Recept uit Selamat Makan!:
Sambals
- Ingrediënten:
- gember, knoflook, koenjit, lombok, rawit, sjalot en trassi
- Keuken:
- Balinees
Balinees
Zoek naar Balinees in jouw eigen kookboeken
Balinees koken? De lekkerste recepten:
Recept uit Selamat Makan!:
Sambals
- Ingrediënten:
- gember, knoflook, koenjit, lombok, rawit, sjalot en trassi
- Keuken:
- Balinees
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Geroosterd speenvarken - babi goeling
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, citroensap, gemalen chilipeper, gemberwortel, goela djawa, knoflook, koenjit, kruidnagel, kurkuma, limoensap, nootmuskaat, plantaardige olie, reuzel, serehpoeder, speenvarken, trassi, ui, versgemalen zwarte peper, zonnebloemolie, zout en zwarte peperkorrels
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- vlees / ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / barbecue/grill
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Balinese eend - bebek betoetoe Bali
- Ingrediënten:
- bananenblad, bruine basterdsuiker, gemalen zwarte peper, gemberwortel, goela djawa, kardemomzaad, kemirienoten, knoflook, koenjit, kurkuma, olie, peper, rode spaanse peper, tamme eend, trassi, ui en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / gevogelte
Diner / buffet / hoofdgerecht uit Indonesie:
Gekruide Balinese kip - ajam panggang Bali
- Ingrediënten:
- braadkuiken, bruine basterdsuiker, citroensap, dunne kokosmelk, gemberwortel, goela djawa, kemirienoten, ketjap benteng manis, knoflook, limoensap, maïsolie, sambal oelek, ui, zoete indonesische sojasaus, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- stoofgerecht / gevogelte
Diner / buffet / nagerecht uit Indonesie:
Zoete ananas - nanas manis
- Ingrediënten:
- ananas, bruine basterdsuiker, gedroogde kokos, goela djawa, klapper en sambal oelek
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- fruit
Advertentie
Diner / bijgerecht / snack of tussendoortje / nagerecht / snack en tussendoortje uit Indonesie:
Banana rolls
- Ingrediënten:
- banaan, dunne kokosmelk, frituurolie, loempiavellen, suiker en wit sesamzaad
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- fruit / vegetarisch / frituur
Diner / buffet / nagerecht uit Indonesie:
Gevulde meloen
- Ingrediënten:
- banaan, citroensap, mango, meloen, poedersuiker en sinaasappel
- Keuken:
- Indonesisch / Balinees
- Soort:
- salade / fruit
Recept uit Het Bali kookboek:
Gekruid eendengehakt in bananenblad
- Ingrediënten:
- bananenblad, base megenep, eendenfilet, kokosmelk en sambal mbe
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- gevogelte
Recept uit Het Bali kookboek:
Gebakken vis met pittige saus
- Ingrediënten:
- kemiri, knoflook, kokosmelk, lombok, rawit, sjalot, snapper, trassi en zeevis
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- vis
Recept uit Het Bali kookboek:
Gebakken gekookte eieren met sambal goreng
- Ingrediënten:
- eieren, laos, salam, sambal megoreng en sjalot
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- ei/omelet/frittata
Advertentie
Recept uit Het Bali kookboek:
Vis met Balinese kruiden in bananenblad
- Ingrediënten:
- bananenblad, base megenep, citroenblaadjes, gula bali, jeruk limo, kabeljauw, kemangi, koolvis, pangasiusfilet, tomaat en witte visfilet
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- vis
Recept uit Het Bali kookboek:
Vis in pikante friszure saus
- Ingrediënten:
- base megenep, base wangenan, citroenblaadjes, kabeljauw, salam, sereh, witte vis en zoutwatervisfilet
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- vis
Recept uit Het Bali kookboek:
Soep met sawa-aal
- Ingrediënten:
- aal, base megenep, kippenbouillon, lombok, sawa-aal en sjalot
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- soep/bouillon / vis
Recept uit Het Bali kookboek:
Kousenband met taugé en jackfruit in dikke kokossaus
- Ingrediënten:
- geelwortel, gember, jackfruit, kacang panjang, kencur, knoflook, kokosmelk, kousenband, laos, lombok, nangka, rijstebloem, salam, sereh, sjalot, taugé en trassi
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- groente
Recept uit Het Bali kookboek:
Gebakken bonito met rauwe sambal
- Ingrediënten:
- bonito, bonitofilet, gember, kemiri, sambal matah, suiker, tamarinde, tonijn en trassi
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- vis
Advertentie
Recept uit Het Bali kookboek:
Taugé en kousenband in pittige kokossaus
- Ingrediënten:
- jeruk limo, kemiri, kencur, knoflook, kokosmelk, kousenband, lombok, rawit, salam, sjalot, taugé en trassi
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- groente
Recept uit Het Bali kookboek:
Witte-kleefrijstcake met gula Bali
- Ingrediënten:
- gula bali, kaneelstokje, kleefrijst, kokosmelk en pandanblad
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- zoet
Recept uit Het Bali kookboek:
Kleefrijstwijn
- Ingrediënten:
- bananenblad, gist, ragi, witte kleefrijst en zwarte kleefrijst
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- zoet / drank
Recept uit Het Bali kookboek:
Palmbier
- Ingrediënten:
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- drank
Recept uit Het Bali kookboek:
Kruidengelei met kokosmelk
- Ingrediënten:
- dalumanblad, daun cincau, gula bali en kokosmelk
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- zoet
Advertentie
Recept uit Het Bali kookboek:
Santen kokosmelk
- Ingrediënten:
- kokosnoot en santen
- Keuken:
- Balinees
Recept uit Het Bali kookboek:
Geroosterde kip met sambal pelecing
- Ingrediënten:
- kip en sambal pelecing
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Het Bali kookboek:
Gekookt gemarineerd varkensvlees
- Ingrediënten:
- base gede, citroenblaadjes, hamlappen, salamblad, sereh, trassi, varken en varkensschouderlappen
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- vlees
Recept uit Het Bali kookboek:
Salade van zeewier en gekruid kokos
- Ingrediënten:
- bulung, kokosvruchtvlees, laos, pindangwater, rawit, trassi en zeewier
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- groente
Recept uit Het Bali kookboek:
Zwarte-rijstpudding
- Ingrediënten:
- gula bali, ketan hitam, kokosmelk, pandanblad en zwarte kleefrijst
- Keuken:
- Balinees
- Soort:
- zoet
Advertentie