Moro
het kookboek van de zuid-mediterrane keuken
Word gratis lid
Welkom op heerlijk zoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Moro , online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Moro is een van de meest besproken restaurants van Londen en het wordt al vergeleken met het internationaal bekende River Cafe. Moro richt zich, zoals de naam al aangeeft, op de keuken van de Moren, met de nadruk op de Spaanse en Noord-Afrikaanse keuken.
Aantekeningen
bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt
bij dit boek
door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten .
Ingrediënten: aardappel, artisjok, bloem, citroensap, knoflook, lamsnek, laurierblad, olijfolie, sherry, ui, verse munt, verse tijm, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: stoofgerecht / vlees
Ingrediënten: citroensap, gemalen kaneel, gemalen komijn, knoflook, kwartel, olijfolie, rozenblaadjesjam, rozenwater, zout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: barbecue/grill / wild en gevogelte
Ingrediënten: groene peper, knoflook, komkommer, olijfolie, oud witbrood, rode-wijnazijn, ui, zeezout, zoete tomaat en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: knoflook, olijfolie, pruimtomaten, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: kip
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: barbecue/grill / gevogelte
Ingrediënten: bladpeterselie, gepekelde olijven, knoflook, korianderzaad, olijfolie, rode spaanse peper, sinaasappel, venkelzaad en zwarte peperkorrels
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vegetarisch
Ingrediënten: citroen, citroensap, gemalen komijn, harissa, knoflook, krab, krabvlees, rode spaanse peper, verse bladpeterselie, verse koriander, verse munt, warka, zeezout, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Tunesisch
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / quiche / frituur
Ingrediënten: citroensap, gemalen komijn, knoflook, melk, olijfolie, saffraandraadjes, scharrelkip, verse koriander, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Marokkaans
Soort: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Ingrediënten: artisjok, citroensap, doperwt, groene asperge, jonge tuinbonen, kippenbouillon, lente-ui, pitabroodje, verse koriander, verse munt, verse peterselie, zeezout en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans / Libanees
Soort: soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch
Ingrediënten: citroensap, extra vergine olijfolie, knoflook, sherryazijn, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: aardappel, favabonen, griekse yoghurt, knoflook, komijnzaad, komkommer, olijfolie, spaanse ui, verse dille, zeezout, zout en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans / Libanees
Soort: soep/bouillon / vegetarisch
Ingrediënten: doperwten, knoflook, olijfolie, saffraandraadjes, witte boterham, witte wijn, zaagbaars, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: boter, citroensap, freekeh, kaneelstokje, kippenbouillon, olijfolie, pimentbessen, scharrelkip, ui, verse bladpeterselie, verse koriander, verse munt, wortel, zeezout, zwarte peper en zwarte peperkorrels
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: gevogelte
Ingrediënten: citroensap, kapperappeltjes, knoflook, octopus, olijfolie, rode ui, rode-wijnazijn, rucola, verse dille, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder, zout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Turks
Soort: salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: fino sherry, knoflook, laurierblad, olijfolie, pijnboompitten, rozijnen, saffraandraadjes en zeeduivelfilet
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren
Ingrediënten: kippenbouillon, knoflook, morcilla, olijfolie, tuinbonen, venkelzaad, verse munt, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Ingrediënten: boter, jamón serrano, knoflook, melk, olijfolie, scharrelei, verse bladpeterselie, wilde paddestoelen, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: ei/omelet/frittata / vegetarisch
Ingrediënten: eendenborst, granaatappelsiroop, kaneelpoeder, olijfolie, water, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans
Soort: gevogelte
Ingrediënten: blanke amandelen, fino sherry, gedroogd eekhoorntjesbrood, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, paddestoelen, ui, verse bladpeterselie, verse tijm, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch
Ingrediënten: bloem, citroen, extra vergine olijfolie, fijn zeezout, gedroogde gist, gemalen groene kardemom, gemalen komijn, knoflook, kwartel, olijfolie, oranjebloesemwater, pistachenoten, verse bladpeterselie, verse munt, water, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Turks
Soort: quiche / gevogelte
Ingrediënten: azijn, knoflook, olie, water en zout
Keuken: Mediterraans / Catalaans
Soort: saus/dressing/jus / vegetarisch
Ingrediënten: bakchorizo, brood, kippenbouillon, knoflook, olijfolie, scharrelei, verse tijm, zeezout, zoet gerookt paprikapoeder en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Spaans
Soort: vlees / soep/bouillon
Ingrediënten: bleekselderij, bloemkool, citroensap, extra vergine olijfolie, kerstomaat, knoflookteen, komkommer, lente-ui, pita, radijs, sumak, verse bladpeterselie, verse koriander, verse munt, za'atar, zeezout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Libanees
Soort: salade / brood en broodgerecht / vegetarisch
Ingrediënten: citroen, knoflook, komijnzaad, linzen, olijfolie, spaanse ui, spinazie, water, yoghurt, zeezout, zout en zwarte peper
Keuken: Mediterraans / Marokkaans
Soort: soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten / vegetarisch
Ingrediënten: amandel, bloem, citroen, ei, fijne bulgur, peper, pijlinktvis, zeezout, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
Keuken: Midden-Oosten / Mediterraans / Libanees
Soort: vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
