Fratello & Sorella

Een boek van Frans van Munster en Karin van Munster

★ ★ ★ ★ ★

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Fratello & Sorella, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Aantekeningen bij dit boek

Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten

Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Tortina di uova, acciughe e spinazie - Taartje van ei, ansjovis en spinazie

Ingrediënten:: ansjovis, ei, majoraan, paneermeel, parmezaanse kaas, peterselie, spinazie en ui
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Frittata met broccoli en blauwe kaas

Ingrediënten:: boter, broccoli, ei, gorgonzola, nootmuskaat, parmezaanse kaas, peterselie, roquefort en stilton
Keuken:: Italiaans
Soort:: ei/omelet/frittata / vegetarisch

Diner / lunch / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Focaccia di cipole Pugliese - Focaccia gevuld met uien

Ingrediënten:: ansjovis, bloem, gist, kappertjes, kerstomaat, oregano, rode ui, suiker en zwarte olijven
Keuken:: Italiaans
Soort:: brood en broodgerecht

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Pollo ai quaranta spicchi d'aglio - Kip me veertig teentjes knoflook

Ingrediënten:: bleekselderij, grof zeezout, kip, knoflook, laurier, peterselie, rozemarijn, salie en tijm
Keuken:: Italiaans
Soort:: gevogelte

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Calamari ripieni - Gevulde pijlstaartinktvis

Ingrediënten:: knoflook, peterselie, pijlstaartinktvis, witbrood en witte wijn
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:

Tortellini in Brodo - Tortelini in bouillon

Ingrediënten:: bleekselderij, bloem, ei, kip, mortadella, nootmuskaat, prei, runderborst, runderribbetjes, tomaten, ui, varkenslende en wortel
Keuken:: Italiaans
Soort:: soep/bouillon / pasta/noodles / rundvlees

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Imam Bayildi - Flauwgevallen kalief

Ingrediënten:: aubergine, kaneel, knoflook, kruidnagel, lamsgehakt, nootmuskaat, pijnboompitten, rozijnen, tomatenpuree, tomaten uit blik en ui
Keuken:: Turks / Italiaans

Diner / bijgerecht uit Fratello & Sorella:

Zucchine dalla piastra -Gegrilde courgettes

Ingrediënten:: ansjovisfilet, courgette, kappertjes, knoflook en munt
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente

Recept uit Fratello & Sorella:

Fregola sarda con pollo - Parelcouscou met kip

Ingrediënten:: citroenschil, kaneel, kikkererwten, kipfilet, kippenbouillon, parelcouscous, peterselie, piment, sjalot en winterwortel
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Bombete implantate di Cisternino - Gepaneerde bommetjes uit Cisternino

Ingrediënten:: caciocavallo, knoflook, paneermeel, peterselie en varkenslapjes
Keuken:: Italiaans
Soort:: varkensvlees

Snack of tussendoortje uit Fratello & Sorella:

Panzerotti - Gevulde dubbelgevouwen pizzaatjes

Ingrediënten:: bloem, gist, ham, mozzarella, oregano, suiker en tomaten
Keuken:: Italiaans

Recept uit Fratello & Sorella:

Pappardelle

Ingrediënten:: ei, eidooier en grano duro meel
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles

Snack of tussendoortje uit Fratello & Sorella:

Uova mimosa - Mimosa -eieren

Ingrediënten:: ansjovispasta, ei, kappertjes, mayonaise, peterselie en tonijn uit blik
Keuken:: Italiaans

Diner / lunch / voorgerecht uit Fratello & Sorella:

Frittata verde di menta - Groene omelet met munt

Ingrediënten:: ei, munt, olie, paneermeel en peterselie
Keuken:: Italiaans
Soort:: ei/omelet/frittata

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Agnello con patate al forno - Lamskarbonade uit de oven

Ingrediënten:: aardappelen, knoflook, lamskarbonade, lamsvlees, laurier, munt, oregano, rozemarijn, salie en witte wijn
Keuken:: Italiaans

Diner / lunch / bijgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Cipolle ripiene di Franca - Gevulde uien van Franca

Ingrediënten:: ansjovisfilet, ei, paneermeel, peterselie en ui
Keuken:: Italiaans

Diner / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Tagliatelle con pesto e zucchine - Tagliatelle met pest en courgettes

Ingrediënten:: basilicum, courgette, knoflook, parmezaanse kaas, pijnboompitten en tagliatelle
Keuken:: Italiaans
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:

Pere cotte e crude con zabaione a moscato - Zabaione van moscato met gekonfijte peren

Ingrediënten:: bladerdeeg, eidooier, fijne kristalsuiker, moscato en peren
Keuken:: Italiaans

Recept uit Fratello & Sorella:

Acciugata - Twee ansjovissauzen 1

Ingrediënten:: ansjovisfilets, kappertjes, knoflook en peterselie
Keuken:: Italiaans
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:

Fichi al rhum e cioccolato - Vijgen met rum en chocola

Ingrediënten:: bittere chocolade, boter, gedroogde vijgen en rum
Keuken:: Italiaans

Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Carpaccio di polpo - Carpaccio van inktvis

Ingrediënten:: citroen, laurier, octopus, peterselie en sinaasappelschil
Keuken:: Italiaans
Soort:: vis

Bijgerecht uit Fratello & Sorella:

Broccoli al peperoncino - Gepeperde broccoli

Ingrediënten:: ansjovis, broccoli, kappertjes, knoflook, nootmuskaat, parmezaanse kaas, rode chilipepers en rode paprika
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente

Diner / nagerecht uit Fratello & Sorella:

Castgnaccio - Kastanjetaart

Keuken:: Italiaans
Soort:: gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch

Diner / voorgerecht uit Fratello & Sorella:

Fiori di zucchina fritti ripieni - Gevulde en gefrituurde courgettebloemen

Ingrediënten:: ansjovisfilet, bier, bloem, courgettebloemen, melk, mozzarella, water, witte wijn en zonnebloemolie
Keuken:: Italiaans
Soort:: groente

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Fratello & Sorella:

Torta slata - Hartige taart

Ingrediënten:: bloem, eidooier, grano duro meel, huttenkase, knoflook, nootmuskaat, ontbijtspek, parmezaanse kaas, ricotta, spinazie en volkorenmeel
Keuken:: Italiaans
Soort:: quiche

Fratello & Sorella

Een boek van Frans van Munster en Karin van Munster

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Dit boek bevat o.a. de volgende recepten