Diner / nagerecht uit Koch!:
Kwarktoetje met gekaramelliseerd roggekruim
- Ingrediënten:
- boter, kristalsuiker, kersen, magere kwark, roggebrood, slagroom en vanillesuiker
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
We hebben 84 recepten uit dit boek geindexeerd.
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Koch!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Over Koch! Duitse keuken anno nu
Liesbeth & Marijne Thomas zijn twee zussen die sinds jaar en dag boeken en tijdschriften maken. Samen een geolied team met een oog voor kookboeken en een neus voor lekkers. Met twee benen op Nederlandse bodem en twee op heuse Moezelgrond. Hun culinaire samenwerking leidde tot hun eerste kookboek KOCH! Duitse keuken anno nu, dat op 15 juni 2014 verschijnt, en Uitgeverij Aagje Blok.
Boekrecensie
Koch! Duitse keuken anno nu geindexeerd.
Duitsland ligt vlakbij, maar wat weten we nu eigenlijk van de eetcultuur van onze Duitse buren? Vaak denken we dan eerst aan worst, zuurkool en bier. Toch is de realiteit dat er in Duitsland zeer gevarieerd gekookt wordt met verse lokale seizoensproducten. Koch! Duitse keuken anno nu geeft ons een kijkje in de Duitse keuken en laat zien dat die zeer de moeite waard is. Lees meer…
Aantekeningen bij dit boek
Geen lange verhalen, maar gewoon lekkere recepten. Heel gevarieerd. Je hebt even geen ander boek nodig als je een eenvoudig of juist chic (Duits) diner wilt samenstellen.
Advertentie
Recepten uit Koch!
Een greep uit de 84 recepten in dit boek die we geïndexeerd hebben:
Diner / lunch / voorgerecht uit Koch!:
Kruidenpannenkoekjes met cantharellen
- Ingrediënten:
- boter, daslook, ei, bloem, knoflook, kruidenbouillon, melk, peper, peterselie, pfifferlinge, sjalotjes en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Maaltijdsoep met verse tuinkruiden
- Ingrediënten:
- bot, groentebouillon, hacheevlees, lamsschouder, lavas, paprikapoeder, peper, peterselie, prei, savooiekool, uien, vastkokende aardappelen, verse tijm, witte kool, wortels, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vlees / soep/bouillon
Bijgerecht uit Koch!:
Kweepeergelei
- Ingrediënten:
- kweeperen, citroen en suiker
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- chutney/pickle/jam/compote / vegetarisch
Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:
Perziktaart met marsepeinglazuur
- Ingrediënten:
- amandelessence, bloem, eieren, boter, poedersuiker, limoensap, marsepein, perzik, witte basterdsuiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Koch!:
Sektjelly met frambozen
- Ingrediënten:
- gelatine, suiker en framboos
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:
Cheesecake
- Ingrediënten:
- boter, citroen, eieren, boter, griesmeel, magere kwark, paneermeel, rozijnen, rum, bakpoeder en vanillesuiker
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Koch!:
Gestoofd zomerfruit met vanillesaus
- Ingrediënten:
- aardbeien, eierdooiers, frambozen, kaneelstokje, kersensap, melk, rode aalbessen, suiker, citroensap, maïzena, vanillestokje en zwarte bessen
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Visburgers met remoulade
- Ingrediënten:
- aardappelen, augurk, bloem, broodkruim, ei, kappertjes, kervel, kruidenboter, mayonaise, olijfolie, peper, sjalotje, citroensap, witvisfilet, zout, zure appel en zure room
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vis/schaaldieren/schelpdieren
Diner / lunch / snack of tussendoortje / voorgerecht / borrelhapje/tapa/mezze/antipasti uit Koch!:
Pastinaakpoffers
- Ingrediënten:
- bieslook, boter, broodjes, broodkruim, eieren, kerriepoeder, komijn, olijfolie, pastinaak, peper en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Koch!:
Badische slakkensoep
- Ingrediënten:
- boter, citroensap, eierdooier, bloem, kookroom, kruidenbouillon, nootmuskaat, peper, peterselie, knoflook, wijngaardslakken en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- soep/bouillon
Diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:
Rabarbertaart met meringue
- Ingrediënten:
- eieren, bloem, boter, gemberpoeder, rabarber, bakpoeder, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / nagerecht uit Koch!:
Berlijnse zabaglione met ricciarelli
- Ingrediënten:
- citroensap, eieren, eiwit, gelatine, gemalen amandelen, poedersuiker, kaneelpoeder, bakpoeder, vanille-extract, vanillesuiker, witte wijn en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch
Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:
Kaneelsterren
- Ingrediënten:
- eiwitten, gemalen amandelen, gemalen hazelnoten, poedersuiker, citroensap, kaneel, vanillesuiker en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Diner / lunch / voorgerecht uit Koch!:
Bouillon met pannenkoekreepjes
- Ingrediënten:
- bieslook, bloem, eieren, heldere bouillon, kerriepoeder, kippenbouillon, melk, nootmuskaat, roomboter, zout en zwarte peper
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vlees / soep/bouillon / gevogelte / vegetarisch
Picknick / snack of tussendoortje uit Koch!:
Jammoppen
- Ingrediënten:
- boter, custardpoeder, melk, frambozenjam, suiker, vanille-extract en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:
Perenmuffins
- Ingrediënten:
- birnenbrand, eieren, boter, melk, peren, poedersuiker, poire williams, rozijnen en zelfrijzend bakmeel
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- koek en gebak / vegetarisch
Brunch / diner / snack of tussendoortje / nagerecht uit Koch!:
Köstritzer-chocoladetaart
- Ingrediënten:
- bruine basterdsuiker, cacaopoeder, eieren, bloem, boter, poedersuiker, köstritzer, kristalsuiker, roomkaas, bakpoeder, vanille-extract en boter
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- gebak, koek, taart, pudding / vegetarisch
Diner / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Gans met appelsaus
- Ingrediënten:
- appelcider, boter, gans, jeneverbessen, kaneelstokje, kruidnagels, peper, rozemarijn, uien, zout en zure appels
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- ovenschotel/ovengerecht/crumble/gratin/clafoutis / wild en gevogelte
Diner / lunch / avondmaal / hoofdgerecht uit Koch!:
Aardappelsalade
- Ingrediënten:
- augurk, eierdooiers, eieren, komkommer, lente-uitjes, limoensap, mosterd, peper, rode ui, vastkokende aardappelen, verse dille, wittewijnazijn, yoghurt, zonnebloemolie en zout
- Keuken:
- Duits
- Soort:
- vegetarisch