Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Baskische heek
- Ingrediënten:
- asperge, bloem, ei, heekmoot, knoflook, olijfolie, ui, verse doperwten, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals 1080 Recepten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Al ruim 30 jaar het best verkochte kookboek van Spanje. Recepten uit iedere Spaanse regio, prachtig geïllustreerd door kunstenaar Javier Mariscal. 1080 Recepten laat je genieten van een gevarieerde, smaakvolle en fijnzinnige keuken.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Gazpacho met balletjes geitenkaas en fijngehakte olijven
- Ingrediënten:
- broodkruim, groene paprika, komkommer, olijfolie, tomaat, ui, verse basilicum, verse geitenkaas, witte wijnazijn, zout en zwarte olijven
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- soep/bouillon / vegetarisch
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Lasagne
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, boter, ham, knoflook, kruidnagelpoeder, lasagne, laurierblad, melk, nootmuskaat, olijfolie, parmezaanse kaas, peper, rode wijn, rundergehakt, tomaat, ui, worst, wortel en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / pasta/noodles
Diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Kippenlevers in gelei
- Ingrediënten:
- bleekselderij, kalfsbotten, kalfspoot, kippenlever, kruidnagel, olijfolie, peper, prei, sherry, ui en wortel
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / gevogelte / paté/terrine
Diner / lunch / voorgerecht / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Porrusalda
- Ingrediënten:
- aardappel, olijfolie, prei, zout en zoutevis
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon / groenten, aardappels en peulvruchten
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Aardappelkoek als bijgerecht bij vleeswaren of koud vlees
- Ingrediënten:
- aardappel, boter, buikspek, olijfolie, ui en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Beignets van hardgekookte eieren
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruim, ei, melk, tomatensaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / frituur
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Haas met kastanjes
- Ingrediënten:
- droge sherry, haas, kastanjes, rodewijnazijn, ui, verse tijm, worstvlees, zonnebloemolie en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / wild
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gebraden kip met grapefruit of sinaasappel
- Ingrediënten:
- buikspek, cognac, grapefruit, kip, peper, reuzel, sinaasappel, waterkers en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Champignontartelettes - tartaletas de champiñones
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, citroensap, kerrie, melk, tartelettes, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Bijgerecht uit 1080 recepten:
Basisrrecept aardappelen
- Ingrediënten:
- aardappel, azijn, melk, water en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gepocheerde tarbot
- Ingrediënten:
- citroen, laurierblad, melk, tarbot en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Kalfsmedaillons met port, mosterd een peterseliesaus
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, kalfsmedaillon, olijfolie, port, verse peterselie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees
Diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
hersenbeignets
- Ingrediënten:
- beslag, hersenen, tomatensaus, verse peterselie en zonnebloemolie
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / frituur
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Inktvis in eigen inkt met rijst (eerste versie)
- Ingrediënten:
- bloem, boter, brood, inktvisinkt, inktzakjes, knoflook, olijfolie, pijlinktvis, rijst, rode wijn, tomaat, ui, verse peterselie, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- stoofgerecht / vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Zwaardvis in saus met garnalen en venusschelpen
- Ingrediënten:
- bloem, knoflook, rauwe ongepelde garnalen, saffraandraadjes, sherry, ui, venusschelp, zonnebloemolie, zout en zwaardvismoten
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis spruitjes bereiden
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, spruitjes, water en zout
- Keuken:
- Europees / Spaans
- Soort:
- vegetarisch / groente
Bijgerecht uit 1080 recepten:
gebakken zuring
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, witte wijnazijn, zout en zuring
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / lunchgerecht uit 1080 recepten:
Omelet met champignons,
- Ingrediënten:
- boter, champignon, citroensap, ei, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Gebraden hazenzadel met mosterd
- Ingrediënten:
- bloem, doorregen spek, hazenzadel, kruiden, mosterd, olijfolie, slagroom, verse tijm en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild
Basisrecept uit 1080 recepten:
Basis veerwild bereiden en klaarmaken
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- wild en gevogelte
Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit 1080 recepten:
Aardappelen met tomaat, ui en kruiden
- Ingrediënten:
- aardappel, gruyère, olijfolie, tomaat, ui, verse gemengde kruiden, verse tijm en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / aardappelgerecht / vegetarisch
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit 1080 recepten:
Omelet met garnalen
- Ingrediënten:
- boter, ei, garnaal, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / eieren, kaas en zuivel
Diner / buffet / voorgerecht uit 1080 recepten:
Terrine met kippenlevers
- Ingrediënten:
- cognac, doorregen buikspek, ei, kipfilet, kippenlever, kruidnagel, laurierblad, mager buikspek, peper, slagroom, varkensvlees, verse tijm en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- vlees / gevogelte / paté/terrine
Picknick / diner / voorgerecht uit 1080 recepten:
Macaroni met mayonaise en tonijn
- Ingrediënten:
- ei, elleboogjesmacaroni, gevulde olijven, mayonaise, tomaat, tonijn uit blik en zout
- Keuken:
- Spaans
- Soort:
- salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles