Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kwartels in witte-wijnsaus
- Ingrediënten:
- bouillon, kaneel, kwartel, mosterdpoeder, nootmuskaat, olijfolie, peper, ui, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- wild en gevogelte
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Aardappelkoek als bijgerecht bij vleeswaren of koud vlees
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, buikspek, olijfolie, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
artisjokbodems met roereieren
- Ingrediënten:
- artisjok, boter, citroen, ei, melk, truffel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Paprika´s gevuld met rauwe rijst en gehakt
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gehakt, groene paprika, knoflook, rijst, runderbouillonblokje, saffraandraadjes, ui, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / groente
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Lange vingers met jam en chocolade
- Ingrediënten:
- abrikozenjam, lange vingers en melk
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- chocolade
Diner / buffet / voorgerecht uit 1080 recepten:
Kalfspaté met kip en ham
- Ingrediënten:
- ei, kalfsgehakt, kipfilet, paneermeel, peper, reuzel, serranoham, sherry, slablad, waterkers en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / gevogelte / paté/terrine
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Tuinbonen met melk en eierdooiers
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, eierdooier, melk, olijfolie, tuinbonen, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Gebonden citroencrème
- Ingrediënten:
- citroenrasp, citroensap, eieren, kristalsuiker en maïzena
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Aspergesalade met ham en mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, ei, gekookte ham, komkommer, olijfolie, tomaat, ui, verse peterselie, witte asperge, wittewijnazijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vlees
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Lever met mosterd en spek
- Ingrediënten:
- buikspek, dijonmosterd, kalfslever, olijfolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Gestoofde witte bonen
- Ingrediënten:
- bloem, chorizo, gedroogde witte bonen, knoflook, laurierblad, olijfolie, paprikapoeder, spaanse bloedworst, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Eend met olijven
- Ingrediënten:
- aardappelmeel, bouillon, brood, jonge eend, olijfolie, olijven, peper, tomaat, ui, witte wijn, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Hardgekookte eieren met garnalen
- Ingrediënten:
- bloem, eieren, rauwe ongepelde garnalen, ui, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Aardappelen met melkzwammen
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, laurierblad, melkzwam, olijfolie, paprikapoeder, peper, ui, wilde paddestoelen, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Citroencrème
- Ingrediënten:
- boter, citroenrasp, citroensap, eieren en kristalsuiker
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / nagerecht / bij de koffie uit 1080 recepten:
Chocoladegénoise
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, boter, ei, kristalsuiker, pure chocolade en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Kaasbeignets met tomatensaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eieren, frituurolie, gruyère, tomatensaus en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch / frituur
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Ravioli
- Ingrediënten:
- pastadeeg, water en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- pasta/noodles / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Lever met ui, tomaten en room
- Ingrediënten:
- bloem, kalfslever, koffieroom, olijfolie, tomaat, ui, verse peterselie, vleesextract en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Zeeduivelsoep
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, extra vergine olijfolie, knoflook, laurierblad, peper, prei, saffraandraadjes, tomaat, ui, visbouillon, zeeduivelfilet en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Belgische kippensoep
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, bouquet garni, brood, citroensap, eierdooier, kip, mergpijp, olijfolie, peper, prei, wortel en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / gevogelte
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit 1080 recepten:
Beignetbeslag (derde versie) - masa para buñuelos
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloem, saffraanpoeder, sodawater en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- beslag/deeg / vegetarisch
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Chinese zoetzure saus - salsa agridulce china
- Ingrediënten:
- azijn, maïzena, sinaasappelsap, sojasaus, suiker en tomatenpuree
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- warme sauzen / vegetarisch
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Appelmoes met sinaasappelsoep
- Ingrediënten:
- goudrenet, kristalsuiker, rum, sinaasappelsap en sinaasappelschil
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- fruit / chutney/pickle/jam/compote
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Savooienkool in jus
- Ingrediënten:
- buikspek, kippenbouillon, laurierblad, reuzel, savooiekool, ui, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / groente