Drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:
Gevulde dadels
- Ingrediënten:
- dadels, gembersiroop, jonge kaas, platte kaas, roquefort en walnoten
- Soort:
- hapjes
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Koken voor elke dag, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Een kookbijbel als ‘Koken voor elke dag’ mag al eens in een nieuw kleedje gestoken worden, want de culinaire wereld staat niet stil. Klassiekers als tomatensoep, witlof met ham en kaassaus, stoofvlees met bier, konijn met pruimen, koninginnenhapjes, coq au vin, mosselen met witte wijn, pannenkoeken, appelcake, chocomousse… zullen de tand des tijds wel doorstaan. Maar hoe bereid je ze ook alweer? En hoe lang moet gebraad garen? Hoe pocheer je vis? Hoe maak je een goede bouillon of visfumet? Voor antwoorden op dat soort vragen kon je altijd al terecht in Koken voor elke dag. Ook nu nog. Maar er is meer.
De wereld is een dorp geworden, we raken er steeds meer van overtuigd dat minder vlees en vis eten onze planeet alleen maar ten goede komt, en het is wetenschappelijk bewezen dat ons eetpatroon een enorme invloed heeft op onze gezondheid. Maar hoe pas je dat in de praktijk toe? Wat moet je met kikkererwten, quinoa, zeewier of agaragar? Hoe maak je tempura, hummus, baba ganoush, falafel, courgettespaghetti of bloemkoolcouscous? ‘Koken voor elke dag’ biedt duidelijke antwoorden én vooral meer dan 2000 lekkere recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Koken voor elke dag:
Elzasser appeltaart
- Ingrediënten:
- appelen, bloem, bloemsuiker, ei, eieren, griessuiker, melk, room, vanillesuiker en vetstof
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Koken voor elke dag:
Deense taart
- Ingrediënten:
- abrikozen op zware siroop, bloem, bloemsuiker, ei, eieren, gemalen amandelen, griessuiker, kersen op siroop en vetstof
- Soort:
- gebak/koek/taart/pudding
Recept uit Koken voor elke dag:
Appel-keriesaus
- Ingrediënten:
- appelen, bieslook, citroensap, kerriepoeder, maïszetmeel, peterselie, suiker, uien, vetstof, witte wijn en zout
- Soort:
- warme sauzen
Recept uit Koken voor elke dag:
Oesters met schuimwijn
- Ingrediënten:
- eierdooiers, oesters, peper, peterselie, room, schuimwijn en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Viooltjesmousse
- Ingrediënten:
- eiwitten, gelatine, kaaps viooltje, slagroom, suiker en witte port
- Soort:
- schuim/mousse/gelei
Recept uit Koken voor elke dag:
Fruitsaus
- Ingrediënten:
- ananas, eierdooiers, limoen, peper, sinaasappel, vetstof, water en zout
- Soort:
- warme sauzen
Recept uit Koken voor elke dag:
Kalkoen gevuld met gedroogde vruchten en gehakt
- Ingrediënten:
- broccoli, cognac, ei, gedroogde abrikozen, gedroogde pruimen, gemberwortel, kalfsgehakt, kalkoen, kippenkruiden, melk, oud brood, peper, pijnboompitten, room, rozijnen, sjalotten, tomaatjes, varkensgehakt, vetstof en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Fruitshake
- Ingrediënten:
- ananas, appel, banaan, citroen, melk, sinaasappel en suiker
- Soort:
- smoothie/milkshake
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Mosselen met kruidenboter
- Ingrediënten:
- groene kruiden, knoflook, mosselen, sjalot en vetstof
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Cumberlandsaus
- Ingrediënten:
- aalbesgelei, cayennepeper, citroen, gemberpoeder, mosterd, peper, rode wijn, sinaasappel en zout
- Soort:
- saus/dressing/jus / saus
Recept uit Koken voor elke dag:
Flan van zalm in dragonsaus
- Ingrediënten:
- bieslook, dille, dragon, dragonazijn, eieren, gerookt spek, peper, room, sjalotjes, vetstof, witte wijn, zalmfilets en zout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:
Groentesoesjes
- Ingrediënten:
- ananas, belegen kaas, citroensap, komkommer, peper, suiker, wortelen, yoghurt en zout
- Soort:
- hapjes
Recept uit Koken voor elke dag:
Gekookte mosselen
- Ingrediënten:
- laurier, mosselen, peper, peterselie, prei, selder, tijm, uien en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Borrelhapje/tapa/mezze/antipasti / drinken / aperitief uit Koken voor elke dag:
Groentebeignets - basisdeeg 1
- Ingrediënten:
- bier, bloem, eierdooier, eiwitten, gemalen kaas, paprikapoeder, vetstof en zout
- Soort:
- hapjes
Fondue / gourmet/steengrill/fondue uit Koken voor elke dag:
Kaasfondue
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, brood, citroensap, emmentaler, gruyère, kaas, kirsch, knoflook, peper en witte wijn
- Soort:
- kaas
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Tijgergarnaalbrochettes met mangosaus
- Ingrediënten:
- ananas, azijn, bruine suiker, carambola, kippenbouillon, limoenen, mango, olie, rood pepertje, roze peperkorrels, sinaasappel, staartvis, tijgergarnalen, vetstof, wilde rijst, witte wijn en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Zeeduivel met een saus van gerookte zalm
- Ingrediënten:
- bloem, blond bier, boter, citroen, dille, eierdooiers, eieren, gerookte zalm, peper, room, tomaten, zeeduivel en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren / frituur
Recept uit Koken voor elke dag:
Marinade voor rund- of varkensvlees
- Ingrediënten:
- knoflook, laurier, peperbolletjes, peterselie, rode wijn, tijm, uien en wortel
- Soort:
- vlees / marinade
Recept uit Koken voor elke dag:
Court-bouillon
- Ingrediënten:
- azijn, citroen, kruidnagels, laurier, peterselie, uien, water, witte peperkorrels, witte wijn, wortel en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Koken voor elke dag:
Blauwgekookte forel
- Ingrediënten:
- azijn, citroen, forellen, peterselie, tomaat, water en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Kwartel met mandarijn
- Ingrediënten:
- boter, cognac, kwartels, mandarijnen, mandarijnenlikeur, peper, vetstof, witte wijn en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Koken voor elke dag:
Gevulde kalfsborst omringd met uitjes en pastinaak
- Ingrediënten:
- broodkruim, ei, kalfsborst, kalfsfond, kalfsgehakt, kappertjes, knoflook, olijfolie, pancetta, pastinaken, peper, peterselie, room, salie, sjalot, tijmblaadjes, witte wijn, zilverui en zout
- Soort:
- vlees / kalfsvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Varkenskoteletten op z'n Ardens
- Ingrediënten:
- ardense ham, dragon, kervel, peper, rode paprika, room, sjalotjes, tomaten, varkenskotelet, vetstof, witte wijn en zout
- Soort:
- vlees / varkensvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Hindennootjes met mango
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, hindenfilets, mango, peper, saffraan, sinaasappelen, suiker, tuinkers, vetstof en zout
- Soort:
- wild