/granita/panna cotta
Ingrediënten: granaatappelsap, kristalsuiker, limoensap, vloeibare glucose, water en wodka
Keuken: Turks
Soort: ijs/sorbet/granita/panna cotta
Ingrediënten: boter, citroen, ei, olijfolie, yoghurt en zelfrijzend bakmeel
Keuken: Turks
Soort: beslag/deeg
Ingrediënten: bleekselderij, citroensap, gedroogde kikkererwten, kaneel, kippenbouillon, knoflook, laurierblad, milde olijfolie, parelgort, piment, rode chilipeper, snijbietblad, tijm, trostomaat, ui en yoghurt
Keuken: Turks
Soort: soep/bouillon
Ingrediënten: bliktomaten, citroensap, gedroogde kikkererwten, gedroogde munt, groentebouillon, grove bulgur, munt, olijfolie, pekmez, pikant paprikapoeder, rode chilipeper, rode puntpaprika en ui
Keuken: Turks
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Toon alle 181 recepten in dit boek
Status: Doorzoekbaar
ISBN13
9789021533575
ISBN10
902153357X
