Recept van Het nieuwe Haagse kookboek:
Het nieuwe Haagse kookboek
recepten, menu's en receptenleer Huishoudschool Laan van Meerdervoort Den Haag
Een boek van J.C. Heidenreich, F.M. Stoll en W.H. de Groot
★
★
★
★
★
We hebben 151 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Het nieuwe Haagse kookboek, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Voor iedereen die zich de grondbeginselen van de edele kookkunst eigen wil maken, is dit basisboek onmisbaar.
Na een algemeen informatief gedeelte volgen de diverse hoofdstukken, onderverdeeld in o.a. koude en warme snacks, sausen, soepen, lunchschotels, eiergerechten, vlees, wild en gevogelte, vis, groenten, stampotten, vruchten, aardappelen, nagerechten. Ook is een hoofdstuk over diepvriezen toegevoegd en zijn de kooktijden van de groenten aangepast aan de huidige voedingsleer.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Het nieuwe Haagse kookboek
Een greep uit de 151 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Barbecuesaus
- Ingrediënten:
- azijn, mosterdpoeder, peper, slaolie, suiker, tomatenpuree, ui, water, worcestersaus en zout
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Garnalensaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, peper, peterselie, room, visbouillon en zout
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Vermicellisoep
- Ingrediënten:
- kalfsgehakt, bouillon, foelie en vermicelli
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Gazpacho
- Ingrediënten:
- bieslook, knoflook, komkommer, olijfolie, peper, rode paprika, soeptomaten, water, wijnazijn en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Mayonaise met tomatenketchup (en geklopte room)
- Ingrediënten:
- cognac, mayonaise, room, sherry en tomatenketchup
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Pouletsoep
- Ingrediënten:
- bouillon van kalfspoulet, foelie, rijst en vermicelli
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Slasaus met eieren
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, ei, knoflook, mosterdpoeder, olie, peper, sjalot, suiker en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Oestersaus
- Ingrediënten:
- bloem, boter, citroensap, eierdooier, oesters, peper, room, visbouillon en witte bordeaux
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Bruine ragoûtsoep
- Ingrediënten:
- bloem, boter, bouillon, champignon, foelie, kalfsgehakt, laurierblad, madera, mager rookspek, peperkorrel, peterselie, spaanse peper, tijm, tomaat, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Gekruide bouillon
- Ingrediënten:
- foelie, laurierblad, peperkorrels, peterselie, tijm, ui en wortel
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Oosterse marinade
- Ingrediënten:
- citroengras, djinten, gemberpoeder, ketjap, ketoembar, knoflook, koenjit, sambal en ui
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Pesto
- Ingrediënten:
- basilicum, knoflook, olijfolie, parmezaanse kaas en peper
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Maderasaus
- Ingrediënten:
- azijn, bloem, boter, bruin van jus, champignons, foelie, gekruide bouillon, kalfsgehakt, laurierblad, madera, mager rookspek, peperkorrels, peterselie, tijm, tomaat, ui en wortel
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Witte-bonensoep
- Ingrediënten:
- boter, bouillon, kerrie, peterselie, prei, selderij en witte bonen
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Marinade, die voor het marineren van groenten en als slasaus is te gebruiken
- Ingrediënten:
- azijn, citroensap, knoflook, olie, peper, sjalot, suiker en zout
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Champignonsoep III
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignon, eierdooier, heldere bouillon, peper, room en witte bordeaux
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Kippesoep, koninginnesoep II
- Ingrediënten:
- bloem, boter, eierdooier, kippenbouillon, room en witte bordeaux
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Deksaus voor groente I
- Ingrediënten:
- bloem, boter, melk en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit Het nieuwe Haagse kookboek:
Witte ragoûtsoep
- Ingrediënten:
- bloem, boter, champignons, citroensap, ei, gekruide bouillon, kalfsgehakt, peper, room en witte bordeaux
- Soort:
- soep/bouillon