Fratello & Sorella

Een boek van Frans van Munster en Karin van Munster

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Fratello & Sorella, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Focaccia di cipole Pugliese - Focaccia gevuld met uien

Ingrediënten:: ansjovis, bloem, gist, kappertjes, kerstomaat, oregano, rode ui, suiker en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Salamino di tonno - Worstje van tonijn

Ingrediënten:: aardappelen, ei, kappertjes, mayonaise, parmezaanse kaas, peterselie en tonijn uit blik
Keuken:: Italiaans

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Sformata di verdure - Groenteschotel uit de oven

Ingrediënten:: bloem, boter, broccoli, eidooier, haricots verts, melk, nootmuskaat, paneermeel, parmezaanse kaas, prei, venkel en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente / ovenschotel

Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:

Tiramisu alla fragola - Aardbeientiramisu

Ingrediënten:: aardbeien, citroensap, ei, lange vingers, mandarijnenlikeur, mascarpone, sinaasappellikeur, slagroom, suiker en vanillesuiker
Keuken:: Italiaans

Bij de koffie uit Fratello & Sorella:

Amaretti - Amandelkoekjes

Ingrediënten:: amandelen, bittere amandelen, citroenschil, eiwit en suiker
Keuken:: Italiaans
Soort:: koek en gebak

Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Fratello & Sorella:

Gelatine di crema alla vaniglia - Roomijs met vanillesmaak

Ingrediënten:: eidooier, slagroom, suiker, vanillestokje en volle melk
Keuken:: Italiaans
Soort:: ijs

Diner / lunch / voorgerecht uit Fratello & Sorella:

Frittata verde di menta - Groene omelet met munt

Ingrediënten:: ei, munt, olie, paneermeel en peterselie
Keuken:: Italiaans
Soort:: ei/omelet/frittata

Diner / snack of tussendoortje / voorgerecht uit Fratello & Sorella:

Peperoni ripieni di tonno - Met tonijn gevulde minipaprika's

Ingrediënten:: ansjovisfilet, brood, eidooier, kappertjes, knoflook, laurier, makreel uit blik, minipaprika, olijven, peperkorrels, peterselie, sardines uit blik en tonijn uit blik
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:

Granita al Caffè - IJskoffie

Ingrediënten:: espressokoffie, poedersuiker, slagroom, suiker, vanillestokje en water
Keuken:: Italiaans
Soort:: ijs

Recept uit Fratello & Sorella:

Pappardelle

Ingrediënten:: ei, eidooier en grano duro meel
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:

Mousse di cioccolato con peperoncino - Chocolademousse net Spaanse peper

Ingrediënten:: boter, chocolade, koffie, poedersuiker en spaanse peperpoeder
Keuken:: Italiaans
Soort:: schuim/mousse/gelei

Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:

Pere cotte e crude con zabaione a moscato - Zabaione van moscato met gekonfijte peren

Ingrediënten:: bladerdeeg, eidooier, fijne kristalsuiker, moscato en peren
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Stinco di maiale al forno - Varkensschenkel uit de oven

Ingrediënten:: aardappelen, bleekselderij, jeneverbessen, knoflook, laurier, rode wijn, rozemarijn, salie, ui, varkensschenkel en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: varkensvlees

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Fettucine al tartufo - Lintpasta met truffel

Ingrediënten:: ansjovisfilet, fettuccine, knoflook, pappardelle, pecorino, tagliatelle en zwarte truffel
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Diner / bijgerecht uit Fratello & Sorella:

Melanzane gratinate - Gegratineerde aubergines

Ingrediënten:: aubergine, knoflook, oregano, paneermeel en parmezaanse kaas
Keuken:: Italiaans
Soort:: vegetarisch / groente

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Involtini di vitello - Opgerolde en gevulde kalfslapjes

Ingrediënten:: bloem, ham, kalfslapjes, katenspek, mozzarella, parmezaanse kaas, bladpeterselie en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: kalfsvlees

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Insalata di broccoli, cavolfiori e individu Belga - Salade van broccoli, bloemkool en lof

Ingrediënten:: bloemkool, broccoli, citroensap, mosterd, nootmuskaat, peterselie, pijnappelpitten, rozijnen en witlof
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / groente

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Braciole di maiale ubriache - Varkenskoteletten met venkelzaad

Ingrediënten:: citroenrasp, karbonades, knoflook, peterselie, rode wijn en venkelzaad
Keuken:: Italiaans
Soort:: varkensvlees

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Carpaccio di polpo - Carpaccio van inktvis

Ingrediënten:: citroen, laurier, octopus, peterselie en sinaasappelschil
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Coda alla vaccinara -Ossenstaart

Ingrediënten:: bleekselderij, citroenschil, knoflook, laurier, ossenstaart, peterselie, rode wijn, tomaten, ui en winterwortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: rundvlees

Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:

Zuppa di margheritha - Madelievensoep

Ingrediënten:: aardappel, brood, madelieven en prei
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / bouillon / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Calamari ripieni - Gevulde pijlstaartinktvis

Ingrediënten:: knoflook, peterselie, pijlstaartinktvis, witbrood en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Snack of tussendoortje uit Fratello & Sorella:

Panzerotti - Gevulde dubbelgevouwen pizzaatjes

Ingrediënten:: bloem, gist, ham, mozzarella, oregano, suiker en tomaten
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Insalata di calamari con patate e piselli - Inktvissalade met aardappel en doperwtjes

Ingrediënten:: aardappels, ansjovis, doperwten, kappertjes, peterselie, pijlstaartinktvis en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: salade / vis

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Spaghetti con le vongole - Spaghetti met venusschelpjes

Ingrediënten:: knoflook, peterselie, spaanse peper, spaghetti, venusschelpen en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / schaal- en schelpdieren

Fratello & Sorella

Een boek van Frans van Munster en Karin van Munster

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten