Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:
Maisbrood
- Ingrediënten:
- maïsmeel, tarwebloem t65 en gist
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Kookschool brood en banket
brood, brioche en andere goudbruine heerlijkheden
Een boek van Yannis Varoutsikos en Rodolphe Landemaine
★
★
★
★
★
We hebben 80 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Kookschool brood en banket, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Kookschool Brood en Banket is het prachtig uitgevoerde basisboek voor broodbakkers. Het kookboek bevat uitgebreide, helder geschreven hoofdstukken over de belangrijkste ingrediënten, technieken, materialen en basisdeeg. Elk recept zit boordevol uitleg, en de stokbroden, focaccia’s, brioches en bagels zijn stuk voor stuk goed te maken dankzij de kraakheldere stap-voor-stapfotografie. Met dit nieuwe grootse deel uit de Kookschool reeks haalt iedereen de warme bakker in zich naar boven!
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit Kookschool brood en banket
Een greep uit de 80 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Bij de koffie uit Kookschool brood en banket:
Madeleines
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, ei, honing, meel t65, rietsuiker, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht / zoet / koek en gebak
Bij de koffie uit Kookschool brood en banket:
Suikerkoeken
- Ingrediënten:
- bakkersgist, boter, ei, melk, patentbloem t45 en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht / zoet / koek en gebak
Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:
Zadenkrans
- Ingrediënten:
- bakkersgist, gierst, lijnzaad, maanzaad, sesamzaad en tarwebloem t65
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:
Walnotenbrood
- Ingrediënten:
- bakkersgist, tarwebloem t65, vloeibare desem en walnoten
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Bij de koffie uit Kookschool brood en banket:
Zandkoeken
- Ingrediënten:
- amandelmeel, bakpoeder, boter, ei, fleur de sel, poedersuiker, rum en tarwebloem t65
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht / zoet / koek en gebak
Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:
Rustiek brood
- Ingrediënten:
- tarwebloem t65 en gist
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:
Chocolade broodjes
- Ingrediënten:
- bakkersgist, boter, ei, meel t65, melk, patentbloem t45 en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht / chocolade
Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:
Kastanjebrood
- Ingrediënten:
- boter, honing, kastanje, kastanjemeel, tarwebloem t65, vaste desem en gist
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:
Brood met bier
- Ingrediënten:
- bakkersgist, boter, guinness, rijstmeel, roggemeel t170, suiker, tarwebloem t65, vaste desem en volkorenmeel t150
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Basisrecept uit Kookschool brood en banket:
Pizzadeeg
- Ingrediënten:
- meel t65, olijfolie en gist
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:
Volkorenbrood
- Ingrediënten:
- tarwebloem t65, gist, vloeibare desem en volkorenmeel t150
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Diner / nagerecht / bij de koffie uit Kookschool brood en banket:
Koningskoek
- Ingrediënten:
- amandelmeel, boter, ei, maïzena, melk, suiker, tarwebloem t65 en witte azijn
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht / zoet / koek en gebak
Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:
Landbrood
- Ingrediënten:
- roggemeel t170, tarwebloem t65, vaste desem en gist
- Keuken:
- Frans
Basisrecept uit Kookschool brood en banket:
Soezendeeg
- Ingrediënten:
- boter, ei, meel t65, melk en suiker
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:
Mueslibolletjes
- Ingrediënten:
- bakkersgist, boter, ei, gedroogde vruchten, haver, hazelnoot, melk, muesli, rozijn, suiker en tarwebloem t65
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:
Broodjes met hazelnoot en vijgen
- Ingrediënten:
- bakkersgist, gebroken lijnzaad, gierst, hazelnoot, lijnzaad, maanzaad, sesamzaad, tarwebloem t65, vaste desem en vijgen
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Ontbijt / lunch / bijgerecht uit Kookschool brood en banket:
Ciabatta
- Ingrediënten:
- bakkersgist, olijfolie, tarwebloem t55, tarwebloem t65 en vloeibare desem
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Basisrecept uit Kookschool brood en banket:
Appelcompote
- Ingrediënten:
- appel, boter, suiker en vanillestokje
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht
Basisrecept uit Kookschool brood en banket:
Briochedeeg
- Ingrediënten:
- boter, ei, patentbloem, patentbloem t45, suiker en gist
- Keuken:
- Frans
- Soort:
- brood en broodgerecht