Twaalf maanden lekker eten

Een boek van Anneke Ammerlaan en Hans Moltzer

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Twaalf maanden lekker eten, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Bijgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Ingepakte zomergroenten

Ingrediënten:: aubergine, courgette, gele paprika, gemalen gedroogde chilipeper, italiaanse kruiden, roomboter, trostomaat en ui
Keuken:: Mediterraans
Soort:: barbecue/grill / vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Chinese groentesalade

Ingrediënten:: courgette, gele paprika, japanse sojasaus, radijs, sherry, suiker en winterwortel
Keuken:: Aziatisch / Chinees
Soort:: salade / vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Flan van wintergroenten

Ingrediënten:: boter, brie, ei, knolselderij, koolraap, melk, prei, rode ui, verse tijm, walnoten en winterwortel
Keuken:: Europees
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Rodekoolsalade met honingdressing

Ingrediënten:: citroensap, handsinaasappel, rodekool, rozijnen, vloeibare honing en walnoten
Keuken:: Hollands
Soort:: salade / vegetarisch

Amuse / diner / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf maanden lekker eten:

Hollandse garnalen op venkelpuree

Ingrediënten:: boter, citroensap, extra vierge-olijfolie, hollandse garnalen, venkelknol en verse munt
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Clafoutis van groene asperges met Chaumes

Ingrediënten:: chaumes, ei, groene asperge, korianderzaad, maïzena en volle melk
Keuken:: Frans
Soort:: ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / eieren, kaas en zuivel / vegetarisch / groente

Bijgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Gestoomde spitskoolrolletjes

Ingrediënten:: gemalen gedroogde chilipeper, knoflook, parmaham, spitskool en zonnebloemolie
Soort:: vlees / groente

Diner / voorgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Groentesoep met pistou

Ingrediënten:: groentebouillon, knoflook, olijfolie, pomodoritomaat, sperziebonen, vastkokende aardappel, verse basilicum, verse tijm en witte bonen
Keuken:: Mediterraans / Frans
Soort:: soep/bouillon / vegetarisch / groente

Ontbijt uit Twaalf maanden lekker eten:

Rode bessengelei

Ingrediënten:: citroen, geleisuiker en rode bessen
Keuken:: Hollands
Soort:: fruit / chutney/pickle/jam/compote

Diner / voorgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Lasagne van knolselderij, appel en pastrami

Ingrediënten:: appel, balsamicoazijn, dijonmosterd, extra vierge-olijfolie, knolselderij, pastrami en sjalot
Soort:: vlees

Bijgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Druivengelei met oregano

Ingrediënten:: geleisuiker, oregano en witte druiven
Keuken:: Mediterraans
Soort:: schuim/mousse/gelei / chutney/pickle/jam/compote

Ontbijt / brunch / lunch / snack of tussendoortje / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf maanden lekker eten:

Worstenbroodjes

Ingrediënten:: bloem, boter, braadworst, gedroogde gist, melk, runderbraadworstjes en ui
Keuken:: Hollands
Soort:: vlees / koek en gebak

Diner / nagerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Mascarponemousse met frambozen en bessen

Ingrediënten:: aalbes, cointreau, frambozen, mascarpone, poedersuiker, slagroom en vanillesuiker
Soort:: schuim/mousse/gelei / fruit / zuivel

Bij de koffie uit Twaalf maanden lekker eten:

Boterhart

Ingrediënten:: amandelspijs, bladerdeegbodem, citroenrasp, eidooier en melk
Keuken:: Hollands
Soort:: koek en gebak

Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / basisrecept uit Twaalf maanden lekker eten:

Basisrecept crostini

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie en stokbrood
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht / vegetarisch

Picknick / diner / buffet / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Koude kip met remouladedressing

Ingrediënten:: bladpeterselie, citroensap, cocktailaugurken, extra vierge-olijfolie, kappertjes, kipfilet, olie, verse bieslook, verse dille, verse dragon, worcestershiresaus en zilveruitjes
Soort:: gevogelte

Diner / voorgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Wortelcappuccino met sinaasappel

Ingrediënten:: boter, chilipoeder, gemalen komijn, kippenbouillon, sinaasappel, slagroom, volle melk en wortel
Keuken:: Hollands
Soort:: soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Eendenborst met zuurkool

Ingrediënten:: boter, eendenborst, karwijzaad, katenspek, sinaasappel, suiker, ui en zuurkool
Keuken:: Hollands
Soort:: gevogelte

Bijgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Bimi met kaassnippers

Ingrediënten:: bimi, citroensap, extra vierge-olijfolie, grana padano en knoflook
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vegetarisch / groente

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Twaalf maanden lekker eten:

Krokante geitenkaasrolletjes

Ingrediënten:: bladpeterselie, filodeeg, gemalen gedroogde chilipeper, olijfolie, verse bieslook en zachte geitenkaas
Keuken:: Mediterraans
Soort:: vegetarisch / kaas

Diner / voorgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Cappucino van mierikswortel met gerookte zalm

Ingrediënten:: bouillontablet, gerookte zalm, mierikswortel, slagroom, verse dille en volle melk
Keuken:: Europees
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren / soep/bouillon

Diner / bijgerecht / hoofdgerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Gratin van aardappel met knolselderij

Ingrediënten:: gruyère, kippenbouillon, knoflook, knolselderij, slagroom, vastkokende aardappel en verse tijm
Keuken:: Frans
Soort:: aardappelgerecht / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Meloen met bramen en echte vanilleroom

Ingrediënten:: bramen, cream sherry, fijne kristalsuiker, galiameloen, slagroom en vanillestokje
Soort:: fruit

Diner / nagerecht uit Twaalf maanden lekker eten:

Sabayon van bisschopswijn

Ingrediënten:: eidooier, fruitige rode wijn, kaneelpoeder, kruidnagelpoeder, mandarijn en suiker
Keuken:: Frans / Hollands
Soort:: schuim/mousse/gelei / ei/omelet/frittata

Drinken uit Twaalf maanden lekker eten:

Citroensorbet

Ingrediënten:: citroen, koolzuurhoudend bronwater, suiker en verse munt
Keuken:: Midden-Oosten / Mediterraans
Soort:: niet-alcoholische drank

Twaalf maanden lekker eten

Een boek van Anneke Ammerlaan en Hans Moltzer

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten