Bijgerecht uit Sergio's smaakmakers:
Bearnaisesaus
- Ingrediënten:
- boter, cayennepeper, citroen, dragon, droge witte wijn, ei, kervel, natuurazijn, sjalot en zwarte peperkorrels
- Soort:
- saus/dressing/jus
Sergio Herman
We hebben 52 boeken van Sergio Herman waarvan één boek mét recepten.
Registreer gratis!
Welkom op heerlijkzoeken.
Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van Sergio Herman? Registreren is gratis!
Boeken van Sergio Herman
Kijk voor meer boeken.
Recepten van Sergio Herman
Doorzoek de recepten
Wist je dat heerlijkzoeken dé site is om door recepten van kookboeken te zoeken? Verfijn en verken onze selectie van recepten!
Dranken / drinken uit Sergio's smaakmakers:
Ice tea van citroengras, ananas en basilicum
- Ingrediënten:
- ananas, basilicum, citroen, citroengras, gemberbier, groene thee, limoen en vlierbloesemsiroop
- Soort:
- fruit / drank
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Sergio's smaakmakers:
Zeeuwse kokkels met citroengras
- Ingrediënten:
- chilipepertje, citroen, citroengras, gember, kerriepoeder, knoflook, kokkel, koriander, korianderbloempjes, sjalot, tomaat en witte wijn
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Bijgerecht / basisrecept uit Sergio's smaakmakers:
Ingelegde gember
- Ingrediënten:
- gember, limoen, rijstazijn, shiso en suiker
Diner / voorgerecht uit Sergio's smaakmakers:
Thaise steak tartaar
- Ingrediënten:
- arbequina olijfolie, basilicum, cashewnoten, chilivlokken, groene papaja, koriander, lente ui, limoen, mayonaise, munt, runderlende en vinaigrette
- Soort:
- vlees
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken / aperitief uit Sergio's smaakmakers:
Sablés van Parmezaanse kaas
- Ingrediënten:
- bloem, boter, ei, limoen en parmezaanse kaas
- Soort:
- hartige hapjes
Bijgerecht uit Sergio's smaakmakers:
Haricots verts met mosterdvinaigrette
- Ingrediënten:
- cabernet sauvignon-azijn, haricots verts, mayonaise, mosterdzaad, peterselie, radijs, sjalot, tomaat, yoghurt en zure augurken
- Soort:
- groente / mosterd
Bijgerecht uit Sergio's smaakmakers:
Aubergine Hongkong-style
- Ingrediënten:
- aubergine, chili-knoflooksaus, citroen, gedroogde knoflookchips, knoflook, koriander, lente ui, mayonaise, olijfolie, peterselie en vijfkruidenpoeder
- Soort:
- groente
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Sergio's smaakmakers:
Spaghetti met noordzeekrab en chili
- Ingrediënten:
- arbequina olijfolie, aspergebroccoli, bieslook, boter, chardonnay azijn, chilivlokken, colatura italiaanse vissaus, kippenjus, krabvlees, limoen, noordzeekrab, parmezaanse kaas, peterselie, spaghetti en vissaus
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles
Diner / hoofdgerecht uit Sergio's smaakmakers:
Saltimbocca met lardo
- Ingrediënten:
- arbequina olijfolie, boter, courgette, kalfslap, knoflook, lardo, limoen, marsala, parmezaanse kaas, pistache, salie, sjalot, vleesjus en witte wijn
- Soort:
- vlees
Ontbijt / brunch / lunch uit Sergio's smaakmakers:
Omelet met Noordzeekrab en sriracha
- Ingrediënten:
- arbequina olijfolie, avocado, bieslook, bieslookbloemen, boter, ei, kewpie-mayonaise, krabbenpoten, limoen, mozzarella en sriracha
- Soort:
- ei/omelet/frittata / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Sergio's smaakmakers:
Carpaccio van artisjok met yoghurt en oost-indische kers
- Ingrediënten:
- ansjovis, arbequina olijfolie, artisjokhart, cabernet sauvignon-azijn, chilivlokken, citroen, coppa di parma, groene olijf, munt, oost-indische kers blad, parmezaanse kaas, pijnboompitjes en yoghurt
- Soort:
- salade
Diner / hoofdgerecht uit Sergio's smaakmakers:
Tournedos met mosterd, dragon en peper
- Ingrediënten:
- arbequina olijfolie, beukenzwam, bonen, boter, dragon, knoflook, groene peper, kalfsfond, kervel, knoflook, mosterd, room, roomse kervel, tijm, tomaat en tournedos
- Soort:
- vlees
Lunch / bijgerecht uit Sergio's smaakmakers:
Maatjesharing met bietjes en mierikswortel
- Ingrediënten:
- arbequina olijfolie, basilicum, bieslook, biet, chardonnay azijn, citroen, dille, druivenpitolie, limoen, maatjesharing, mierikswortel, mosterdblad, olijfolie, roomse kervel, sushi azijn, verse tijm, vinaigrette, yoghurt, zoete ui en zuurdesembrood
- Soort:
- salade / brood en broodgerecht / vis
Diner / nagerecht uit Sergio's smaakmakers:
Dame blanche matcha
- Ingrediënten:
- amandelpoeder, bakpoeder, bloem, boter, cacaopoeder, matchapoeder, melk, poedersuiker, pure chocolade, room, suiker, vanilleijs, vanilleolie, vanillestokje en witte chocolade
- Soort:
- zoet / ijs
Diner / hoofdgerecht uit Sergio's smaakmakers:
Aardappelmousseline met vanille en kingcrab
- Ingrediënten:
- arbequina olijfolie, bieslook, bintje, boter, gekonfijte knoflook, kingkrab, olijfolie, room, vanilleolie en vanillestokje
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Sergio's smaakmakers:
Pappardelle met groene kruiden en paddenstoelen
- Ingrediënten:
- amandel, arbequina olijfolie, basilicum, bieslook, boter, citroen, gekonfijte tomaten, kervel, kippenfond, knoflook, olijfolie, pappardelle, parmezaanse kaas, peterselie, sjalot, suiker, tijm en trostomaat
- Soort:
- pasta/noodles / paddenstoelen
Diner / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Sergio's smaakmakers:
Salade van gerookte zalm en paling, mizuna en mierikswortel
- Ingrediënten:
- daikon, foreleitjes, gerookte paling, gerookte zalm, mierikswortel, rettich, shiso, sjalot, sushi azijn, vinaigrette en zure room
- Soort:
- salade / vis
Bijgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Sergio's smaakmakers:
Gevulde eitjes met garnaaltjes en harissa
- Ingrediënten:
- bieslook, citroen, dille, ei, grijze garnalen, harissa en mayonaise
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Diner / hoofdgerecht uit Sergio's smaakmakers:
Cassoulet met kip en dragon
- Ingrediënten:
- arbequina olijfolie, artisjokhart, basilicum, boter, citroen, dragon, dragonazijn, dragonblad, druivenpitolie, ei, groentebouillon, haricots verts, kerstomaat, kippendij, kippenjus, knoflook, little gem, mosterd, sjalot, spinazie, tijm, witte bonen en zonnebloemolie
- Soort:
- gevogelte