Recept uit Fratello & Sorella:
Sgombro sott'olie - Ingemaakte makreel, tonijn of bonito
- Ingrediënten:
- azijn, bonito, citroen, laurier, makreel en tonijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis / conserven
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Fratello & Sorella, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Pollo ai quaranta spicchi d'aglio - Kip me veertig teentjes knoflook
- Ingrediënten:
- bleekselderij, grof zeezout, kip, knoflook, laurier, peterselie, rozemarijn, salie en tijm
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- gevogelte
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Spigola grillata - gegrilde zeebaars
- Ingrediënten:
- grof zeezout, knoflook, rozemarijn en zeebaars
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Pasta e fagioli - Bonensoep met pasta
- Ingrediënten:
- bleekselderij, gedroogde bruine bonen, macaroni, munt, ontbijtspek, parmezaanse kaas, rode wijn, rozemarijn, salie, spaanse peper, tomaten en winterwortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Carpaccio di polpo - Carpaccio van inktvis
- Ingrediënten:
- citroen, laurier, octopus, peterselie en sinaasappelschil
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Bombete implantate di Cisternino - Gepaneerde bommetjes uit Cisternino
- Ingrediënten:
- caciocavallo, knoflook, paneermeel, peterselie en varkenslapjes
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Fratello & Sorella:
Gelatine di crema alla vaniglia - Roomijs met vanillesmaak
- Ingrediënten:
- eidooier, slagroom, suiker, vanillestokje en volle melk
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ijs
Snack of tussendoortje uit Fratello & Sorella:
Panzerotti - Gevulde dubbelgevouwen pizzaatjes
- Ingrediënten:
- bloem, gist, ham, mozzarella, oregano, suiker en tomaten
- Keuken:
- Italiaans
Recept uit Fratello & Sorella:
Bombolotti di patate - Kleine bitterballetjes van aardappel
- Ingrediënten:
- aardappelen, ei, frituurolie, nootmuskaat, paneermeel, parmezaanse kaas, snijbiet en spinazie
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Involtini di vitello - Opgerolde en gevulde kalfslapjes
- Ingrediënten:
- bloem, ham, kalfslapjes, katenspek, mozzarella, parmezaanse kaas, bladpeterselie en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- kalfsvlees
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Focaccia di cipole Pugliese - Focaccia gevuld met uien
- Ingrediënten:
- ansjovis, bloem, gist, kappertjes, kerstomaat, oregano, rode ui, suiker en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Spaghetti con le vongole - Spaghetti met venusschelpjes
- Ingrediënten:
- knoflook, peterselie, spaanse peper, spaghetti, venusschelpen en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / schaal- en schelpdieren
Bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Melanzane e peperoni - Gestoofde aubergines en paprika
- Ingrediënten:
- aubergines, basilicum, munt, paprika, rode ui en tomaten
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- stoofgerecht / vegetarisch / groente
Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:
Zabaione al cioccolato - Chocoladezabione
- Ingrediënten:
- basterdsuiker, bittere chocolade, ei en marsala
- Keuken:
- Italiaans
Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Tortina di uova, acciughe e spinazie - Taartje van ei, ansjovis en spinazie
- Ingrediënten:
- ansjovis, ei, majoraan, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, spinazie en ui
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- vis
Diner / bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Peperoni fritti - Gebakken paprika
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, kerstomaat, knoflook, paprika en spaanse peper
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Broccoli al peperoncino - Gepeperde broccoli
- Ingrediënten:
- ansjovis, broccoli, kappertjes, knoflook, nootmuskaat, parmezaanse kaas, rode chilipepers en rode paprika
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Insalata di calamari con patate e piselli - Inktvissalade met aardappel en doperwtjes
- Ingrediënten:
- aardappels, ansjovis, doperwten, kappertjes, peterselie, pijlstaartinktvis en zwarte olijven
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- salade / vis
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Filetto di maiale con le mele - Varkensfilet met appel
- Ingrediënten:
- appel, boter, gevogeltefond, knoflook, pancetta, salie, tijm, varkensfilet en vastkokende aardappel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- varkensvlees
Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:
Tortellini in Brodo - Tortelini in bouillon
- Ingrediënten:
- bleekselderij, bloem, ei, kip, mortadella, nootmuskaat, prei, runderborst, runderribbetjes, tomaten, ui, varkenslende en wortel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- soep/bouillon / pasta/noodles / rundvlees
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Linguine con l'astice - Platte spaghetti met kreeft
- Ingrediënten:
- brandy, cognac, knoflook, kreeft, linguine, mosselen, peterselie, spaanse peper, tomaten, ui en witte wijn
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Frittata met broccoli en blauwe kaas
- Ingrediënten:
- boter, broccoli, ei, gorgonzola, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, roquefort en stilton
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- ei/omelet/frittata / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:
Imam Bayildi - Flauwgevallen kalief
- Ingrediënten:
- aubergine, kaneel, knoflook, kruidnagel, lamsgehakt, nootmuskaat, pijnboompitten, rozijnen, tomatenpuree, tomaten uit blik en ui
- Keuken:
- Turks / Italiaans
Recept uit Fratello & Sorella:
Pappardelle
- Ingrediënten:
- ei, eidooier en grano duro meel
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- pasta/noodles
Diner / bijgerecht uit Fratello & Sorella:
Zucchine dalla piastra -Gegrilde courgettes
- Ingrediënten:
- ansjovisfilet, courgette, kappertjes, knoflook en munt
- Keuken:
- Italiaans
- Soort:
- groente