Noedels

nieuwe stijl

Een boek van Sri Owen en G. Filgate

★ ★ ★ ★ ★

We hebben 87 recepten uit dit boek geindexeerd.

Welkom op heerlijkzoeken

Wij maken jouw kookboeken, zoals Noedels, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.

Heldere uitleg over het herkennen, maken, bereiden en koken van verschillende soorten noedels.

Toegankelijke, makkelijk te volgen recepten ontrafelen het Aziatisch koken voor de westerse lezer.

Authentieke noedelsrecepten worden beschreven, maar ook traditionele gerechten met een geheel nieuwe invalshoek.

Suggesties voor mooiere, nieuwe combinaties van ingrediënten en smaken, die de eigentijdse eetgewoonten en ideeën weerspiegelen

Inclusief een schat aan recepten voor basisboullions sauzen, pasta ‘s dressings en gedroogde kruiderij, zodat u van begin af aan uw eigen noedelsgerechten kunt maken

Aantekeningen bij dit boek

Recepten uit Noedels

Een greep uit de 87 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Noedels:

Eiernoedels met kip em shii-takes

Ingrediënten:: cayennepeper, citroensap, fijne eiernoedels, gember, kipfilet, knoflook, koriander, lente-ui, lichte sojasaus, mihoen, mirin, pindaolie, plantaardige olie, sake, sesamolie, shii-take, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: pasta/noodles / gevogelte

Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Noedels:

Loempia's

Ingrediënten:: bamboescheuten, champignon, chilipoeder, diepvriesloempiavellen, eiwit, gember, glasvermicelli, lente-ui, lichte sojasaus, pindaolie, plantaardige olie, shii-take, witte kool, wortel en zonnebloemolie
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vegetarisch / frituur

Bijgerecht uit Noedels:

Basisrecept gebakken noedels

Ingrediënten:: champignons petits, eiernoedels, gember, kippenbouillon, knoflook, korianderzaad, lente-ui, lichte sojasaus, pindaolie, sjalot, tomatenpuree, ui, witte peper, wortel, zonnebloemolie en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: pasta/noodles

Bijgerecht uit Noedels:

Blozende tomaten

Ingrediënten:: bladpeterselie, cayennepeper, dille, knoflook, olijfolie, oregano, suiker, tomaten, zeezout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vegetarisch / groente

Recept uit Noedels:

Nuoc cham (vissaus met chilipepers)

Ingrediënten:: citroensap, knoflook, koriander, limoensap, thaise pepers, vis, vissaus en winterwortel
Keuken:: Aziatisch
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Noedels:

Eiernoedels met lamskofta in rode currysaus

Ingrediënten:: cayennepeper, ei, eiernoedels, eiwit, geklaarde boter, gember, knoflook, kokosmelk, koolbladeren, koriander, mager lamsgehakt, munt, nootmuskaat, patentbloem, peterselie, plantaardige olie, rode currypasta, rode linzen, rozemarijn, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vlees / pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Noedels:

Rijstpapierrolletjes met knapperige vulling

Ingrediënten:: ei, geklaarde boter, koriander, lichte sojasaus, mortadella, munt, nuoc mam cham, raketsla, rijstpapierrondjes, sla, vietnamese munt, wortel, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Noedels:

Vietnamese gevulde pijlinktvis met rijststokjes

Ingrediënten:: bietjes-ansjovisdipsaus, ei, gember, glasvermicelli, knoflook, lente-ui, mager gehakt, munt, nuoc mam, pijlinktvis, plantaardige olie, rijststokjes, rode chilipeper en shii-take
Keuken:: Aziatisch
Soort:: pasta/noodles / schaal- en schelpdieren / frituur

Basisrecept uit Noedels:

Soba-(boekweit)noedels

Ingrediënten:: ei, japans boekweitmeel en patentbloem
Keuken:: Aziatisch
Soort:: pasta/noodles / vegetarisch

Diner / hoofdgerecht uit Noedels:

Gefrituurde noedels met char-siu

Ingrediënten:: char-siu, chilipeper, komkommer, noedels en sojasaus
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vlees / pasta/noodles

Lunch uit Noedels:

Pas Thai

Ingrediënten:: fijne eiernoedels, gedroogde garnaal, gember, geroosterde pindas, knoflook, lichte sojasaus, mager varkensvlees, nam pla, pindaolie, sjalot, spaanse peper, thaise vissaus, waterkers, zonnebloemolie, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vlees / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht / hoofdgerecht uit Noedels:

Koude sobanoedels met kreeftsalade

Ingrediënten:: bruine suiker, chilipeper, citroengras, citroensap, koriander, kreeft, lente-ui, limoensap, mizuna, pindaolie, rijststokjes, rucola, sla, sobanoedels, spinazie, vissaus, waterkers en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: salade / pasta/noodles

Diner / lunch / voorgerecht uit Noedels:

Glasnoedelsalade met garnalen en gerookte zalm

Ingrediënten:: cayennepeper, champignons petits, chilipuree, citroensap, fijne suiker, gerookte zalm, glasnoedels, komkommer, koriander, lente-ui, lichte sojasaus, peper, scampi, sjalot, witlof en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: salade / vis/schaaldieren/schelpdieren / pasta/noodles

Avondmaal uit Noedels:

Noedels met chilisteak en basilicum

Ingrediënten:: basilicum, citroensap, dikke lende, droge sherry, gember, knoflook, lendebiefstuk, lichte sojasaus, limoensap, mirin, nam pla, noedels, pindaolie, plantaardige olie, rode chilipeper, suiker, thaise vissaus, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vlees / pasta/noodles

Diner / voorgerecht uit Noedels:

Gekarameliseerde sjalotten en aubergines in rijstpapier op spinazie en tomaten

Ingrediënten:: aubergine, chilipoeder, geklaarde boter, groentebouillon, jonge spinazie, kippenbouillon, nootmuskaat, olijfolie, olijfolie extra vierge, peterselie, poedersuiker, rijstpapier, sjalot, tomaat, ui, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: vegetarisch

Recept uit Noedels:

Basis-chilipeperssaus

Ingrediënten:: blanke azijn, pindaolie, rode chilipeper, tamarindewater en zout
Keuken:: Aziatisch
Soort:: saus/dressing/jus / vegetarisch

Diner / lunch / voorgerecht / avondmaal uit Noedels:

Soep met kipbolletjes, gele pompoen en udon

Ingrediënten:: chili-olie, citroensap, eiwit, gele pompoen, gembersap, kipfilet, kippenbouillon, kokosmelk, koriander, laksapasta, lichte sojasaus, limoensap, pistachenootjes, udonnoedels, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: pasta/noodles / gevogelte

Recept uit Noedels:

Pikante dressing met geplette pinda's

Ingrediënten:: bruine suiker, citroensap, gember, knoflook, limoensap, palmsuiker, pinda's, thaise pepers en vissaus
Keuken:: Aziatisch
Soort:: saus/dressing/jus

Diner / voorgerecht uit Noedels:

Kipwontons met geroosterde tomaat

Ingrediënten:: cayennepeper, ei, geklaarde boter, gember, jonge prei, kastanjes, kipfilet, knoflook, nam pla, pindaolie, tomaat, vissaus, wontonvel, zout en zwarte peper
Keuken:: Aziatisch
Soort:: pasta/noodles / gevogelte

Recept uit Noedels:

Japanse dipsaus

Ingrediënten:: dashi, donkere sojasaus, gedroogde bonitovlokken, gedroogde garnalen, mirin en suiker
Keuken:: Aziatisch
Soort:: saus/dressing/jus / vis

Toon alle 87 recepten in dit boek

Noedels

nieuwe stijl

Een boek van Sri Owen en G. Filgate

Welkom op heerlijkzoeken

Aantekeningen bij dit boek

Advertentie

Recepten uit Noedels