Sweet

Een boek van Yotam Ottolenghi en Helen Goh

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 114 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Sweet, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Volmaakt luchtig biscuitgebak, op smaak gebracht met kruiden en citrus, een met poedersuiker bestoven, superkruimelig koekje rechtstreeks uit de oven… Er is weinig dat ons zo’n geluksgevoel kan geven als deze zoete verleidingen.

In Sweet keert Yotam Ottolenghi terug naar waar zijn culinaire avonturen ooit begonnen: in de patisserie.

Aantekeningen bij dit boek

Dit boek is geïndexeerd met de Engelstalige versie. De recepttitels zijn in het Engels, natuurlijk wel de Nederlandstalige ingrediënten.

Recepten uit Sweet

Een greep uit de 114 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Bij de koffie uit Sweet:

Vineyard cake (aka Cleopatra cake)

Ingrediënten:: bakpoeder, basterdsuiker, bicarbonaat, bloem, boter, citroenrasp, extra vierge-olijfolie, muscat beaume de venise, pitloze rode druif, sinaasappelrasp en vanillestokje
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding

Bij de koffie uit Sweet:

Roma's doughnuts with saffron custard cream

Ingrediënten:: basterdsuiker, bloem, boter, brandy, broodmeel, double cream, eigeel, gist, kardamompoeder, maïsmeel, saffraandraadjes, vanillestokje, volle melk en zonnebloemolie
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Pecan and Prosecco truffles

Ingrediënten:: boter, brandy, cacaopoeder, donkere chocolade, double cream, melkchocolade, pecannoot en prosecco
Soort:: zoet / suikerwerk / chocolade

Bij de koffie uit Sweet:

Amaretti with honey and orange blossom

Ingrediënten:: amandelextract, amandelpoeder, amandelschaafsel, basterdsuiker, citroenrasp, eiwit, honing, oranjebloesemwater, poedersuiker en sinaasappelrasp
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Walnut and black treacle tarts with crystallized sage

Ingrediënten:: basterdsuiker, black treacle, bloem, boter, cornflakes, double cream, ei, golden syrup, sinaasappelrasp, verse salieblaadjes, walnoten, witte wijnazijn en zuurdesembrood
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding

Bij de koffie uit Sweet:

Chocolate and peanut butter s'mores

Ingrediënten:: basterdsuiker, bloem, boter, donkere chocolade, ei, gelatine, maple syrup, pinda, pindakaas, pinda's, vanillestokje, vloeibare glucose en zeezout
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Hazelnut crumble cake with Gianduja (or Nutella) icing

Ingrediënten:: bakpoeder, basterdsuiker, bicarbonaat, bloem, boter, brandy, double cream, ei, gianduja chocolade, hazelnoot, kaneelpoeder, melkchocolade, nutella, rum, sour cream, vanille extract en yoghurt
Soort:: zoet / koek en gebak

Diner / nagerecht uit Sweet:

Knickerbocker glory

Ingrediënten:: basterdsuiker, citroensap, double cream, ei, framboos, glucosesiroop, maple syrup, pecannoot, poedersuiker, rode pruim, vanille extract en zeezoutvlokken
Soort:: zoet

Diner / nagerecht uit Sweet:

Cape gooseberry pavlova

Ingrediënten:: basterdsuiker, cream of tartar, double cream, eiwit, griekse yoghurt, honing, kaapse kruisbes (physalis), poedersuiker, vanillestokje en wijnsteenzuur
Soort:: zoet

Bij de koffie uit Sweet:

Saffron and pistachio brittle

Ingrediënten:: amandelschaafsel, bicarbonaat, boter, lichtbruine basterdsuiker, pistache, saffraandraadjes en zeezoutvlokken
Soort:: zoet / koek en gebak / suikerwerk

Bij de koffie uit Sweet:

Coffee and walnut financiers

Ingrediënten:: amandelpoeder, bakpoeder, bloem, boter, eiwit, espressokoffie, glucosesiroop, instantkoffie, poedersuiker, volle melk en walnoten
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Not-quite-Bonnie's rugelach

Ingrediënten:: bakpoeder, bloem, boter, citroen, cream cheese, demerarasuiker, ei, kaneelpoeder, lichtbruine basterdsuiker, membrillo, roomkaas, vanillestokje en walnoten
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Powder puffs

Ingrediënten:: basterdsuiker, bicarbonaat, bloem, cacaopoeder, double cream, ei, frambozenjam, geglaceerde kastanjes, kastanjepasta, maïsmeel, poedersuiker, rozenwater, vanille extract en wijnsteenzuur
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Chai brûlee tarts

Ingrediënten:: basterdsuiker, bloem, boter, double cream, eigeel, english breakfast thee, gemberwortel, kaneelstokje, kardamompeul, laurierblad, nootmuskaatbolletje, witte wijnazijn en zwarte peperkorrels
Soort:: zoet / gebak, koek, taart, pudding

Bij de koffie uit Sweet:

Baby black and orange cakes

Ingrediënten:: amandelpoeder, basterdsuiker, bloem, boter, cacaopoeder, eiwit, maïsmeel en sinaasappelrasp
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Speculaas biscuits

Ingrediënten:: amandelschaafsel, bakpoeder, bloem, boter, brandy, donkerbruine basterdsuiker, eiwit, rum en speculaaskruiden
Soort:: zoet / koek en gebak

Bij de koffie uit Sweet:

Woodland meringues

Ingrediënten:: bakpoeder, basterdsuiker, cream of tartar, donkere chocolade, eiwit, gevriesdroogde aardbei, hazelnoot, maïsmeel, melkchocolade, vanille extract, wijnsteenzuur en witte chocolade
Soort:: zoet / snoep

Diner / nagerecht uit Sweet:

Rolled pavlova with peaches and blackberries

Ingrediënten:: amandelschaafsel, basterdsuiker, bramen, double cream, eiwit, maïsmeel, perzik, poedersuiker, vanille extract en witte wijnazijn
Soort:: fruit / zoet

Recept uit Sweet:

Raspberry lollipops

Ingrediënten:: basterdsuiker, framboos, gevriesdroogde frambozen en glucosesiroop
Soort:: zoet / snoep / suikerwerk

Diner / nagerecht uit Sweet:

Lemon, yoghurt and juniper berry ice cream

Ingrediënten:: basterdsuiker, citroen, double cream, gedroogde jeneverbessen, griekse yoghurt en laurierblad
Soort:: zoet / ijs/sorbet/granita/panna cotta

Toon alle 114 recepten in dit boek

Sweet

Een boek van Yotam Ottolenghi en Helen Goh

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Sweet