Asperges

verrassend veelzijdige recepten

Een boek van Michel De Meyer en Véronique De Meyer

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 46 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Asperges, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Wanneer de lente weer in het land is, kunnen we zo stilaan uitkijken naar het begin van het aspergeseizoen. De koningin der groenten wordt ze genoemd, of ook nog: het witte goud. Het is een groente die smelt op de tong, een exquis product dat een apart kookboek verdient, want er zijn slechts weinig groenten die zich op zoveel manieren laten variëren, combineren en serveren.

Aantekeningen bij dit boek

Volledige titel:'Asperges: verrassend veelzijdige recepten'

Auteurs zijn Veronique De Meyer en Michel De Meyer

Recepten uit Asperges

Een greep uit de 46 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Recept uit Asperges:

Gekaramaliseerde aperges met verloren brood van ontbijtkoek

Ingrediënten:: arachideolie, asperges, ei, kaneelpoeder, melk, ontbijtkoek, suiker en water

1 notitie

Recept uit Asperges:

asperges met kurkuma en varkensvlees

Ingrediënten:: arachideolie, asperges, groentebouillon, korander, kruidnagel, kurkumapoeder, limoen, peper, uien, varkensvlees en zout
Soort:: rijst

Recept uit Asperges:

asperges wit wit groen

Ingrediënten:: asperges, mayonaise, nootmuskaat, philadelphia-roomkaas, pijnboompitten, room en wasabi
Soort:: salade

Recept uit Asperges:

groentemillefeuille met dragongelei

Ingrediënten:: asperges, bolcourgettes, dragon, gelatine en wortelen
Soort:: paté/terrine

Recept uit Asperges:

asperges wit zwart

Ingrediënten:: asperges, mayonaise, morieljes, peper en sojasaus
Soort:: salade

Recept uit Asperges:

aspergeveloute

Ingrediënten:: asperges, boter, ei, groentebouillon, kruidentuiltje, nootmuskaat, peper, room en zout
Soort:: soep/bouillon / suikerwerk

Recept uit Asperges:

sushi met asperges

Ingrediënten:: asperges, gepelde grote garnalen, mirin, noribladeren, opgelegde gember, sojasaus, sushirijst en wasabi

Recept uit Asperges:

sashimi met asperges

Ingrediënten:: asperges, coquilles, inktvis, opgelegde gember, sojasaus en wasabipasta

Recept uit Asperges:

tompoes van asperges met paddenstoelen en vermoutsaus

Ingrediënten:: asperges, bieslook, bladerdeeg, cantharellen, ei, knoflook, olijfolie, peper en witte vermout

1 notitie

Recept uit Asperges:

asperges wit paars

Ingrediënten:: asperges, graanmosterd, olijfolie, pepers, rode bieten en witte balsamicoazijn
Soort:: salade

Recept uit Asperges:

asperges met zonnevisfilets en sjalottenbotersaus

Ingrediënten:: asperges, boter, citroen, groentebouillon, kruidenbuiltje, peper, sjalotten, water, witte wijn, wittewijnazijn, zonnevisfilet en zout

Recept uit Asperges:

pralines van asperges en makreelmousse

Ingrediënten:: asperges, boerenbrood, citroensap, makreelfilet, olijfolie, peper, philadelphia-roomkaas en tomaat
Soort:: hapjes

Recept van Asperges:

Gekaramaliseerde aperges met verloren brood van ontbijtkoek

Ingrediënten:: asperges, melk en ontbijtkoek

Recept uit Asperges:

torentje van asperges met langoustines en kervel

Ingrediënten:: asperges, filodeeg, kervel, langoustines, limoen, olijfolie en peper

Recept uit Asperges:

asperges in pastel

Ingrediënten:: babyartisjok, citroensap, olijfolie, peper, peterselieasperges, tomaat en wittewijnazijn
Soort:: salade

Recept uit Asperges:

roomsoep van asperges en fris groen

Ingrediënten:: asperges, bloem, boter, grountebouillon, paprikapoeder, peper, peterselie, selder, spinazie, water, wortelen en zout
Soort:: soep/bouillon / suikerwerk

Recept uit Asperges: