Recept uit De worst story:
Kokkels & 'nduja
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, bospeentjes, knoflooktenen, kokkels, 'nduja, olijfolie, ui en witte wijn
We hebben 95 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals De worst story, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
De Worst Story is het verhaal van een vriendschap tussen drie jongens (Samuel, Geert en Jiri), zoals die is ontstaan in de loopgraven van het Amsterdamse horecaleven en in legendarische restaurants als Le Hollandais en Vis aan de Schelde. Werken, feesten, lekker koken en de nodige chaos, dat is het recept. Nadat ze veel ervaring hebben opgedaan in verschillende toprestaurants besluiten ze zich toe te spitsen op het maken van worst.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Recepten uit De worst story
Een greep uit de 95 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Recept uit De worst story:
Rookworst
- Ingrediënten:
- gemalen foelie, gemalen koriander, gemalen mosterdzaad, gemalen piment, witte peper, gemalen zwarte peper, kinnebak, kleurzout, varkensschenkel, water en zeezout
Bijgerecht uit De worst story:
Home made zuurkool
- Ingrediënten:
- karwijzaad, laurierbladeren, rode kool, venkelzaad, witte kool en zeezout
Recept uit De worst story:
Brandade
- Ingrediënten:
- bladpeterselie, gezouten gedroogde kabeljauw, knoflook, kruimige aardappelen, laurierbladeren, melk, olijfolie en paneermeel
Recept uit De worst story:
Inktvis
- Ingrediënten:
- knoflook, pijlstaartinktvis, piment d'espelette, varkensbuik, varkenswang, witte wijn, zout en zwarte peper
Recept uit De worst story:
Gevulde varkensbuik
- Ingrediënten:
- olijfolie, varkensbuik met zwoerd, worstvlees en zout
Recept uit De worst story:
Piment d'Espelette
- Ingrediënten:
- knoflooktenen, nootmuskaat, piment d'espelette-pasta, venkelzaad, vlees, witte wijn, zout en zwarte peper
Recept uit De worst story:
Boudin blanc
- Ingrediënten:
- boter, dragon, eekhoorntjesbrood, ei, kinnebak, kippendijen, krulpeterselie, mager varkensvlees, nootmuskaat, sjalotjes, varkensdarm, room, witbrood, witte peper, witte wijn en zeezout
Recept uit De worst story:
Polenta met inktvisworst en tomaat
- Ingrediënten:
- kippenbouillon, melk, parmezaanse kaas, polenta, roomboter, tijm, trostomaten en worsten met inktvis
Recept uit De worst story:
Peroncino extra pittig
- Ingrediënten:
- bouillon, cayennepeper, gedroogde peper, knoflooktenen, korianderzaad, paprikapoeder, rode wijn, venkelzaad, zout en zwarte peper
- Soort:
- vlees
Recept uit De worst story:
Laos Chaos met laapsalade
- Ingrediënten:
- gedroogde chilipeper, koriander, kropsla, laosworsten, limoenblaadjes, limoenen, maïzena, munt, pinda’s, rode peper, sjalotten en vissaus
Recept uit De worst story:
Porchetta
- Ingrediënten:
- grof zeezout, knoflook, rozemarijn, tijm, varkensbuik met zwoerd, venkelpollen en versgemalen zwarte peper
Recept uit De worst story:
Majoraan
- Ingrediënten:
- citroenschil, knoflook, majoraan, vlees, water, witte wijn, zout en zwarte peper
Recept uit De worst story:
Pommes Dauphine
- Ingrediënten:
- bloem, eieren, groentebouillon, kruimige aardappelen, peper, roomboter en zout
Recept uit De worst story:
Merguez
- Ingrediënten:
- cayennepeper, gedroogde munt, kaneel, kardemonpeulen, karwijzaad, komijnzaad, korianderzaad, kurkuma, lamsvlees, rozenwater, rundvlees, tomatenpuree, ui, water, witte peper, zoet paprikapoeder, zout en zwarte peper
Recept uit De worst story:
Risotto met bloedworst
- Ingrediënten:
- bloedworst, laurier, olijfolie, parmezaanse kaas, pistachenoten, pompoen, risottorijst, roomboter, sjalot, ui en witte wijn
Recept uit De worst story:
Mayonaise
- Ingrediënten:
- citroensap, eidooier, gladde mosterd, olijfolie, wittewijnazijn, zonnebloemolie en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus
Recept uit De worst story:
Lamsorganen
- Ingrediënten:
- gekonfijte knoflook, kaneel, komijn, lamshart, lamslever, lamsnier, nootmuskaat, rode wijn, rozemarijn, varkensvlees, zout en zwarte peper
Recept uit De worst story:
Bloedworst met appel
- Ingrediënten:
- appels, bloedworstjes, citroen, olijfolie, roomboter, waterkers en zwarte peper
Recept uit De worst story:
Eekhoorntjesbrood en rozemarijn
- Ingrediënten:
- gedroogd eekhoorntjesbrood, knoflooktenen, nootmuskaat, piment, rozemarijn, vlees, water, witte wijn, zout en zwarte peper