Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Gemarineerde trostomaat met feta
- Ingrediënten:
- feta, honing, maïskiemolie, rodewijnazijn en trostomaat
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / kaas
Word gratis lid
Welkom op heerlijkzoeken
Wij maken jouw kookboeken, zoals Carpaccio!, online doorzoekbaar zodat je je favoriete recepten snel weer terugvindt. Lees er meer over op onze homepage of word direct gratis lid en vertel ons welke kookboeken jij thuis hebt staan.
Aantekeningen bij dit boek
Er zijn nog geen aantekeningen gemaakt bij dit boek door gebruikers.
Advertentie
Dit boek bevat o.a. de volgende recepten
Deze editie van dit kookboek hebben we niet bekeken, maar er is wel een (volgens ons) bijna gelijke uitgave geindexeerd. Mogelijk wijken de paginanummers hierdoor iets af. Teveel naar jouw mening? Laat het ons weten.
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Nectarine met vanillecrème en aardbeiensaus
- Ingrediënten:
- aardbei, bladerdeeg, bloem, citroenrasp, eidooier, melk, nectarine, poedersuiker, suiker en vanillesuiker
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Kabeljauw met zalm
- Ingrediënten:
- dille, kabeljauwfilet, maïskiemolie, olijfolie en zalm
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
Recept uit Carpaccio!:
Fruitig parelhoentje
- Ingrediënten:
- bouillon, framboos, frambozenazijn, honing, maïskiemolie, olijfolie en parelhoenfilet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte / mosterd
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Komkommer met aardbeien
- Ingrediënten:
- aardbei, balsamicoazijn, basilicum, groene peperbolletjes, honing, komkommer, maïskiemolie en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / groente
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Gevuld kalfsvlees
- Ingrediënten:
- ei, frisee, kaas, kalfslap, knoflook, olijfolie en parmaham
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Aardbeienfestival
- Ingrediënten:
- aardbei, mascarpone, poedersuiker en room
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Carpaccio klassiek
- Ingrediënten:
- bleekselderij, citroen, olijfolie, ossenhaas, parmezaanse kaas en pijnboompitjes
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Hollandse zwaardvis
- Ingrediënten:
- citroen, kropsla, olijfolie en zwaardvis
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Hertenbiefstuk met vijgensaus
- Ingrediënten:
- citroensap, gedroogde vijgen, hertenbiefstuk, koksroom, medium sherry, olie en vijg
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Rode bietjes met gepocheerd ei
- Ingrediënten:
- azijn, frambozenazijn, frisee, groentebouillon, honing, maïskiemolie, notenolie, parmezaanse kaas en rode biet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / schuim/mousse/gelei / ei/omelet/frittata / groente
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Jakobsschelpen met tomaat en dille
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, citroen, dille, honing, jacobsschelp, mosterd, olijfolie, sherryazijn, sojaolie en tomaat
- Soort:
- carpaccio/tartaar / schaal- en schelpdieren
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Gegrilde aubergine met basilicumolie
- Ingrediënten:
- aubergine, basilicum, gedroogde tomaat, knoflook, pecorino en pijnboompitjes
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente / kaas
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Courgette met waterkers en radijs
- Ingrediënten:
- citroensap, courgette, gedroogde tomaat, olijfolie, radijs, rode pesto en waterkers
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Geitenkaas met 'n appeltje
- Ingrediënten:
- appel, appelazijn, eidooier, groentebouillon, harde geitenkaas, honing, maïskiemolie en sla
- Soort:
- salade / carpaccio/tartaar / mosterd / kaas
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Rauwe zalm en jakobsschelpen
- Ingrediënten:
- bouillon, dragon, eidooier, gembersiroop, jakobsschelpen, limoen, maïskiemolie, olijfolie, wittewijnazijn en zalm
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis/schaaldieren/schelpdieren / mosterd
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Eendenborstfilet met vanilledressing
- Ingrediënten:
- eendenborstfilet, honing, maïskiemolie, notenolie, vanillestokje, witte wijnazijn en zoete witte wijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild en gevogelte
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Kleurige kabeljauw
- Ingrediënten:
- basilicum, kabeljauwfilet, maïskiemolie, olijfolie, rode paprika en spinazie
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vis
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Gegrilde entrecote
- Ingrediënten:
- balsamicoazijn, entrecote, knoflook en olijfolie
- Soort:
- carpaccio/tartaar / vlees
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Tomaat met olijvendressing
- Ingrediënten:
- kappertjes, maïskiemolie, olijfolie, peterselie, sjalot, suiker, tomaat, wittewijnazijn en zwarte olijven
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
Diner / nagerecht uit Carpaccio!:
Granny Smith met sorbetijs
- Ingrediënten:
- appel, appellikeur, suiker en witte wijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / fruit / zoet
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Wild zwijn met cranberrycompote
- Ingrediënten:
- cranberry, olijfolie, rode wijn, suiker en wildzwijnfilet
- Soort:
- carpaccio/tartaar / wild
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Serranoham met pistachenoten
- Ingrediënten:
- citroen, kerstomaat, olijfolie, oregano, pistaches, rucola, serranoham en vleeswaren
- Soort:
- carpaccio/tartaar
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Komkommer met kruidige tomatensaus
- Ingrediënten:
- kappers, knoflook, komkommer, kruiden, maïskiemolie, rucola, trostomaat en wittewijnazijn
- Soort:
- carpaccio/tartaar / groente
Diner / lunch / voorgerecht / tussengerecht / lunchgerecht uit Carpaccio!:
Kipfilet met mangochutney
- Ingrediënten:
- gembersiroop, kipfilet, koriander, mango, olijfolie, ui en zure appel
- Soort:
- carpaccio/tartaar / gevogelte / azijn