Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Dame blanche
- Ingrediënten:
- chocoladesaus en vanille-ijs
- Soort:
- ijs
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Koken voor elke dag, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Een kookbijbel als ‘Koken voor elke dag’ mag al eens in een nieuw kleedje gestoken worden, want de culinaire wereld staat niet stil. Klassiekers als tomatensoep, witlof met ham en kaassaus, stoofvlees met bier, konijn met pruimen, koninginnenhapjes, coq au vin, mosselen met witte wijn, pannenkoeken, appelcake, chocomousse… zullen de tand des tijds wel doorstaan. Maar hoe bereid je ze ook alweer? En hoe lang moet gebraad garen? Hoe pocheer je vis? Hoe maak je een goede bouillon of visfumet? Voor antwoorden op dat soort vragen kon je altijd al terecht in Koken voor elke dag. Ook nu nog. Maar er is meer.
De wereld is een dorp geworden, we raken er steeds meer van overtuigd dat minder vlees en vis eten onze planeet alleen maar ten goede komt, en het is wetenschappelijk bewezen dat ons eetpatroon een enorme invloed heeft op onze gezondheid. Maar hoe pas je dat in de praktijk toe? Wat moet je met kikkererwten, quinoa, zeewier of agaragar? Hoe maak je tempura, hummus, baba ganoush, falafel, courgettespaghetti of bloemkoolcouscous? ‘Koken voor elke dag’ biedt duidelijke antwoorden én vooral meer dan 2000 lekkere recepten.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Plattekaassorbet met gemarineerde appeltjes
- Ingrediënten:
- appelen, cacaopoeder, calvados, citroenen, platte kaas, suiker, verse muntblaadjes en water
- Soort:
- sorbet
Recept uit Koken voor elke dag:
Waterkerssaus
- Ingrediënten:
- bleekselderij, peper, room, sjalot, vetstof, visfumet, waterkers, witte vermout, witte wijn en zout
- Soort:
- warme sauzen
Recept uit Koken voor elke dag:
Langoustinestaarten op een bedje van witloof
- Ingrediënten:
- citroen, cognac, kruidentuiltje, langoustines, olijfolie, peper, room, selderij, tomatenpuree, ui, vetstof, visbouillon, witloof, wortel en zout
- Soort:
- schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Florentijns visschoteltje
- Ingrediënten:
- kerriepoeder, mosselen, pepers, room, sint-jakobsvruchten, sjalotje, spinazie, tongfilets, vetstof, visbouillon en zout
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Tomatensalade
- Ingrediënten:
- basilicum, basilicumolie, peper, sjalotten, tomaten, witte-wijnazijn en zout
- Soort:
- salade / groente
Recept uit Koken voor elke dag:
Bananenchutney met rozijnen
- Ingrediënten:
- bananen, kaneel, korianderzaadjes, rozijnen, suiker, witte-wijnazijn en zout
- Soort:
- inmaak / chutney/pickle/jam/compote / chutney / conserven
Bij de koffie uit Koken voor elke dag:
Hazelnootkoekjes
- Ingrediënten:
- bloem, bloemsuiker, ei, gemalen hazelnoten, melk, vetstof en zout
- Soort:
- zoet / koek en gebak
Recept uit Koken voor elke dag:
Quornburgers
- Ingrediënten:
- bloem, broodkruim, eieren, knoflook, olie, peper, peterselie, quorn, uien en zout
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Koken voor elke dag:
Wijngaardslakkensoep
- Ingrediënten:
- cayennepeper, champignons, madera, peterselie, runderconsommé en wijngaardslakken
- Soort:
- soep/bouillon / schaal- en schelpdieren
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Griekse salade
- Ingrediënten:
- citroensap, fetakaas, komkommer, olijfolie, olijven, oregano, paprika, peper, sla, tomaat, ui en zout
- Soort:
- vegetarisch
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Sinaasappelbavarois
- Ingrediënten:
- bavarois, eieren, gelatineblaadjes, sinaasappel, sinaasappellikeur, sinaasappelsap, slagroom en suiker
- Soort:
- pudding
Recept uit Koken voor elke dag:
Duif met honing en kruiden
- Ingrediënten:
- boter, duiven, gevogeltefond, honing, korianderkorrel, peper, peperkorrels, vetstof en zout
- Soort:
- wild en gevogelte / gevogelte
Recept uit Koken voor elke dag:
Paella
- Ingrediënten:
- cayennepeper, erwten, gepelde grote garnalen, groene olijven, inktvis, kip, kippenbouillon, knoflook, mosselen, olijfolie, paprika, peper, peterselie, rijst, roze garnalen, saffraan, tomaten, uien, varkensvlees en zout
- Soort:
- pasta, rijst, granen en deegwaren / rijst
Recept uit Koken voor elke dag:
Mikadosaus
- Ingrediënten:
- eierdooiers, limoen, mandarijnen, peper, sinaasappellikeur, vetstof, water en zout
- Soort:
- warme sauzen
Recept uit Koken voor elke dag:
Gevulde omelet met piperade
- Ingrediënten:
- eieren, knoflook, melk, olijfolie, paprika, paprikapoeder, peper, tomaten, ui, vetstof en zout
- Soort:
- eieren, kaas en zuivel
Diner / voorgerecht uit Koken voor elke dag:
Rolletjes van gerookte heilbot met makreel
- Ingrediënten:
- appel, bieslook, erwtjes, gelatine, gerookte heilbot, gerookte makreel, kerstomaat, limoen, mierikswortel, mosterd, peper, raap, veldsla, wortel, zout en zure room
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Koken voor elke dag:
Lamsstoofvlees met kerriesaus
- Ingrediënten:
- aardappelzetmeel, appelen, bakbananen, citroen, kerriepoeder, lamsschouder, munt, peper, room, suiker, uien, vetstof, vleesbouillon en zout
- Soort:
- vlees / lamsvlees
Recept uit Koken voor elke dag:
Truffelsaus
- Ingrediënten:
- eierdooiers, gevogeltebouillon, room, sherry, truffel, truffeljus, vetstof en witte wijn
- Soort:
- warme sauzen
Recept uit Koken voor elke dag:
Zeekraal
- Ingrediënten:
- peper, vetstof en zeekraal
- Soort:
- groente
Recept uit Koken voor elke dag:
Godardsaus
- Ingrediënten:
- bloem, champignons, gehakt, peper, rozemarijn, tomatenpuree, vetstof, vleesbouillon en zout
- Soort:
- warme sauzen
Recept uit Koken voor elke dag:
Courgettesoep
- Ingrediënten:
- bacon, courgette, groentebouillon, marjolein, melk, peper, peterselie, tijm, uien, vetstof en zout
- Soort:
- soep/bouillon
Recept uit Koken voor elke dag:
zoetzure marinade
- Ingrediënten:
- azijn, honing, ketchup, olie, peper, suiker, tabasco, witte wijn en zout
- Soort:
- vlees / marinade
Diner / nagerecht / dessert uit Koken voor elke dag:
Appelen met vanillesaus
- Ingrediënten:
- appelen, gekonfijte krieken, suiker en vanillesaus
- Soort:
- fruit
Recept uit Koken voor elke dag:
Koolrabisalade met wortel en sinaasappel
- Ingrediënten:
- cayennepeper, hazelnoten, koolrabi, peper, room, sinaasappel, sinaasappelsap, wortel, zout en zure room
- Soort:
- salade / groente