David Dale

We hebben 3 boeken van David Dale waarvan één boek mét recepten.

Welkom op heerlijkzoeken.

Heerlijk zoeken is jouw persoonlijke receptenzoekmachine voor jouw boekenplank en blogcollectie. Alleen nog maar lekkere recepten vinden van auteurs die jou wél aanspreken, zoals die van David Dale? Registreren is gratis!

Boeken van David Dale

David Dale en Somer Sivrioglu - Anatolië — David Dale en Somer Sivrioglu **Anatolië**

Lucio Galletto, David Dale, Anson Swart en Vitataal - The art of pasta — Lucio Galletto, David Dale, Anson Swart en Vitataal **The art of pasta**

Lucio Galletto en David Dale - De keukens van de Middellandse Zee — Lucio Galletto en David Dale **De keukens van de Middellandse Zee**

Recepten van David Dale

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:

Midye dolma - Gevulde mosselen van de straatventer

Ingrediënten:: bladpeterselie, chilipoeder, citroen, dille, kaneelpoeder, kortkorrelige rijst, krenten, mosselen, olijfolie, paprikapuree, pijnboompitten, plantaardige olie, tomaten, tomatenpuree en ui
Keuken:: Turks
Soort:: schaal- en schelpdieren

Lunch / lunchgerecht uit Anatolië:

Ali nazik - De zachtaardige kebab (lam met gerookte aubergine)

Ingrediënten:: aubergine, boter, chili-paprikaboter, chilivlokken, citroensap, knoflook, lamsgehakt, paprikapoeder, rode paprika en yoghurt
Keuken:: Turks

Diner / nagerecht uit Anatolië:

Künefe - Engelenhaar met buffelmozzarella en pistache

Ingrediënten:: buffelmozzarella, citroensap, ghee, kadayifdeeg, pekmez en pistachenoten
Keuken:: Turks
Soort:: suikerwerk

Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Anatolië:

Votkali levrek - Zeebrasem in een marinade van wodka en mosterd

Ingrediënten:: citroensap, dille, fijne franse mosterd, gemberwortel, laurierblad, olijfolie, wodka, zeebrasemfilet, zeezout en zwarte peperkorrels
Keuken:: Turks
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Lunch / lunchgerecht uit Anatolië:

Tavul sis - Kipkebabs met pilav van orzo en pruimen

Ingrediënten:: chilivlokken, kippendijen, komijnpoeder, olijfolie, orzopilav, paprikapuree, tijm en yoghurt
Keuken:: Turks

Ontbijt uit Anatolië:

Kuymak - Zwarte zeefondue

Ingrediënten:: boter, gerookt paprikapoeder, maïsmeel, mozzarella en parmezaanse kaas
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Ontbijt uit Anatolië:

Incir uyumasi - De slapende vijgen

Ingrediënten:: gedroogde vijgen, melk, pekmez, vijgen en walnoten
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Ontbijt uit Anatolië:

Ispanakli kol böregi - Deegrolletjes gevuld met spinazie en feta

Ingrediënten:: chilivlokken, ei, feta, gedroogde munt, lente-ui, melk, plantaardige olie, spinazie, ui, yoghurt en yufkavellen
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Recept uit Anatolië:

Muhammarasaus

Ingrediënten:: citroensap, granaatappelmelasse, granaatappelpitten, knoflook, komijnpoeder, olijfolie, paprikapuree, rode puntpaprika’s en walnoten
Keuken:: Turks
Soort:: saus/dressing/jus

Ontbijt uit Anatolië:

Yalanci kaymak - Clotted cream met rozenjam

Ingrediënten:: boter, maïzena, rozenjam, slagroom en volle melk
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Anatolië:

Kuzu kapama - Pastei van lamsschouder

Ingrediënten:: aardappel, droge rode wijn, granaatappelmelasse, kaneelstokje, kardemonpeulen, knoflook, knolselderij, lamsschouder, laurier, olijfolie, runderbouillon, specerijenmarinade, steranijs, ui, wortels en yoghurt
Keuken:: Turks
Soort:: schuim/mousse/gelei / quiche

Lunch / lunchgerecht uit Anatolië:

Talas boregi - Bladerdagpakketjes met lamsvlees en erwten

Ingrediënten:: bladpeterselie, boter, citroensap, doperwten, durumbloem, ei, lamslende, plantaardige olie, spuitwater, ui, wortel en zoete aardappel
Keuken:: Turks

Diner / hoofdgerecht uit Anatolië:

Perdeli pilav - Gesluierde rijst

Ingrediënten:: amandelschaafsel, blanke amandelen, bloem, boter, ei, kaneelpoeder, kip, olijfolie, pimentpoeder, plantaardige olie, risottorijst, ui, wijnsteenbakpoeder en wortel
Keuken:: Turks
Soort:: quiche

Bijgerecht uit Anatolië:

Bloemkoolpuree

Ingrediënten:: bloemkool, boter, nootmuskaat, parmezaanse kaas, slagroom en witte peper
Keuken:: Turks
Soort:: vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Anatolië:

Zeebrasem in knolselderijmelknog invullen

Ingrediënten:: bieslook, bladselderij, citroensap, dragon, droge witte wijn, kapperappeltjes, knolselderij, melk, slagroom, snijbiet, witte ui en zeebrasem
Keuken:: Turks
Soort:: vis