Rauw

115 recepten vol energie

Een boek van David Japy, Jane Teasdale en Delphine de Montalier

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 116 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Rauw, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Vertaald

Geniet van al het verse uit de natuur: van salades, soepen en sappen tot heerlijke complete maaltijden! Ook recepten voor rauwe gerechten, zoals een bijzondere carpaccio met radijsjes of gemarineerde makreel, passeren de revue, want niet alleen groente en fruit kun je rauw eten…
In Rauw staan 115 frisse recepten, van rauw tot heel kort gekookt, zodat al het goede uit de producten behouden blijft. Een prachtig en inspirerend boek vol heerlijke recepten met het beste uit de natuur.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Recepten uit Rauw

Een greep uit de 116 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Recept uit Rauw:

Scampi's met vanilleolie & gele courgette

Ingrediënten:: basilicum, gele courgette, groene asperge, olijfolie, scampi en vanillestokje
Soort:: vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Rauw:

Chocolade-kokostaart

Ingrediënten:: agavesiroop, amandel, cacaopoeder, cashewnoten, dadels, hazelnoot, kokosboter, kokosnootvruchtvlees, mineraalwater, water en zeezout
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Rauw:

Venkel & pecorino

Ingrediënten:: augurk, citroensap, crème fraîche, gekonfijte citroen, kappertjes, mosterd, olijfolie, peterselie, pecorino, venkel en wijnazijn
Soort:: salade / vegetarisch

Recept uit Rauw:

Gemarineerde kalfshaas

Ingrediënten:: basilicum, espelettepeper, kalfshaas, kappertjes, kerstomaat, lente ui, limoen en olijfolie
Soort:: vlees

2 notities

Diner / lunch / bijgerecht / voorgerecht uit Rauw:

Knapperige asperges, mimolette & rauwe ham

Ingrediënten:: ahornsiroop, bieslook, groene asperge, mimolette, olijfolie en rauwe ham
Soort:: salade / vlees

Bijgerecht uit Rauw:

Pompoen, honing & sinaasappel

Ingrediënten:: honing, komijnpoeder, olijfolie, pompoen en sinaasappel
Soort:: vegetarisch

Recept uit Rauw:

Kalfscarpaccio 1

Ingrediënten:: ahornsiroop, groene tabasco, kalfshaas, lente ui, olijfolie, roze radijs en zwarte olijven
Soort:: carpaccio/tartaar / vlees

Recept uit Rauw:

Sesam-mandarijndressing

Ingrediënten:: ahornsiroop, gember, mandarijn, rijstazijn, sojasaus, tahin en zonnebloemolie
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Recept uit Rauw:

Tartaar van sint-jakobsschelpen

Ingrediënten:: hazelnoot, kervel, olijfolie, sint-jakobsschelp, topinamboer en vanillestokje
Soort:: carpaccio/tartaar / vis/schaaldieren/schelpdieren

Recept uit Rauw:

Citroentaart

Ingrediënten:: amandel, cashewnoten, citroenrasp, citroensap, dadels, honing, kokosolie, mineraalwater, pijnboompitten, vanillepoeder en water
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Recept uit Rauw:

Selderij & geraspte appels

Ingrediënten:: appel, limoensap, olijfolie, pistachenoten, rozijnen, schapenkaas, selderijknol, sojasaus, tahin, tomme de brebis en walnootolie
Soort:: salade / vegetarisch

Recept uit Rauw:

Tartaar van eend & kaki

Ingrediënten:: eendenborstfilet, eierdooier, gember, groene chilipepers, hazelnoot, kaki, knoflook, koriander, limoen, miso, rapadura, romanesco, sesamolie en zonnewortel
Soort:: carpaccio/tartaar / vlees

Recept uit Rauw:

Traditionele rundercarpaccio

Ingrediënten:: basilicum, citroensap, olijfolie, parmezaanse kaas, runderbiefstuk en runderfilet
Soort:: carpaccio/tartaar / vlees

Recept uit Rauw:

Geraspte daikon & thaise saus

Ingrediënten:: ahornsiroop, chilipeper, daikon, koriander, limoen, limoensap, nuoc mam, pinda's, sesamolie, sojasaus en zonnebloemolie
Keuken:: Thais
Soort:: salade / vegetarisch