Recept uit Honey & co:
Courgettedip met yoghurt en munt
- Ingrediënten:
- courgette, knoflook, munt, olijfolie, water, yoghurt en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Honey en Co, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Honey & Co, het eerste kookboek van Itamar Srulovich en Sarit Packer, staat vol verse groente, spicy kruiden, knapperig brood, rokerig lamsvlees en wilde honing. Het zijn de gerechten die in hun Londense restaurant Honey & Co op de kaart staan, maar die ze thuis ook eten. Met de briljante en beroemde feta-honingcheesecake en kersen-pistachecake.
Na jaren als chef te hebben gewerkt voor Yotam Ottolenghi, opende Sarit Packer samen met haar partner Itamar Srulovich het restaurant Honey & Co, dat door de Observer prompt tot Best Newcomer 2013 werd uitgeroepen. Alles wat Ottolenghi aanraakt verandert in goud… en wat zijn ex-chef-kok Itamar Srulovich aanraakt ook, in honinggoud welteverstaan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Recept uit Honey & co:
Ingemaakte paprika
- Ingrediënten:
- knoflook, olijfolie, puntpaprika, rode wijnazijn, tijm, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Patlican - stoofpot van lamsvlees en aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, granaatappelmelasse, knoflook, lamsnek, olijfolie, rode peper, rode ui, tijm, tomaat, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Gegrilde zeebrasem met bosui op geroosterd brood
- Ingrediënten:
- ashtanur broodjes, bosui, citroen, eierdooier, gemalen kardemompeulen, gemalen koriander, gemalen venkel, knoflook, little gem, olijfolie, zeebrasem, zeezout en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Honey & co:
Ingemaakte artisjok
- Ingrediënten:
- artisjok, citroen, knoflook, korianderzaad, olijfolie, peperkorrels, tijm, water, witte wijn en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Lamb siniya
- Ingrediënten:
- baharat, bloemkool, citroensap, ei, gemalen venkelzaad, lamsgehakt, naturel yoghurt, peterselie, pijnboompitten, plantaardige olie, tahinpasta, tomatenpuree, ui, water en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Sfiha van champignon en komijn
- Ingrediënten:
- boter, champignon, droge gist, ei, gemalen komijn, kaneelstokje, knoflook, kwark, olijfolie, patentbloem, prei, suiker, ui, gist, volkorenbloem, water, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept / drinken uit Honey & co:
Basisrecept voor suikersiroop
- Ingrediënten:
- glucose, honing, kristalsuiker en water
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht uit Honey & co:
Big Itzik
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, gele paprika, knoflook, munt, olijfolie, oranje paprika, peterselie, rode paprika, rode ui, witte wijnazijn en zeezout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Honey & co:
Saffraan-citroentaart
- Ingrediënten:
- bakpoeder, boter, citroen, ei, gemalen amandelen, griesmeel, kurkuma, patentbloem, saffraan, suiker, water en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Diner / voorgerecht / hoofdgerecht uit Honey & co:
Gepocheerde kweepeer met kwark en zoete hazelnoten
- Ingrediënten:
- babyspinazie, chilivlokken, ciderazijn, citroensap, hazelnoot, honing, kaneelstokje, kweeperen, lamsoor, munt, olijfolie, peper, single cream, slagroom, suiker, volle melk, yoghurt, zeezout en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- salade / vegetarisch
Diner / hoofdgerecht uit Honey & co:
Garnalen met sinaasappel, tomaat en kardemom
- Ingrediënten:
- garnalen, kardemompeulen, knoflook, olijfolie, rode chilipeper, sinaasappel, tijm, tomaat, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Honey & co:
Gevulde kip met firik, amandelen en pijnboompitten
- Ingrediënten:
- amandel, boter, firik, gemberwortel, kip, knoflook, olijfolie, pijnboompitten, poussins, sinaasappel, ui, zoete kruidenmix en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- gevogelte
Diner / nagerecht uit Honey & co:
Kokostaart met kersen en pistachenoten
- Ingrediënten:
- boter, ei, gemalen amandelen, gemalen kokos, gemalen mahleb, gemalen pistachenoten, kersen, kristalsuiker, lichtbruine suiker, pistachenoten, zelfrijzend bakmeel en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Ontbijt / diner / lunch uit Honey & co:
Sabich met aubergine
- Ingrediënten:
- aubergine, citroensap, ei, gemalen komijn, groene chilipeper, honing, knoflook, olijfolie, peterselie, pita, rode chilipeper, tahin, zeezout, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Bloemkoolpickle met kurkuma
- Ingrediënten:
- bloemkool, gedroogde rode peper, gemalen kurkuma, komijnzaad, laurierblad, mosterdzaad, water, witte wijnazijn en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Basisrecept uit Honey & co:
Zoete kruidenmix
- Ingrediënten:
- gemberpoeder, gemalen kaneel, kardemompeulen, kruidnagel, mahlebzaad, nootmuskaat en venkelzaad
- Keuken:
- Midden-Oosten
Recept uit Honey & co:
Muhamra
- Ingrediënten:
- chilipeper, gerookt paprikapoeder, granaatappelmelasse, knoflook, olijfolie, pruimtomaat, rode paprika, rode ui, walnoten, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Labaneh
- Ingrediënten:
- citroensap, olijfolie, yoghurt en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Mishmishiya
- Ingrediënten:
- aardappel, appel, baharat, gedroogde abrikozen, gemalen kardemompeulen, knoflook, koriander, kurkuma, lamsgehakt, sinaasappel, tomatenblokjes, ui, water, witte peper en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Recept uit Honey & co:
Uri buri-garnalen
- Ingrediënten:
- citroen, garnalen, olijfolie, rode peper en zeezout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Recept uit Honey & co:
Ribbetjes met dadels, dadelmelasse en aardappels
- Ingrediënten:
- aardappel, dadelmelasse, gedroogde dadel, plantaardige olie, runderribbetjes, tomatenpuree, ui, water, zeezout en zwarte peper
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vlees
Diner / nagerecht uit Honey & co:
Mijn versie van maamoul-koekjes
- Ingrediënten:
- gele rozijnen, gemalen kardemompeulen, pistaches, griesmeel, honing, kaneel, margarine, patentbloem, plantaardig vet, poedersuiker, sinaasappelbloesemwater, water en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Buchaars brood
- Ingrediënten:
- ei, harde witte bloem, kristalsuiker, nigellazaad, sesamzaad, gist, water, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- brood/sandwiches/crostini/bruschetta / vegetarisch
Recept uit Honey & co:
Hummus
- Ingrediënten:
- citroensap, gedroogde kikkererwten, gemalen komijn, knoflook, natriumbicarbonaat, tahinpasta, zout en zuiveringszout
- Keuken:
- Midden-Oosten
- Soort:
- vegetarisch