Speisekammer

Vorräte einfach selbst gemacht

Een boek van Lisa Eisenman-Frisk en Monica Eisenman

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 525 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Speisekammer, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Twee Scandinavische zusters maken duidelijk dat het in de onherbergzame streken van die landen handig is om zelfvoorzienend te zijn met zelfgemaakte voorraden. Naast traditionele bereidingen besteden zij ook aandacht aan hedendaagse producten van ketchup tot kimchi. Duidelijke recepten.

Recepten uit Speisekammer

Een greep uit de 525 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Recept uit Speisekammer:

Cream Cheese

Ingrediënten:: calciumchloride, fijn zout, mesofiele startcultuur voor kaas, room, stremsel, volle melk en water
Keuken:: Amerikaans / Noord-west-Europees
Soort:: inmaak / vegetarisch / kaas

Recept uit Speisekammer:

Flüssige Farbe, blauw - Vloeibare kleurstof, blauw

Ingrediënten:: natronloog en rode kool
Keuken:: Internationaal / Noord-west-Europees
Soort:: vegan / inmaak / condiment

Diner / snack of tussendoortje / tussengerecht uit Speisekammer:

Granité met thee

Ingrediënten:: citroensap, earl-grey thee, suiker en water
Keuken:: Internationaal / Noord-west-Europees
Soort:: vegan / inmaak / ijs

Recept uit Speisekammer:

Rotweinsalz - Rode wijnzout

Ingrediënten:: cabernet sauvignon, fleur de sel, grof zeezout, syrah en zinfandelwijn
Keuken:: Internationaal / Noord-west-Europees
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan / inmaak

Recept uit Speisekammer:

Apfelgelee - Appelgelei

Ingrediënten:: suiker, water en zure appels
Keuken:: Internationaal / Noord-west-Europees
Soort:: schuim/mousse/gelei / vegan / inmaak

Recept uit Speisekammer:

Schweinefond - Varkensfond

Ingrediënten:: knoflook, knolselderij, laurier, pastinaak, tijm, ui, varkensschenkel, water, witte peperkorrels en wortel
Keuken:: Noord-west-Europees
Soort:: inmaak / bouillon

Recept uit Speisekammer:

Kefir

Ingrediënten:: kefirkorrels en volle melk
Keuken:: Noord-west-Europees
Soort:: inmaak / vegetarisch / zuivel

Recept uit Speisekammer:

Flüssige Farbe, Grün - Vloeibare kleurstof, groen

Ingrediënten:: groene kool en spinazie
Keuken:: Internationaal / Noord-west-Europees
Soort:: vegan / inmaak / condiment

Recept uit Speisekammer:

Austernsoße - Oestersaus

Ingrediënten:: donkere chinese sojasaus, lichte chinese sojasaus, maïzena, oesters, palmsuiker, poedersuiker en water
Keuken:: Chinees / Noord-west-Europees
Soort:: inmaak / schaal- en schelpdieren

Snack of tussendoortje uit Speisekammer:

Cashewkernen mit Dijonsenf und Oliven . Cashewnoten met Dijonmosterd en olijven

Ingrediënten:: cashewnoten, dijonmosterd, suiker, water, zout en zwarte olijven
Keuken:: Internationaal / Noord-west-Europees
Soort:: vegan / inmaak

Recept uit Speisekammer:

Pastrami

Ingrediënten:: gepekelde runderborst, korianderzaad en zwarte peperkorrels
Keuken:: Amerikaans / Noord-west-Europees / Italiaans
Soort:: inmaak / rundvlees

Recept uit Speisekammer:

Marinade1 voor beef jerky

Ingrediënten:: chilivlokken, donkere sojasaus, fijn zout, honing, knoflookpoeder, worcestershiresaus en zwarte peper
Keuken:: Amerikaans / Noord-west-Europees
Soort:: inmaak / marinade

Dranken / drinken uit Speisekammer:

Kokosmilch von frische Kokosnuss - Kokosmelk van verse kokosnoot

Ingrediënten:: kokosnoot en water
Keuken:: Internationaal / Noord-west-Europees
Soort:: vegan / inmaak / condiment

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Speisekammer:

Perzikijs

Ingrediënten:: eigeel, perzik, poedersuiker, room, suiker, vanillepeul, volle melk, water en zout
Keuken:: Internationaal / Noord-west-Europees
Soort:: inmaak / vegetarisch / ijs

Recept uit Speisekammer:

Dukkah

Ingrediënten:: hazelnoten, komijnzaad, korianderzaad, wit sesamzaad, zeezoutvlokken en zwart sesamzaad
Keuken:: Egyptisch / Noord-west-Europees
Soort:: kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan / inmaak

Snack of tussendoortje uit Speisekammer:

Müslieis mit Himbeeren - Müsliijs met framzozen

Ingrediënten:: agavediksap, ahornsiroop, frambozen, kwarkijs, müsli, vloeibare honing en yoghurtijs
Keuken:: Internationaal / Noord-west-Europees
Soort:: inmaak / vegetarisch / ijs