Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Ratatouille met courgettes en tonijn
- Ingrediënten:
- courgette, groene paprika, olijfolie, tomaat, tonijn uit blik, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / groente
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Inktvisfideos met gegrilleerde coquilles en schaaldierenschuim
- Ingrediënten:
- bouquet garni, coquille, noedels, inktvisinkt, knoflookolie, laurierblad, olie, olijfolie, peper, schalen van schaaldieren, slagroom, sojasaus, steranijs, tomatenpuree, tomaten uit blik, tuinkruiden, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Fazant met appels
- Ingrediënten:
- appel, appellikeur, boter, calvados, fazant, ganzenvet, koffieroom, peper en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Preisoep met melk
- Ingrediënten:
- aardappel, melk, olijfolie, prei, vleesextract en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Heek in broodsaus met amandelen en witte wijn
- Ingrediënten:
- aardappel, amandelen, bloem, brood, heek, knoflook, olijfolie, ui, verse peterselie, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Lamskoteletten met niertjes
- Ingrediënten:
- boter, buikspek, kerstomaat, lamskotelet, lamsnier, olijfolie, verse dragon, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kalfsvlees met uien en sherry
- Ingrediënten:
- kalfsbil, knoflook, kruidnagel, peper, sherry, ui, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Basisrecept uit 1080 recepten:
Pizzadeeg
- Ingrediënten:
- bloem, olijfolie, gist, water en zout
- Keuken:
- Mediterraans / Spaans / Italiaans
- Soort:
- pizza / beslag/deeg / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kalfsmedaillons met port, mosterd een peterseliesaus
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, kalfsmedaillon, olijfolie, port, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Portugese zoutevisbeignets
- Ingrediënten:
- aardappel, eierdooier, frituurolie, knoflook, tomatensaus, verse peterselie en zoutevis
- Keuken:
- Spaans / Portugees
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Haasbiefstukken met champignons, truffel en room
- Ingrediënten:
- boter, brood, champignons, citroensap, cognac, haasbiefstuk, koffieroom, peper, truffel uit blik, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Spinazietaartjet met koude zachtgekookte eieren
- Ingrediënten:
- bakpoeder, bloemen, boter, ei, olijfolie, sojamelk, spinazie, suikermais, tartelettes, tomaat en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- quiche / eieren, kaas en zuivel
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Empanada uit Galicië - empanada gallega
- Ingrediënten:
- bloem, chorizo, ei, gedroogde gist, kipfilet, knoflook, margarine, olijfolie, rode paprika uit pot, ui, varkensfilet, verse peterselie, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / vis/schaaldieren/schelpdieren / quiche / gevogelte
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Beignets van zoutevis met tomatensaus
- Ingrediënten:
- bloem, ei, eiwit, instantgist, rum, tomatensaus, zonnebloemolie, zout en zoutevis
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Bij de koffie uit 1080 recepten:
Strikjes uit de frituur
- Ingrediënten:
- boter, eau de vie, ei, kristalsuiker, poedersuiker, zelfrijzend bakmeel, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- koek en gebak / frituur
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Mosselen in vinaigrette
- Ingrediënten:
- doperwten, mosselen, rode paprika uit pot, ui en vinaigrette
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Eieren uit de oven met aardappelpuree
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, ei, gruyère, melk en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gevulde zeebaars uit de oven
- Ingrediënten:
- boter, brood, champignon, citroensap, ei, melk, olijfolie, ui, verse peterselie, zeebaars, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Crème caramel met kokos
- Ingrediënten:
- bloem, ei, gedroogde kokos, kristalsuiker, maïzena en melk
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gebak, koek, taart, pudding
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Toast met tomaat en witte tonijnfilets
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, baguette, knoflook, piquillopaprikas, spaanse peper, tomaat, witte tonijn op olie en zeezout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Duiven in saus
- Ingrediënten:
- bloem, duif, kippenbouillonblokje, knoflook, olijfolie, peper, tomaat, ui, verse peterselie, witte wijn en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / nagerecht uit 1080 recepten:
Chocolademousse met lange vingers
- Ingrediënten:
- boter, eierdooier, eiwit, kristalsuiker, lange vingers, maïzena, melk, pure chocolade, rum, slagroom en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Koude zachtgekookte eieren met wijnsaus
- Ingrediënten:
- bloem, droge witte wijn, ei, olijfolie, peper, serranoham, tomaat, ui, vleesextract en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / eieren, kaas en zuivel
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Lamsbout met ei en tomatensaus
- Ingrediënten:
- boter, bouquet garni, citroensap, eierdooier, knoflook, lamsbout, peper, reuzel, tomatenpuree, ui, verse peterselie, witte wijn, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Aardappelen van belang
- Ingrediënten:
- aardappel, bloem, ei, knoflook, saffraandraadjes, ui, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch / frituur