Recept uit Speisekammer:
Soba-Dip
- Ingrediënten:
- dashi, japanse sojasaus, mirin en sesamolie
- Keuken:
- Japans / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / saus
Speisekammer
Vorräte einfach selbst gemacht
Een boek van Lisa Eisenman-Frisk en Monica Eisenman
★
★
★
★
★
We hebben 525 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Speisekammer, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Twee Scandinavische zusters maken duidelijk dat het in de onherbergzame streken van die landen handig is om zelfvoorzienend te zijn met zelfgemaakte voorraden. Naast traditionele bereidingen besteden zij ook aandacht aan hedendaagse producten van ketchup tot kimchi. Duidelijke recepten.
Advertentie
Recepten uit Speisekammer
Een greep uit de 525 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Speisekammer:
Corned Beef
- Ingrediënten:
- gepekelde runderborst, kruidenmengsel voor gepekelde runderborst, prei en wortels
- Keuken:
- Iers / Amerikaans / Noord-west-Europees / Joods
- Soort:
- inmaak
Recept uit Speisekammer:
Dashi
- Ingrediënten:
- katsuobushi, kombu en water
- Keuken:
- Japans / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / bouillon
Recept uit Speisekammer:
Schwarzer oder roter Johannisbeersaft - Zwart of rood aalbessensap
- Ingrediënten:
- rode aalbessen, suiker, water en zwarte aalbessen
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / drank
Recept uit Speisekammer:
Ras el Hanout
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, kaneel, kardamompeulen, korianderzaad, kruidnagels, kurkuma, nootmuskaat, paprikapoeder edelsusz, pimentkorrels en saffraandraadjes
- Keuken:
- Noord-Afrikaans / Noord-west-Europees
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan / inmaak
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Speisekammer:
Vanilleijs met chocolade-amandelkrokant
- Ingrediënten:
- amandelkrokant in chocolade, eigeel, internationaal, room, suiker, vanillepeul, volle melk en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / ijs
Recept uit Speisekammer:
Frische Ziegenkäse - Verse geitenkaas
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, geitenmelk, mesofiele startcultuur voor kaas en stremsel
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / kaas
Recept uit Speisekammer:
Geschlagene Butter mit Schmand oder Crème fraîche - Opgeklopte boter met reuzel of crème fraîche
- Ingrediënten:
- boter, crème fraîche en zeezoutvlokken
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / boter en olie
Recept uit Speisekammer:
Schweinefond - Varkensfond
- Ingrediënten:
- knoflook, knolselderij, laurier, pastinaak, tijm, ui, varkensschenkel, water, witte peperkorrels en wortel
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / bouillon
Recept uit Speisekammer:
Knoblauch und rosa Pfeffer Öl - Olie met knoflook en rose peper
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie en roze peper
- Keuken:
- Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / condiment
Recept uit Speisekammer:
Brombeerkonfitüre - Bramenjam
- Ingrediënten:
- bramen, citroenrasp, citroensap, suiker en water
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / jam
Recept uit Speisekammer:
Pancetta
- Ingrediënten:
- fijn zeezout, jeneverbessen, knoflookpoeder, laurier, nitrietpekelzout, nootmuskaat, poedersuiker, varkensbuik zonder zwoerd en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Noord-west-Europees / Italiaans
- Soort:
- inmaak / worst
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Speisekammer:
Chocolade-ijs met noten en dulce de leche
- Ingrediënten:
- cacaopoeder, dulche de leche, eigeel, noten, poedersuiker, room, suiker, vanillepeul, volle melk en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / ijs
Recept uit Speisekammer:
Kaas - kruidenpoeder
- Ingrediënten:
- citroenzuur, gedroogde bieslook, gedroogde peterselie, kaaspoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en wijnsteenzuur
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / vegetarisch / condiment
Recept uit Speisekammer:
Chinese Chili-Bohnen-Paste - Chinese Chili-bonen pasta
- Ingrediënten:
- arachideolie, chilivlokken, chinese lichte sojasaus, gefermenteerde zwarte bonen, sesamzaad, knoflook, pinda's, raapzaadolie, suiker en vijfkruidenpoeder
- Keuken:
- Chinees / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / condiment
Recept uit Speisekammer:
Cajun-gewürz - Cajunkruiden
- Ingrediënten:
- cayennepeper, chilipoeder, gedroogde oregano, gedroogde tijm, knoflookzout, paprikapoeder, uienpoeder, witte peper, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Cajun / Noord-west-Europees
- Soort:
- kruidenmengsel/specerijenmengsel/kruidenpasta/marinade/rub / vegan / inmaak
Recept uit Speisekammer:
Amerikanischer Senf - Amerikaanse mosterd
- Ingrediënten:
- brandewijnazijn, knoflook, kurkuma, mosterdpoeder, paprikapoeder edelsusz, water en zout
- Keuken:
- Amerikaans / Noord-west-Europees
- Soort:
- vegan / inmaak / mosterd
Recept uit Speisekammer:
Vollkorn-Cracker - Volkoren cracker
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, geklaarde boter, patentbloem t45, raapzaadolie, roggemeel, suiker, water en zout
- Keuken:
- Internationaal / Noord-west-Europees
- Soort:
- brood en broodgerecht / inmaak / vegetarisch
Recept uit Speisekammer:
Hüttenkäse
- Ingrediënten:
- calciumchloride, crème fraîche, mesofiele startcultuur voor kaas, room, stremsel, volle melk en zout
- Keuken:
- Duits / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / kaas
Recept uit Speisekammer:
Klassische Mayonnaise - Klassieke mayonaise
- Ingrediënten:
- dijonmosterd, eidooier, olijfolie, raapzaadolie, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Frans / Noord-west-Europees
- Soort:
- inmaak / saus / vegetarisch