De complete keuken van Italie

Een boek van C.L. Jones

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 106 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals De complete keuken van Italie, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

In De complete keuken van Italië komt dit schitterende land tot leven, waar de mensen een enorme passie hebben voor eten. U vindt een keur aan heerlijke Italiaanse recepten als antipasti, salami, pizza en panini, tagliatelle en risotto. Naast de recepten gaan speciale items in op de vele eetgewoonten en gebruiken die de Italiaanse levenswijze karakteriseren. Een verscheidenheid aan producten wordt u voorgeschoteld met een korte geschiedenis, anekdote en toelichting. Ze brengen Italië tot leven met oogstrelende foto’s die op locatie zijn gemaakt. Alle Italianen houden van hun keuken en hun eten en dit boek onthult het geheim achter deze passie… de eenvoud en diversiteit van de keuken en het gebruik van verse ingrediënten.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit De complete keuken van Italie

Een greep uit de 106 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / lunch / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Minestrone alla genovese

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, boter, courgette, ditalini, doperwten, gedroogde borlottibonen, groentebouillon, kippenbouillon, knoflook, kool, pancetta, parmezaanse kaas, pesto, reuzel, snijbonen, tomatenpuree, tomaten uit blik, ui, verse basilicum, verse peterselie, verse salieblaadjes en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Ossobucco alla milanese

Ingrediënten:: bloem, boter, citroen, citroenblad, citroenrasp, droge witte wijn, kalfsschenkel, kaneel, knoflook, laurierblad, olijfolie, peper, piment, verse peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / kalfsvlees

Lunch / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Pizzette met knoflook en rozemarijn

Ingrediënten:: knoflook, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, parmezaanse kaas, pizzadeeg en rozemarijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / vegetarisch

Diner / nagerecht uit De complete keuken van Italie:

Koffie-gelato

Ingrediënten:: eierdooier, espresso, melk, suiker en tia maria
Keuken:: Italiaans
Soort:: ijs

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Florentijnse varkenslende

Ingrediënten:: droge witte wijn, extra vierge-olijfolie, kippenbouillon, knoflook, koksroom, olijfolie, varkenslende, venkelknol, verse rozemarijn en witte ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

In melk gesmoorde varkenslende

Ingrediënten:: citroenrasp, citroensap, knoflook, melk, olijfolie, rozemarijn, salieblaadjes en varkenslende
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / varkensvlees

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Crostini met paprika

Ingrediënten:: balsamicoazijn, ciabatta, extra vergine olijfolie, kappertjes, knoflook, olijfolie, peper, pugliese, rode paprika, ui, verse peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Pizza melanzana

Ingrediënten:: aubergine, chilipoeder, kappertje, maïsmeel, mozzarella, olijfolie, pecorino, pizzabodem, tomatensaus, zout en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: pizza / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Affettati misti

Ingrediënten:: augurk, bresaola, cetriolini, ciabatta, cipolline agrodolce, citroen, coppa, extra vierge-olijfolie, groene olijf, ingemaakte uien, mortadella, prosciutto, rucola, salami casalinga, salami finocchiono, venkelsalami en verse vijg
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Artisjokken-frittata

Ingrediënten:: artisjokhart uit blik, ei, nootmuskaat, olijfolie, pecorino, peper, tuinbonen, ui, verse peterselie en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Bagna caôda

Ingrediënten:: ansjovis, bleekselderij, bloemkool, boter, ciabatta, groente, knoflook, olijfolie, peper, venkel en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente / vis

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Runderlende gesmoord in rode wijn

Ingrediënten:: barolo, gedroogde paddestoelen, gerookt ontbijtspek, knoflook, olijfolie, pancetta, porcini, prosciutto, rode wijn, runderlende, tomaten uit blik, ui en verse rozemarijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: stoofgerecht / rundvlees

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Tortellini gevuld met pompoen en salie

Ingrediënten:: boter, ei, eierdooier, lasagnevellen, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, pompoen, ricotta, rode ui en verse salieblaadjes
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Uccelletti scappati

Ingrediënten:: boter, kalfspoot, pancetta en verse salieblaadjes
Keuken:: Italiaans
Soort:: vlees

Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Crostini met tapenade

Ingrediënten:: ciabatta, extra vierge-olijfolie, pugliese en tapenade
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht / bij de koffie uit De complete keuken van Italie:

Cannoli

Ingrediënten:: bigarreaux, bloem, cacaopoeder, citroenrasp, droge marsala, droge witte wijn, ei, frituurolie, ongezouten roomboter, oploskoffie, poedersuiker, pure chocolade, ricotta, suiker, sukade en vanille-extract
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak / frituur

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Spaghetti carbonara

Ingrediënten:: boter, ei, eierdooier, knoflook, olijfolie, pancetta, parmezaanse kaas en spaghetti
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / varkensvlees

Diner / hoofdgerecht uit De complete keuken van Italie:

Bistecca alla pizzaiola

Ingrediënten:: biefstuk, knoflook, olijfolie, tomaat, verse basilicum en verse peterselie
Keuken:: Italiaans
Soort:: rundvlees

Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit De complete keuken van Italie:

Bruschetta met wilde paddestoelen

Ingrediënten:: ciabatta, extra vierge olijfolie, knoflook, landbrood, olijfolie, peper, pugliese, verse tijm, wilde paddestoelen en zout
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch

Bijgerecht / basisrecept uit De complete keuken van Italie:

Béchamelsaus

Ingrediënten:: bloem, boter, laurierblaadje, melk en nootmuskaat
Keuken:: Italiaans
Soort:: warme sauzen / vegetarisch

Toon alle 106 recepten in dit boek

De complete keuken van Italie

Een boek van C.L. Jones

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit De complete keuken van Italie