Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Lamsoren
- Ingrediënten:
- boter, lamsoren, peper, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente
We hebben 105 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De chef-kok is een vrouw, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Korte biografieën en recepten van 20 vrouwelijke chefs in Belgie en Nederland. Merendeels traditionele Franse keuken. Enkele Indonesische recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit De chef-kok is een vrouw
Een greep uit de 105 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Sauce Espagnole - Spaanse saus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouquet garni, kalfsbouillon, spek, ui, worcestersaus en wortel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Sole à la Russe - Tongfilet met vodka-roomsaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, doperwten, haricots verts, prei, suiker, tongfilet, ui, wodka-roomsaus, wortel en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vis
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Pâté en croûte - Kalfsvleespastei
- Ingrediënten:
- cognac, ei, jeneverbes, kalfslever, kalfsvlees, korstdeeg, madeira, peper, tijm, vet spek, vleesgelei en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- paté/terrine
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Rognon de veau au Pernod - Kalfsnier met Pernod
- Ingrediënten:
- dragon, kalfsnier, peper, pernod, peterselie, rundermerg, waterkers en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- orgaanvlees
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Gigot d'agneau de lait au romarin - Gebraden zuiglam met rozemarijn
- Ingrediënten:
- boter, broccoli, peper, rozemarijn, zout en zuiglamsbout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Sinaasappelcharlotte
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, gelatine, sinaasappelsap, slagroom, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / pudding
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Demi-glacesaus
- Ingrediënten:
- bloem, bouquet garni, kalfsbouillon, maïsolie, prei, selderij, tomatenpuree, wortel en zonnebloemolie
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Daging smoor - Gesmoord rundvlees
- Ingrediënten:
- ketjap, knoflook, kruidnagel, olie, peper, runderlappen, tomaat en ui
- Keuken:
- Indonesisch
- Soort:
- stoofgerecht / vlees
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Tarte Tatin - Ondersteboven gebakken appeltaart
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, ei, slagroom, suiker en zachtzure appel
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / gebak, koek, taart, pudding
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Rozen- en vlierbloesemazijn
- Ingrediënten:
- bieslook, blanke azijn, munt, peterselie, rode wijn, rozenblaadjes en vlierbloesem
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- saus/dressing/jus
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Pêches flambées - Geflambeerde perzik
- Ingrediënten:
- aardbei, aardbeiensaus, bosbessen, boter, bramen, citroenrasp, frambozen, kirsch, perzik, sinaasappelrasp, slagroom en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit
Recept uit De chef-kok is een vrouw:
Chocoladeglazuur
- Ingrediënten:
- poedersuiker, pure chocolade, slaolie, vanille-essence en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- chocolade
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Faisan aux raisins - Fazant met druiven
- Ingrediënten:
- beurre manié, boter, cayennepeper, elzasser witte wijn, fazanthaan, muskaatdruif, peper, sinaasappel, thee, walnoten, witte druiven en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Crème aux poires - Roomvla met peren
- Ingrediënten:
- bitterkoekjes, bloem, eau de vie poire williams, ei, eidooier, melk, poire williams peren, slagroom, suiker, vanillestokje en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- fruit / pudding
Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Chocolade-botercrème
- Ingrediënten:
- boter, cacao poeder, eidooier, suiker en water
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- chocolade
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Bar au thym - Gepocheerde zeebaars met tijmsaus en lamsoren
- Ingrediënten:
- boter, peper, visbouillon, witte wijn, zeebaarsfilet en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- groente / vis
Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Crèpes Comédie Française - Flensjes met ijs en Grand Marnier
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, eidooier, grand marniersaus, melk, poedersuiker, vanilleijs en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- pannenkoeken en flensjes
Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Cailles en douillons, sauce aux cèpes - Gevulde kwartel in bladerdeeg met paddestoelensaus
- Ingrediënten:
- bladerdeeg, boter, cantharellen, eekhoorntjesbrood, ei, grotchampignons, kwartel, morielje, paddestoelensaus, peper, sjalot en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- gevogelte
Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:
Gratin de crevettes - Gegratineerde garnaIen
- Ingrediënten:
- bloem, boter, broodkruim, crème fraîche, eidooier, garnaal, gruyère, melk, nootmuskaat, paneermeel, peper en zout
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- schaal- en schelpdieren