De chef-kok is een vrouw

Een boek van Fon Zwart

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 105 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals De chef-kok is een vrouw, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Korte biografieën en recepten van 20 vrouwelijke chefs in Belgie en Nederland. Merendeels traditionele Franse keuken. Enkele Indonesische recepten.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit De chef-kok is een vrouw

Een greep uit de 105 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Grosse soupe aux légumes frais - Groentesoep

Ingrediënten:: aardappel, bleekselderij, boter, bouquet garni, kaas, knoflook, kool, mager rundvlees, meiknol, peper, peterselie, prei, tomaat, ui, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Sambal goreng taugé - Roergebakken taugé

Ingrediënten:: knoflook, laos, olie, salam, sambal, taugé en ui
Keuken:: Indonesisch
Soort:: groente

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Groenteterrine

Ingrediënten:: citroensap, grotchampignons, komkommer, olie, peper, sherryazijn, slagroom, spinazie, tomaat, vleesgelei, wortel en zout
Keuken:: Frans
Soort:: groente

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Sauce Espagnole - Spaanse saus

Ingrediënten:: bloem, boter, bouquet garni, kalfsbouillon, spek, ui, worcestersaus en wortel
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Crème à l'ail - Knoflookcrèmesoep

Ingrediënten:: eidooier, knoflook, kruidnagel, laurier, olijfolie, peper, peterselie, rozemarijn, salie, tijm, water en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Sajoer Lodeh - Groente in saus

Ingrediënten:: bloemkool, kool, laos, paprika, runderbouillon, salam, sperziebonen en trassi
Keuken:: Indonesisch
Soort:: groente

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Crèpes Comédie Française - Flensjes met ijs en Grand Marnier

Ingrediënten:: bloem, boter, ei, eidooier, grand marniersaus, melk, poedersuiker, vanilleijs en zout
Keuken:: Frans
Soort:: pannenkoeken en flensjes

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Cassolette de ris et rognon de veau à la ciboulette - Kalfszwezerik en -nier met Bieslooksaus

Ingrediënten:: bieslooksaus, boter, bouquet garni, kalfsnier, kalfszwezerik, peperkorrels en zout
Keuken:: Frans
Soort:: orgaanvlees

Diner / nagerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Tarte frangioane - Amandeltaart

Ingrediënten:: amandelspijs, boter, eidooier en korstdeeg
Keuken:: Frans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Filets de Saint Pierre à la mousseline de cerfeuil - Zonnevis met kervel-mousselinesaus

Ingrediënten:: kervel, zeewier en zonnevisfilet
Keuken:: Frans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Soto ajam - Kippensoep

Ingrediënten:: gember, kippenbouillon, knoflook, laos, olie, prei, salam, taugé en ui
Keuken:: Indonesisch
Soort:: soep/bouillon

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Salade de pigeon - Duivensalade

Ingrediënten:: boter, citroensap, duif, haricots verts, notenolie, olijfolie, peper, sherryazijn, sla, vijgen, wijnazijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: salade / gevogelte

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Biscuitdeeg

Ingrediënten:: bloem, ei, kaneel, walnoten, witte basterdsuiker en zout
Keuken:: Frans
Soort:: beslag/deeg

Diner / voorgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Potage de noix - Walnootsoep

Ingrediënten:: bloem, boter, eidooier, kalfsbouillon, kervel, magere ham, melk, peper, peterselie, room, walnoten, witte wijn en zout
Keuken:: Frans
Soort:: soep/bouillon

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Filet de porc au Pernod - Varkenshaas met pernod

Ingrediënten:: boter, cayennepeper, knoflook, pernod, peterselie, prei, sauce espagnol, tijm, tomaat, tomatenpuree, ui, varkenshaas en zout
Keuken:: Frans
Soort:: vlees

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Grand marniersaus

Ingrediënten:: boter, citroensap, grand marnier, sinaasappelsap, sinaasappelschil en suiker
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Sabayon

Ingrediënten:: eau de vie framboise, eidooier, suiker en zoete witte wijn
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Faisan aux raisins - Fazant met druiven

Ingrediënten:: beurre manié, boter, cayennepeper, elzasser witte wijn, fazanthaan, muskaatdruif, peper, sinaasappel, thee, walnoten, witte druiven en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Pigeonneau à l'ancienne - Duif met groentegarnituur

Ingrediënten:: boter, champignons, duif, knoflook, krielaardappel, mager rookspek, peper, peterselie, zilveruitjes en zout
Keuken:: Frans
Soort:: gevogelte

Bijgerecht uit De chef-kok is een vrouw:

Tartaarsaus

Ingrediënten:: augurk, kappertjes, mayonaise, peterselie en sjalot
Keuken:: Frans
Soort:: saus/dressing/jus

Toon alle 105 recepten in dit boek

De chef-kok is een vrouw

Een boek van Fon Zwart

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit De chef-kok is een vrouw