Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Topkoks voor Thuiskoks 2

52 wereldgerechten van Gordon Ramsay Jonnie Boer Herman den Blijker Jamie Oliver Erik van Loo en vele anderen

Een boek van Marielle van Spronsen

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 52 recepten uit dit boek geindexeerd.

Word gratis lid

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Topkoks voor Thuiskoks 2, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Voor Topkoks voor Thuiskoks 2 vroegen we 52 nationale en internationale chefs naar hun favoriete gerecht.
Geen gerechten met ingewikkelde trucs zoals ze die in hun restaurants wel eens uithalen, maar lekkere recepten die elke thuiskok zelf kan maken.
Het resultaat: een bijzondere bundeling van wereldgerechten van Herman den Blijker en Jonnie Boer tot Gordon Ramsay en Jamie Oliver, waarvoor ze
hun inspiratie haalden uit verre landen, bij exotische buren of simpelweg uit eigen achtertuin.

De opbrengst van dit kookboek gaat naar het schoolvoedselprogramma van het World Food Programme. Van ieder verkocht boek krijgen 40 kinderen in Malawi een voedzame maaltijd.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Topkoks voor Thuiskoks 2

Een greep uit de 52 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Tournedos met paddenstoelensalsa

Ingrediënten:: aardappel, ganzenvet, grotchampignons, jus de veau, knoflook, knolselderij, oesterzwam, olie, peper, peterselie, rozemarijn, shiitake, sjalot, tijm, tournedos, truffelolie en zout

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

De moederschiptomatensalade

Ingrediënten:: knoflook, olijfolie, oregano, peper, rode peper, rodewijnazijn, tomaat en zeezout

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Baskische soep de lamine

Ingrediënten:: basilicum, bleekselderij, citroenrasp, dragon, groene paprika, kabeljauw, kardamompoeder, kippenbouillon, korianderzaad, kruidnagel, limoensap, noilly prat, olijfolie, paprikapoeder, peterselie, prei, rode paprika, room, roomboter, saffraan, steranijs, tomaat, ui, venkel, visafsnijdsel, witte wijn en zwarte olijf

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Bevroren bosvruchten met witte chocoladesaus

Ingrediënten:: aalbes, aardbei, bosbes, bramen, framboos en witte chocolade

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Mozaïek van rood fruit en ananas

Ingrediënten:: ananas, bramen, framboos, gelatine, muscat beaume de venise, poedersuiker, rozemarijn en suiker

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Lamsrollade met ratatouille

Ingrediënten:: aubergine, balsamicoazijn, basilicum, courgette, knoflook, lamsrollade, olijfolie, paprika, rozemarijn, spinazie, tijm, tomaat en zonnebloemolie

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Pompoensoep uit Malawi

Ingrediënten:: boter, citroengras, currypasta, gember, kippenbouillon, kokosmelk, koriander, nootmuskaat, pompoen, sinaasappelsap, slagroom, ui en wortel

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Tarte tatin van rode ui met 2 bereidingen bloemkool en een puree van rucola met een frisse botersaus van witte wijn en laurier

Ingrediënten:: bladerdeeg, bloemkool, cantharel, crème fraîche, fleur de sel, laurierblad, olie, olijfolie, rode ui, roomboter, rucola, sjalot, suiker, water en witte wijn

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Softijs van Friese duimpjes met wentelteef van Fries suikerbrood

Ingrediënten:: beerenburg, boter, ei, eidooier, fries duimpje, fries suikerbrood, glucose, kaneel, melk, slagroom, suiker en vanillestokje

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Stekelrog met spekbokking, anijs-champignons en saus van hachee

Ingrediënten:: aardappel, anijschampignon, bloem, boter, bouillon, citroensap, kruidnagel, laurierblad, rode wijn, rogvleugelfilet, room, spekbokking, sukadestuk, ui en zoetzuur

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Geroosterde artisjokjes met bloemkool, oude Beemster en piment d'espelette

Ingrediënten:: agaragar, bloemkool, dragon, eidooier, knoflook, limoenblad, melk, olijfolie, oude beemster, piment d'espelette, puntpaprika en violetartisjok

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Risotto van een bouillon van waddengarnalen met tarbot, gefrituurde oester met gerookt buikspek en Parmezaanse kaas

Ingrediënten:: bloem, eiwit, garnalenbouillon, gerookt buikspek, hollandse garnaal, oester, paneermeel, parmezaanse kaas, risottorijst, roomboter, tarbotfilet, ui en witte wijn

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Gefrituurde asperges met gepocheerd ei

Ingrediënten:: aardappel, aardappelzetmeel, asperge, ei, melk, olijfolie, panko, roomboter, tempurabloem en waterkers

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Omgekeerde perentaart met vanille

Ingrediënten:: bladerdeeg, grand marnier, ijs, peer, suiker, vanillestokje en water

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Dungesneden ossenhaas met Marokkaanse salsa, avocado, artisjok en knolselderij

Ingrediënten:: artisjokharten, aubergine, avocado, balsamicoazijn, citroensap, crème fraîche, kippenbouillon, knoflook, knolselderij, koriander, mayonaise, olijfolie, ossenhaas, rode peper, sjalot, tomaat, witte wijn en zuurdesembrood

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Gepekelde kabeljauw met jonge prei, kamille en paling

Ingrediënten:: aardappel, basilicum, boter, cayennepeper, gerookte paling, kabeljauw, kamillethee, kervel, kippenbouillon, lavas, melk, olijfolie, peperkorrel, prei, water en zout

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Zeebaars gezouten met ansjovis-artisjokcrème en macvin-mousseline, citrusvinaigrette

Ingrediënten:: ansjovis, artisjok, bieslook, boter, cayennepeper, citroenrasp, dragonazijn, eidooier, gekonfijte citroen, gevogeltebouillon, kappers, knoflook, limoenrasp, limoensap, macvin du jura, olijfolie, parmezaanse kaas, pijnboompitjes, room, sinaasappelrasp, sjalot, suiker, sushiazijn, wittewijnazijn en zeebaarsfilet

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Gamba's met notensla, hazelnootolie en parmezaanschuim

Ingrediënten:: aardappelzetmeel, citroenrasp, gamba, hazelnootolie, knoflook, melk, nootmuskaat, notensla, parmezaanse kaas, peper en slagroom

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Gebakken heilbot op groene asperges en kreeft met sauce Hollandaise

Ingrediënten:: azijn, boter, cayennepeper, citroengras, citroensap, eidooier, groene asperge, heilbot, kreeft, olie, sjalot, suiker, witte peperkorrels en witte wijn

Een recept uit Marielle van Spronsen - Topkoks voor Thuiskoks 2

Recept uit Topkoks voor Thuiskoks 2:

Easy trifle flambé

Ingrediënten:: basterdsuiker, bloem, cake, citroensap, eidooier, fruit, likeur, melk, noten, slagroom en suiker

Toon alle 52 recepten in dit boek